馬鈴薯粉中所含纖維素細(xì)膩，具有止痛或減少胃酸分泌的作用，對胃腸粘膜無刺激作用。隨著人們生活節(jié)奏的加快和西餐文化的影響，馬鈴薯休閑食品和快餐因其風(fēng)味獨特、方便而備受青睞，并已成為一種“消費時尚”。世界各國都非常重視馬鈴薯加工食品的生產(chǎn)，如法式速凍薯條、薯片、速溶全粉以及各種糕點和蛋卷，有100多種。馬鈴薯粉是一種脫水馬鈴薯制品。以新鮮馬鈴薯為原料，脫水干燥，制成的細(xì)顆粒、片狀或粉狀產(chǎn)品是一種低脂低糖產(chǎn)品，經(jīng)過清洗、去皮、篩選、切片、燙漂、冷卻、蒸煮、搗泥等工序。能保持原有高含量的鈣、鉀等微量營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，馬鈴薯中的鐵和其他營養(yǎng)素含量很高。土豆全粉可以用來制作各種糖果和巧克力的涂層。60目土豆全粉多少錢一袋

土豆全粉可制成全營養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品，如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子等，也可以作為添加劑食用，制成冷飲食品、方便食品、膨化食品、多種營養(yǎng)食品。平時在家里，吃土豆泥很多的就是老人和孩子，但是市場上看不見原材料的參差不齊的品質(zhì)，不讓人放心。愛味客的土豆全粉已經(jīng)獲得了ISO9001質(zhì)量體系的認(rèn)證，以及綠色食品A級產(chǎn)品的證書。甚至還作為先進(jìn)參與起草了SB/T10752馬鈴薯雪花全粉貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。80目土豆全粉經(jīng)銷商土豆全粉的養(yǎng)分成分基本上完全保存下來，保證了其良好的口感和營養(yǎng)價值。

20世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以土豆全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的土豆全粉原料仍依賴進(jìn)口，年需求量3萬噸以上，年產(chǎn)量只有3500噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求。土豆全粉的基本加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調(diào)整→干燥→篩選→檢驗→包裝。

土豆全粉人體需要的各種營養(yǎng)素很多都具備了。使用土豆全粉制作的薯條上菜方式與其烹制方式同樣重要。因此，愛味客將為大家提供一些小技巧，以至優(yōu)的方式來提供薯條。在快餐店，薯條的上菜方式與比如在酒店或餐廳中的上菜方式是完全不同的。這就是為什么我們將為大家提供一些薯條的上菜小技巧。什么是合理的薯條沾醬？就薯條的沾醬來說，有很多可供選擇。一般而言，薯條很多時候都沾番茄醬。在荷蘭，蛋黃醬是很常見的。想要更多一些變化？也可以考慮：大蒜醬、醋、辣椒醬、鷹嘴豆泥，甚至也可用肉汁！土豆全粉還富含多種維生素和礦物質(zhì)，例如維生素C、碳水化合物、鎂和鉀等。

土豆全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為土豆全粉。我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，種植面積約為470萬公頃，年產(chǎn)量約6000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。國內(nèi)市場土豆全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進(jìn)口。土豆全粉可以用來制作各種糕點和點心的餡料。3-5mm土豆粉多少錢一噸

消費者在購買土豆全粉時，應(yīng)根據(jù)實際需要選購不同品質(zhì)的產(chǎn)品，以滿足自己的需求。60目土豆全粉多少錢一袋

土豆全粉的制作技巧可制成風(fēng)味多樣、營養(yǎng)豐富、品種多樣的方便食品，如餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、雪花早餐粥、肉卷、餃子、脆片等，也可制成冷飲、方便食品、膨化食品，以及各種營養(yǎng)食品和特殊人群（高脂血癥、糖尿病、老年人、婦女、兒童等）使用的休閑食品，所有成品都可以以全粉為“添加劑”制成。馬鈴薯為低熱量、高蛋白、含多種維生素和礦物質(zhì)的食品，人體需要的各種營養(yǎng)素幾乎都具備了因此，國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家譽之為“十全十美的食物”。普遍適用于食品加工，如嬰兒食品、快餐食品、速凍食品、復(fù)合薯片、方便土豆泥、法式油炸薯條、膨化食品、及魚餌等，也是餅干、面包、香腸加工的添加料，使用該產(chǎn)品，對于改善食品口感，調(diào)整食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及提高經(jīng)濟效益有明顯促進(jìn)作用。60目土豆全粉多少錢一袋

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