根據(jù)國家規(guī)范，餐飲經(jīng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。資料廚房排油煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入煙罩及排油煙管道內(nèi)，容易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。大型油煙設(shè)備清洗請找上海周全，歡迎來電詢價。南通油煙管道清洗聯(lián)系方式

油煙管道清洗方法：1、人工進(jìn)入：這種方法適用于大于40公分的平行煙道，人工鉆進(jìn)去清洗，該方法勞動強(qiáng)度比較大，要注意通風(fēng)及配備低壓照明用具。2、拆卸：當(dāng)人工沒有辦法進(jìn)入油煙管道時可采用拆卸法。這個方法是清洗較徹方法，但是施工難度比較大，需要的人工也很多，費(fèi)用高。技術(shù)人員先根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測算出拆卸的距離差，再兩邊延伸清潔。3、開孔：這個方法比較容易，費(fèi)用也比較低。需要技術(shù)人員先測算出需要開孔的間隔距離，開孔位置，開孔大小和開孔數(shù)量，再通過這些孔對油煙管道內(nèi)進(jìn)行清洗，然后再密封每個孔。開孔法是在人工法和拆卸法都無法清洗的時候用的。學(xué)校食堂油煙管道清洗電話凈化器清洗請找上海周全，歡迎來電詳談。

沒有空調(diào)清洗工具就以洗潔精、噴壺、花露水第代替。空調(diào)清洗第二步：打開空調(diào)調(diào)成制冷狀態(tài)然后再直接斷掉電源或拔掉插頭，這樣空調(diào)翅片處于打開狀態(tài)便于清洗?？照{(diào)清洗第三步：打開空調(diào)面板，掛機(jī)可以直接打開，柜機(jī)需要取下中間兩側(cè)兩顆螺絲和頂上三顆螺絲，中間兩側(cè)，向外拉開，再向上一推即可取下面板。注意面板上有電電源線不要拉掉了、拉斷了?？照{(diào)清洗第四步：取下過濾網(wǎng)在水龍下邊沖邊用毛巾清洗，不需要用刷子?？照{(diào)清洗第五步：空調(diào)冷凝器清洗，沒有專業(yè)空調(diào)清洗劑和空調(diào)清洗藥劑的情況下，可以用洗潔精加水裝在噴壺里作為清洗工具。用軟毛牙刷，刷去冷凝器上的灰塵，然后再用吹風(fēng)機(jī)把灰塵吹去。

８０％左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對油煙管道清洗進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。餐飲廚房排煙要注意：1、飲食餐飲排油煙管道的要求與居民廚房排煙管道的要求不同。2、居民的排煙管道用于家用的排煙管道，維護(hù)和使用由居民負(fù)責(zé)并享有權(quán)利。而飲食餐飲的油煙管道屬于商業(yè)應(yīng)用。飯店油煙設(shè)備清洗請找上海周全，歡迎來電詳談。

酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪，定期清洗可提高排風(fēng)效果，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩較多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉，希望廣大商家不可掉以輕心?。【频甏笮陀蜔煓C(jī)清洗，清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道還有就是豎向排煙道。酒店油煙設(shè)備清洗請找上海周全，歡迎來電。靜安區(qū)面館油煙管道清洗聯(lián)系方式

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