我國(guó)傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主，即五谷雜糧與豆類為主食。五谷——粟，它的種子叫做谷，將谷剝?nèi)ネ鈿ず缶偷玫搅宋覀兂３缘男∶?。中醫(yī)認(rèn)為，同樣是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補(bǔ)力就越強(qiáng)。故天生萬物，獨(dú)厚五谷，而在五谷中小米比較好。小米味甘，能補(bǔ)益后天之氣，是補(bǔ)益脾胃的食療優(yōu)先。小米的色氨酸含量遠(yuǎn)高于其他谷物，能達(dá)到202毫克/百克的水平，可以促使人體產(chǎn)生更多的5-羥色胺。這種物質(zhì)不僅能令人感覺心情愉悅，還能促進(jìn)睡眠，增強(qiáng)記憶力。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司堅(jiān)持“誠(chéng)信為本、客戶至上”的經(jīng)營(yíng)原則。淄川新月子米去哪買

清朝時(shí)，粟被用來作為官吏的俸祿。順治四年下詔：“民年七十以上，加賜粟帛。”涉及粟的成語、諺語、傳說達(dá)到500余條，涉及粟食法、傳統(tǒng)食品也達(dá)到200余個(gè)：我們用“粟紅貫朽”來形容盛世錢糧之富足；用“布袍脫粟”來形容作風(fēng)廉潔的官員，《明史》記載：清官海瑞“布袍脫粟，令老仆藝蔬自給”。（注：由于小米不及麥稻精細(xì)，唐代以后人們用“脫粟飯”來形容粗糙之飯。粟粒外殼堅(jiān)硬，能防潮防蟲、長(zhǎng)久貯藏，自古以來就是官倉大量?jī)?chǔ)積的“戰(zhàn)備糧”、“救命糧”。上海農(nóng)家月子米價(jià)格山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司企業(yè)文化：服務(wù)至上，追求超越，群策群力，共赴超越。

新鮮的五谷雜糧才具有旺盛的生命力，其營(yíng)養(yǎng)成分也豐富。所以大家在熬制小米粥的時(shí)一定要盡量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護(hù)作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是質(zhì)量新米，否則小米粥的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，所以不能完全以小米為主食。通過食用小米補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的時(shí)候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等。虛寒與氣滯體質(zhì)的人要少吃小米。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。小米熬粥不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益腰膝的功效。但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實(shí)這些米油滋補(bǔ)力非常好。想要獲得質(zhì)量的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時(shí)候比較好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

加紅薯小米紅薯粥有養(yǎng)胃潤(rùn)腸的功效。很多人吃紅薯后容易反酸，而小米有抑制胃酸分泌的作用，可糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端，二者結(jié)合可謂相當(dāng)互補(bǔ)。加桂圓桂圓和小米都有好的作用，把它倆一起熬粥，作用更佳，尤其適合有健忘、頭暈、心慌等情況的人。加陳皮冬天大魚大肉吃多了，容易積食，一碗陳皮小米粥可以健胃消食。煮粥方法：煮大米或小米粥時(shí)放入山藥塊，再加幾顆枸杞或紅棗即可。點(diǎn)評(píng)：消化不好、身體虛的人可以經(jīng)常喝山藥粥。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司多方位滿足不同層次的消費(fèi)需求。

在古漢語中，小米被稱作“稷”，江山社稷的“稷”，社指對(duì)祖先進(jìn)行祭祀，社稷就是拿比較好的糧食供奉祖先，可見小米的重要程度。中醫(yī)認(rèn)為，同是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補(bǔ)力就越強(qiáng)。故天生萬物，獨(dú)厚五谷，《黃帝內(nèi)經(jīng)》言食物開宗明義即說“五谷為養(yǎng)”，其對(duì)于人類的重要性不言而喻。李時(shí)珍稱小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”，可“補(bǔ)虛、健脾、和胃、安眠”。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止口角生瘡的效用。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司傾城服務(wù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量無后顧之憂。淄川新月子米去哪買

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小米粥有很多功效。中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯〞之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素b1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。對(duì)于很多人來說由于米量較少，所以很難喝到真正的小米粥，建議有興趣者，去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會(huì)一番，必定讓你大開眼界;除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命b、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命b、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等小米的淀粉含量高(約70%)，是一種能量食物。淄川新月子米去哪買

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