（五）烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚(yú)豆類(lèi)菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。（六）廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無(wú)油膩、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面做到無(wú)污水、無(wú)雜物。（七）餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開(kāi)展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門(mén)簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時(shí)噴撒藥劑，實(shí)行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施，將餐廳蠅蚊污染減低到比較低限度，做到無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)飛蟲(chóng)叮咬。食堂管理承包，無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司。揚(yáng)州工廠(chǎng)食堂管理商

操作程序規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化。從實(shí)物的采購(gòu)，菜譜的制定，食物的烹調(diào)，飯菜的留樣，到領(lǐng)導(dǎo)試餐等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按相關(guān)要求進(jìn)行。這是保障學(xué)生吃好、吃得安全、吃飽的重要保證。有的餐飲公司還在高校食堂推行的“五員管理制度”即：質(zhì)量評(píng)判員、技能炊事員、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、衛(wèi)生監(jiān)督員、價(jià)格監(jiān)督員并形成了長(zhǎng)期有效的工作機(jī)制和制度。常態(tài)化監(jiān)督考核。一般來(lái)說(shuō)學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)配備兩名兼職監(jiān)督考核人員，全程參與學(xué)校食堂料物的入庫(kù)、出庫(kù)和制作加工，并且在入庫(kù)單和出庫(kù)單上簽字，全程參與學(xué)校食堂物品管理和監(jiān)督，防止從業(yè)服務(wù)人員出現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)甚至犯罪的情況。鹽城員工食堂管理服務(wù)食堂管理承包，請(qǐng)聯(lián)系無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司。

企業(yè)食堂考勤及請(qǐng)銷(xiāo)假制度（四）食堂職工請(qǐng)假必須在委辦公室辦理請(qǐng)假手續(xù)，告知辦公室請(qǐng)假的天數(shù)、事由、去往何處和聯(lián)系方式。假滿(mǎn)后必須按時(shí)上班，并在辦公室辦理銷(xiāo)假手續(xù)。在規(guī)定的期限內(nèi)按時(shí)上班，若因需要延長(zhǎng)時(shí)間，必須告知辦公室及管理員天數(shù)、事由，否則處理。（五）食堂職工必須堅(jiān)守工作崗位，不得任意外出，不遲到早退，不脫崗串崗；無(wú)故不上班，不服從分配者，按缺勤處理，扣發(fā)工資，情節(jié)嚴(yán)重者予以解聘。（七）食堂職工生病期間，不能按時(shí)上班，本人需向委辦公室申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后持縣以上醫(yī)院證明可按病假處理，無(wú)故不返回，除扣發(fā)工資外，視情節(jié)輕重，予以嚴(yán)肅處理。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作：認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，較大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。加強(qiáng)食堂管理工作：在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息造成的很多問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)性：今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工。食堂管理 量大價(jià)優(yōu)，歡迎咨詢(xún)無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司了解！

(四)要挑選產(chǎn)品的拓展性和晉級(jí)。任何好的產(chǎn)品都需求不斷的完善和技能開(kāi)展。挑選軟件一定要充分考慮到該產(chǎn)品的拓展性和技能晉級(jí)。商場(chǎng)上食堂辦理軟件公司不勝枚舉，團(tuán)餐企業(yè)挑選一家有杰出業(yè)界口碑的軟件公司或是具有實(shí)踐能力的代理公司為團(tuán)餐企業(yè)的信息化辦理錦上添花。團(tuán)餐企業(yè)在向規(guī)劃化、規(guī)范化行進(jìn)的道路上需求好的軟件來(lái)支撐，而軟件公司也將依據(jù)職業(yè)特征完成自己產(chǎn)品的進(jìn)步。他們緊密相連，商場(chǎng)優(yōu)勝劣汰是的法則，經(jīng)過(guò)先進(jìn)的軟件辦理工具必將完成團(tuán)餐和軟件IT職業(yè)的雙贏(yíng)。無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司供應(yīng)各類(lèi)食堂管理 ，有想法的可以來(lái)電咨詢(xún)！鹽城員工食堂管理配送

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餐廳工作人員管理制度1、工作人員必須持《健康證》上崗。2、采購(gòu)員每日采購(gòu)食品必須保證新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)；廚師整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。3、廚師要做到生、熟食分開(kāi)擺放，熟食盡量不要隔夜食用。4、廚房?jī)?nèi)的所有用具及鍋碗瓢盆每日使用完畢后需清洗并消毒。5、采購(gòu)員每日填寫(xiě)《食品采購(gòu)清單本》，并于每周五交財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)主管張寧處辦理簽字手續(xù)。6、廚師于每個(gè)星期六交下個(gè)星期的菜譜。7、每天的就餐人數(shù)，由財(cái)務(wù)部薛娜娜當(dāng)日早上九點(diǎn)半之前通知餐廳。8、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門(mén)窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。揚(yáng)州工廠(chǎng)食堂管理商

無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司成立于2019-04-25，位于江陰市濱江西路820號(hào)，公司自成立以來(lái)通過(guò)規(guī)范化運(yùn)營(yíng)和高質(zhì)量服務(wù)，贏(yíng)得了客戶(hù)及社會(huì)的一致認(rèn)可和好評(píng)。公司主要經(jīng)營(yíng)食堂承包，食堂托管，快餐配送，食材配送等，我們始終堅(jiān)持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，良好的服務(wù)理念，優(yōu)惠的服務(wù)價(jià)格誠(chéng)信和讓利于客戶(hù)，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶(hù)。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源，向全國(guó)生產(chǎn)、銷(xiāo)售食堂承包，食堂托管，快餐配送，食材配送產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學(xué)的管理制度、豐富的產(chǎn)品類(lèi)型。無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司本著先做人，后做事，誠(chéng)信為本的態(tài)度，立志于為客戶(hù)提供食堂承包，食堂托管，快餐配送，食材配送行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶(hù)成本。歡迎新老客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)。