固體飲料：指水分含量在2.5%以內(nèi)，具有一定形狀，須經(jīng)沖溶后才可飲用的顆粒狀、鱗片狀或粉末狀的飲料。固體飲料根據(jù)其不同組分，又可分為三類：首類是含有脂肪和蛋白質(zhì)的蛋奶型固體飲料；第二類是含有果汁或只有果香的果汁型固體飲料；第三類就是其他類型的固體飲料。固體飲料和飲料區(qū)別之二：代加工的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)什么區(qū)別？固體飲料的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)是GB7101和GB/T29602。GB國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，GB/T 29602是國家推薦的檢驗(yàn)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。不管是否執(zhí)行GB/T 29602，必須滿足GB 7101的規(guī)定；固體飲料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7101-94；固體飲料標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）相關(guān)規(guī)定。液體飲料是一種方便、快速的飲料形式，適合快節(jié)奏的生活方式。山東膠原蛋白腦飲料代加工

植物固體飲料：以植物及其提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料?？煞譃楣任锕腆w飲料、草本固體飲料、可可固體飲料、其他植物固體飲料等四類。特殊用途固體飲料：通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)成分的種類及其含量，或加人具有特定功能成分適應(yīng)人體需要的固體飲料，如運(yùn)動(dòng)固體飲料、營養(yǎng)素固體飲料、能量固體飲料、電解質(zhì)固體飲料等。其他固體飲料：上述類型以外的固體飲料，如植脂末、泡騰片、添加可用于食品的菌種的固體飲料等。固體飲料產(chǎn)品生產(chǎn)廠家汽水、果汁和茶都是常見的液體飲料。

香精香料和色素都是些有害物質(zhì)，而顏色鮮艷、口味豐富的各種固體飲料中也會(huì)加入這些添加劑，會(huì)不會(huì)對人體產(chǎn)生危害呢？要知道，色素、香精是必不可少的原料，若沒有它們，固體飲料將失去誘人的色澤和香味，變成平淡的糖水，誰也不會(huì)愛喝了。但消費(fèi)者不必為此擔(dān)心，因?yàn)樘砑觿┑氖褂檬鞘艿絿?yán)格控制的，其含量絕不會(huì)對人體產(chǎn)生有害作用，大可放心飲用。一直以來，固體飲料因品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。

蔬菜汁飲料類是指蔬菜經(jīng)榨汁或發(fā)酵后所得的汁液，加入調(diào)味料調(diào)制而成的各種制品。它包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、發(fā)酵蔬菜汁。乳酸飲料類是指以鮮乳或乳制品為原料，加入糖、果汁(或水)、可可、咖啡、食用香精及著色劑等配料制得的制品。植物蛋白飲料類是指用于蛋白質(zhì)含量較高的植物原料和水按一定比例制得的乳濁液及其加工制品。它包括純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料、其它植物蛋白飲料等。天然礦泉水飲料是指用天然的礦泉水瓶(罐)裝產(chǎn)品及用天然礦泉水為水基配制的各種類型的飲料。它包括天然含二氧化的飲用天然礦泉水、不含二氧化碳的飲用天然礦泉水、天然礦泉水調(diào)配飲料等。固體飲料的制作過程簡單易行，適合自己在家調(diào)制。

固體飲料起泡特征：1.起泡型固體飲料：原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進(jìn)一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳?xì)庖莩鲂纬蓺馀荨?.不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會(huì)起泡。固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運(yùn)輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、品種多樣等特點(diǎn)備受消費(fèi)者的青睞。但同時(shí)固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時(shí)稍有不慎，容易滋生細(xì)菌，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴(yán)格。另外，固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下容易分解變質(zhì)，所以飲用固體飲料時(shí)建議用50℃左右的溫水沖調(diào)為好。固體飲料的包裝具有良好的保護(hù)作用，防止產(chǎn)品受到外界環(huán)境的影響。河南液體益生菌飲料代加工

固體飲料的口感柔和、口感細(xì)膩，適合所有人飲用。山東膠原蛋白腦飲料代加工

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類。固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動(dòng)植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等；山東膠原蛋白腦飲料代加工

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