衛(wèi)生管理 所有食品從衛(wèi)生抓起，公司一直注重員工的衛(wèi)生飲食健康，定制了各種相關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)章制度，要求各部門嚴(yán)格遵守執(zhí)行并落實(shí)每一步工作細(xì)節(jié)，真正讓員工感受到吃出健康美味。 個(gè)人衛(wèi)生管理 ①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 ②員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。 ③在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。 ④保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時(shí)穿好工作服，戴好標(biāo)識(shí)牌、工帽、口罩，不得對(duì)食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作，不允許用勺直接嘗味。 ⑤員工有感冒等疾病時(shí)須休假，以免造成食物腐壞。食堂承包專業(yè)餐飲承包公司無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司。溫州企業(yè)食堂承包價(jià)格

廚房衛(wèi)生管理 ①?gòu)N房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、 三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。 ②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。 ③洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。 ④爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。 ⑤下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底菜渣等雜物，以保證排水暢通異味。 ⑥衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。 ⑦倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。大學(xué)食堂承包服務(wù)食堂承包專業(yè)餐飲托管公司。

餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。分類方式如下：   (一)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。   1.特大型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。   2.大型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500～3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在250～1000座(不含250座，含1000座)的餐館。   3.中型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150～500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75～250座(不含75座，含250座)的餐館。   4.小型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數(shù)在75座以下(含75座)以下的餐館。   如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計(jì)。

 食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對(duì)菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰! 相對(duì)于客戶的自營(yíng)食堂，此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。 自辦食堂采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司食堂托管。

為了保證食品安全;為了讓貴公司放心; 為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支 付我方任何費(fèi)用，我方墊資經(jīng)營(yíng)50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑 IC飯卡到食堂消費(fèi)。   我方則依據(jù)刷卡金額/次數(shù)，于每月1至5號(hào)向貴公司結(jié)算上月就餐費(fèi)用。經(jīng)雙方核實(shí)后，貴公司于每月的20號(hào)之前將上月的伙食費(fèi)支付給我方。  隨著生活水平不斷的提高，工作餐不僅*是停留在解決溫飽的問題上，還要 講究菜肴的色、香、味俱全，據(jù)我們以往經(jīng)驗(yàn)和與貴公司初步溝通了解，要經(jīng)營(yíng)好貴公司食堂，菜式必須多樣化：   套餐窗口：有多種菜式選擇，可滿足員工的不同需求。   增設(shè)特色窗口：根據(jù)我們數(shù)十年的團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)，每家單位至少有40%的員工是特色   餐愛好者，在工作餐運(yùn)行一段時(shí)間后，為了豐富員工的個(gè)性口味，逐步增加供應(yīng)   特色美食。讓職工把食堂作為焦點(diǎn)、關(guān)注食堂菜肴的變化、去享受就餐的時(shí)光?？觳团渌蜔o錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司專業(yè)食堂外包公司。蘇州企業(yè)食堂承包推薦

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四、中西自助餐、套餐方式 >> 客戶方提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備、水、電、燃料。 >> 每餐設(shè)有多種菜品面食，顧客可選擇自助餐或套餐、自選餐，價(jià)位不等。 五、委托管理式 >> 客戶提供場(chǎng)地、設(shè)備、水、電、燃料及原材料。 >> 我公司委派專業(yè)人員進(jìn)行烹飪、廚務(wù)管理。 >> 我公司收取一定的管理費(fèi)。 六、原材料配送 >> 客戶提供日需求量，下訂貨單。 >> 我公司負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等。 七、顧問輔導(dǎo)式 >> 我公司派專業(yè)人員到客戶方進(jìn)行技術(shù)以及現(xiàn)代廚房管理輔導(dǎo)。 >> 客戶方支付一定數(shù)額輔導(dǎo)費(fèi)。 八、美食廣場(chǎng)模式 >> 根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所按照美食廣場(chǎng)風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修，合作方式可以協(xié)商。 >> 設(shè)立多個(gè)各種風(fēng)味特色窗口，由顧客任意選擇。溫州企業(yè)食堂承包價(jià)格

無錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)分為食堂承包，食堂托管，快餐配送，食材配送等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。好灶鑫秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。