我們經(jīng)常吃的外地小吃【油潑面】主料：寬面條、肥肉輔料：干樹椒、老干媽豆豉醬、醬油、雞汁、糖、醋、蒜、蔥、香菜制作步驟：1、首先將油菜去掉外面的老葉留下菜心，將菜心根部去掉洗干凈之后切成段。2、再將干樹椒切成節(jié)，蒜切末、蔥切成蔥花備用。3、在碗中調(diào)汁，將老干媽豆豉醬、醬油、雞汁、糖、醋、切好的蒜末放入碗中。4、鍋中燒開水，將面條放入鍋中煮。5、煮開之后放入油菜，油菜煮熟之后撈出放入調(diào)好汁的碗中，再將面條撈出放入碗中。6、將蔥花、干樹椒放在面條上面。7、鍋中倒入油，肥肉放入鍋中炒，肉中的油靠干后將油渣撈出。8、鍋中的油繼續(xù)加熱，待油加熱至冒煙后將油潑在面上。9、再切香菜末放在面上即可食用了。炒涼粉調(diào)料批發(fā)就找辣食侯調(diào)料。上海炒涼粉調(diào)料批發(fā)

    天氣突然轉(zhuǎn)涼，窩在看劇的時候就特別想來一碗熱騰騰的酸辣粉。于是就跟韓師傅求來了這道酸辣粉的家常配方！按他說的：想要做出好吃又地道的川味酸辣粉，調(diào)料汁是關(guān)鍵。只要大家照著這個食譜去做，做出來的酸辣粉，湯頭酸、辣、麻、鮮、香，粉條爽口筋道、味覺層次分明，一定不會差哪去！食材準(zhǔn)備：紅薯粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、白芝麻、生抽、醋、鹽、雞精、食用油花生、油菜、黃豆、榨菜丁、蒜末、香菜。做法步驟：1.油菜洗凈，花生下油炒熟。干黃豆提前泡發(fā)好，濾去多余水分，小火炒酥。2.調(diào)制酸辣醬料：取一個小碗，放入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、辣椒油，蒜末，小米辣，雞精，香菜梗，攪拌均勻。3.鍋里放水，燒開后，下入紅薯粉，煮熟（沒有有硬芯且比較有韌性的狀態(tài)），粉快出鍋前將油菜放入鍋中焯水。4.熟透后撈出過一下涼水，瀝干水分，然后放入調(diào)好汁的碗中，碼上青菜，放入榨菜，油炸花生米，黃豆，然后撒上香菜即可。酸爽開胃，解饞又過癮的酸辣粉就搞定啦，然后，紅薯粉可以提前泡軟哦，這樣煮的時候可以節(jié)省時間。 甘肅小吃哪些可以加盟冒菜調(diào)料批發(fā)就找辣食侯調(diào)料。

   涼粉炒著吃，外焦里嫩，香辣可口，難忘的是鍋底的一層香香脆脆的焦皮，好吃非常的解饞。涼粉切塊備用，再準(zhǔn)備點(diǎn)蒜末、蔥花，喜歡吃香菜的朋友也可以準(zhǔn)備點(diǎn)香菜。鍋里加適量油，倒入蒜末和蔥白炒出香味，再倒入涼粉翻炒。加適量的豆瓣醬翻炒，喜歡吃辣的朋友還可以放些小米辣等辣椒翻炒。加適量的生抽、老抽、鹽、十三香、白糖繼續(xù)翻炒入味，涼粉炒的時間越久越好吃，一般至少要炒五六分鐘。炒好的涼粉，加上蔥花翻炒均勻就可以出鍋了。好吃又解饞，夏天的時候，由于天氣比較熱，我比較喜歡吃涼拌的，天氣轉(zhuǎn)涼我就比較喜歡吃炒的涼粉，暖呵呵，辣乎乎的，吃上一碗渾身都暖和不少。喜歡的朋友可以試試。

    陜西風(fēng)味小吃中，主角涼皮是很受歡迎的品種之一，男女老少愛吃。涼皮在西安的大街小巷一年四季隨處可見！涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無害食品。在西安涼皮大致分7種面皮、米皮、熱米皮、麻醬涼皮、搟面皮、超薄涼皮、安康蒸面！其實(shí)涼皮的制作方法并不復(fù)雜，在家里也能做出美味的涼皮。原料：面粉、黃瓜、純菜籽油、辣椒面、香醋、白芝麻、大料、大蒜、味精。陜西各地皮子潑辣子的方法還略有不同,分別就在于辣子粗細(xì),調(diào)料的配制，還有辣子是一次放還是兩次放,重點(diǎn)一定要好菜籽油,好辣子。辣子的品質(zhì)是關(guān)鍵的，優(yōu)先陜西當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的秦椒-以香為主、以辣為輔--磨細(xì)面。涼皮拌制：涼皮：200克面筋：50克配菜：50克（豆芽/芹菜/黃瓜）用一個大點(diǎn)的不銹鋼瓢加入混合料水、蒜水、辣椒油、:鹽、攪拌均勻即可！ 酸辣粉調(diào)料供應(yīng)就找辣食侯調(diào)料。

    米脂位于陜西省榆林市，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)一種特色美食驢板腸，制作方式用整副驢大腸做原料，反復(fù)用面粉和醋水搓洗去除異味，然后放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加入各種香料燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味撲鼻，可謂美食小吃中的一絕，當(dāng)?shù)赜兴渍Z：吃了驢板腸，不認(rèn)爹和娘，用這個來形容驢板腸的美味。不過對于外地食客而言，那股大腸的異味讓好多人都避而遠(yuǎn)之，無從下嘴。鳳縣位于陜西省寶雞市，鳳縣漿水面是當(dāng)?shù)赜忻男〕悦朗?，其味酸、辣、清香，別具一格。記憶里吃得暢快的漿水面永遠(yuǎn)是外婆的拿手好戲。她專心致志地?fù){面，一刀一刀地把面切好，熱水開了放面。她在另一邊的大鐵鍋里起油，油燒熱了，撒干辣椒和蒜片熗鍋，再舀出幾勺早已窖藏好的漿水“嘩的一聲”倒進(jìn)去，鍋開了然后加鹽。 陜西小吃調(diào)料就找辣食侯調(diào)料。上海肉夾饃調(diào)料

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    我相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夾饃”“羊肉泡饃”“涼皮”作為代表性的西安小吃“肉夾饃”想必也是全國滿大街的流行了。西安臘汁肉夾饃是由鹵汁臘肉與白吉饃組合在一起的小吃。鹵汁臘肉肥腴肥腴軟，鹵汁香醇；白吉饃筋道細(xì)嫩蓬松，頗有中式“漢堡牛肉”軟，鹵汁香醇；白吉饃筋道細(xì)嫩蓬松，頗有中式“漢堡牛肉”的味道。如果要分析臘汁肉夾饃的制作技法，那還應(yīng)當(dāng)把鹵汁臘肉和白吉饃分開來說。鹵汁臘肉的制作：平常我們把農(nóng)歷臘月間腌漬的畜禽原料（經(jīng)過反復(fù)多次的腌——晾——腌），稱之為臘肉。而西安臘汁肉則是把豬五花肉先制成臘肉，然后再放入兌制好的鹵汁當(dāng)中鹵制而成的。白吉饃的制作：選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后揉和起勁成軟面團(tuán)，餳置約30分分鐘后揪劑（每千克面粉出粉出10個）再逐個揉拉成長薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。將面坯置爐口烙板上，烘烙定型并變色變硬后，再靠立在烙板下面的爐口內(nèi)壁，直到烘烤熟。以上說明就是白吉饃的地道制法。和面的配方為：面粉5千克，水，鹽20克，油100克。 上海炒涼粉調(diào)料批發(fā)

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