在多年以前,白瓷餐具還只是普通的生活用品,人們注重的只是它是否能夠?yàn)槲覀兊纳钐峁┍憷?,但隨著生活質(zhì)量的提升,人們對生活的要求也不斷提高,很多以往只注重實(shí)用性的日用生活用品,也在逐步朝著藝術(shù)化和裝飾品的方向發(fā)展,白瓷餐具藝術(shù)化已經(jīng)成為一種必然的趨勢?,F(xiàn)代白瓷餐具不只要有實(shí)用性,而且在日用白瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì),裝飾等制作工藝也提出了更高的要求。在這個(gè)趨向藝術(shù)化的發(fā)展過程中,很多可以媲美于藝術(shù)品的日用白瓷也進(jìn)入了尋常百姓家。各界白瓷展會(huì)上,很多頗具特色的日用白瓷也相繼亮相,讓人眼前一亮。因此可以預(yù)見在日常用品的藝術(shù)化發(fā)展道路上,奪人眼球讓人嘆服的日用白瓷不再是少數(shù)。所有餐具洗滌后必須嚴(yán)格消毒。湖州飯店個(gè)性餐具
在日常生活中我們避免不了需要去酒店飲食,酒店里面的餐具更是我們關(guān)心的焦點(diǎn)了,包括了它的衛(wèi)生和質(zhì)量更是我們關(guān)注的重心,酒店的餐具是指在飲食中的器皿它的品質(zhì)參差不齊,種類繁多大致可以分為白瓷餐具,塑料餐具和竹木餐具等等,高質(zhì)量的餐具可以體現(xiàn)出酒店的形象。我們可以按照中餐和西餐進(jìn)行一個(gè)大致的分類,根據(jù)中餐飲食的要求可以分為:飯碗、湯碗、面碗、調(diào)羹、湯勺、筷子、水杯、白酒杯、紅酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式各樣的熱菜盤和湯盤等等;根據(jù)西餐飲食的情況就稍微簡單了大致可分為刀叉勺、主餐盤、側(cè)餐盤、湯勺、水杯、紅酒杯、香檳杯等;這就是酒店餐具的大致分類結(jié)果了。湖州飯店個(gè)性餐具餐具放置不能擋住噴淋器的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),否則會(huì)降低洗滌效果。
在入住酒店時(shí),為何要把玻璃杯掛在門把上?首先我們知道,住酒店的一般不會(huì)在同一個(gè)酒店住太久,特別是景區(qū),人員流動(dòng)大,所以對于住在酒店的房客來說,大家都是陌生人,誰都不認(rèn)識誰。相比較在家里,街坊領(lǐng)居都是熟人,即使是沒人在家,也不用擔(dān)心家里的安全。但是酒店不一樣,陌生中好壞難以分辨,即使是鎖著房門,酒店也會(huì)貼出聲明,掉了東西酒店概不負(fù)責(zé)。這既是酒店的自保,防止有人誣陷勒索,也是提醒客人注意自身財(cái)務(wù)和人身安全。現(xiàn)在科技發(fā)達(dá),配鑰匙幾分鐘就可以搞定,而酒店也不可能在每一個(gè)人走后換鎖芯,所以,原本是你的房間,很可能別人也有鑰匙,這就更加需要注意了。在白天還好,損失的可能是一些小東西,而在晚上,熟睡的人們對外界的感覺是微弱的,如果被陌生人進(jìn)來,后果難以想象。
酒店擺臺餐具的標(biāo)準(zhǔn)擺放:1、餐桌上。餐桌上一般都蓋有臺布,餐具通常在大家入座前就已經(jīng)放在每個(gè)就餐者的前面了。這些餐具包括:底盤,刀叉,餐勺、面包碟,杯子和餐巾。2、底盤。底盤不直接盛放食物,其功能是裝飾品和托盤的結(jié)合。底盤放在就餐者的正前方,侍者上菜時(shí)把飯菜及盛菜的盤子放在底盤上;有時(shí),侍者在上一道飯菜時(shí)會(huì)把底盤拿走。有些餐館不在餐桌上擺放底盤,侍者上菜時(shí)會(huì)把飯菜及其盤子直接放在餐桌上。3、餐叉、餐刀。餐叉放在底盤的左邊,餐刀放在底盤的右邊,刀刃朝向底盤,在餐刀的右邊放餐勺。中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。
在網(wǎng)上購買白瓷餐具一定不要買去買三無的產(chǎn)品,您購買以后要求對方必須要給國家認(rèn)證的標(biāo)簽,網(wǎng)上購買餐具切記不要看產(chǎn)品的外觀圖,一定要看是不是有證產(chǎn)品。酒店餐具的洗滌標(biāo)準(zhǔn)和程序:標(biāo)準(zhǔn):1、所有餐具洗滌后必須嚴(yán)格消毒。2、洗滌后的餐具應(yīng)無油漬、水漬、無缺口、裂紋。3、消毒的標(biāo)準(zhǔn)合乎國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。程序:1、將撤回的餐具質(zhì)檢合格后將殘物刷凈,并分類存放在待洗滌的工作臺上。2、分類的餐具分類沖洗(不允許混洗)。3、據(jù)分類的餐具沖洗后再分類清洗。4、選擇合理的消毒方式分類消毒(熱力、化學(xué)等)5、制定的方案存入保潔柜中,并登記。隨著現(xiàn)代工藝制作技術(shù)的不斷進(jìn)步,越來越多的陶瓷餐具開始與其他行業(yè)進(jìn)行跨行結(jié)合。無錫星級酒店碗盤批發(fā)公司
白瓷生產(chǎn)廠家需要讓白瓷餐具更加藝術(shù)化,生產(chǎn)出更多精致漂亮的產(chǎn)品。湖州飯店個(gè)性餐具
刀、叉等銀器類皆稱為Cut-lery。刀叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點(diǎn)用,而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外,還有調(diào)味料用湯匙。調(diào)味料用湯匙即是添加調(diào)味料時(shí)所使用的湯匙,多用于甜點(diǎn)或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。正式西式料理的套餐中,常依不同料理的特點(diǎn)而配合使用各種不同形狀的刀叉,并不是一開始就全部擺出來的。說到全套,很容易使人聯(lián)想到在餐桌上擺滿銀器的畫面,而現(xiàn)在大都是以點(diǎn)用2-3道單品料理的方式為主流。所以,在餐桌上擺滿銀器的正式用餐擺設(shè),可能只能在喜宴上才能看得到了。湖州飯店個(gè)性餐具
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