膳食纖維與人體健康：膳食纖維堪稱腸道清道夫，對人體的健康大有益處。具體表現(xiàn)在以下方面：1.增加飽腹感，有助控制體重——對于糖尿病和肥胖癥患者減少進(jìn)食有幫助。2.促進(jìn)排便，有助預(yù)預(yù)防和改善——可以使腸道內(nèi)的細(xì)菌的代謝產(chǎn)物以及一些膽汁酸轉(zhuǎn)變成的致物及時排出體外，也有助于預(yù)預(yù)防腸道惡性。3.有助避免餐后血糖急劇上升——對飲食性高脂血癥有預(yù)預(yù)防作用。4.有助降低血膽固醇，保持血管彈性——有助于降低及中風(fēng)的發(fā)病率。5.改變腸道菌群，改善消化道功能——預(yù)預(yù)防憩室病，預(yù)預(yù)防闌尾炎，預(yù)預(yù)防與緩解痔瘡和其他肛門疾病。膳食纖維是一種多糖。山西優(yōu)牌生物科技膳食纖維代理

膳食纖維對肥胖發(fā)生的影響是由于其在能量穩(wěn)態(tài)中的作用。膳食纖維低熱量，但可以讓人產(chǎn)生飽腹感。此外，可溶性膳食纖維可以影響代謝過程。研究表明，可溶性纖維，比如燕麥、β-葡聚糖等，具有治好糖尿病和肥胖的潛力。β-葡聚糖****的能力可以歸因于延遲胃排空，這可以降低食欲和減少食物的攝入量。在分子水平上，β-葡聚糖可以啟動PI3K / Akt信號通路，刺激肝臟中糖原的合成。PI3K/Akt信號通路的克制參與2型糖尿病的病理發(fā)生。此外，給無菌動物移植來自胖人的腸道菌群表現(xiàn)出更高的總身體脂肪積累。腸道菌群通過克制一種叫做禁食誘導(dǎo)脂肪因子的脂蛋白脂肪酶克制劑，使脂蛋白脂肪酶活性增加，從而增加肝臟脂肪生產(chǎn)，促進(jìn)脂肪積累。江蘇優(yōu)牌膳食纖維開店在攝入過量膳食纖維的同時如果不注意補(bǔ)充水分，還有可能誘發(fā)腸梗阻。

膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維，富含多種礦物質(zhì)、纖維素及低聚糖，是人類健康減少體重、降脂的天然食品。膳食纖維素分類：按溶解度分類可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維：樹膠、果膠、藻膠、豆膠等。不溶性纖維：纖維素、木質(zhì)素等。膳食纖維素主要功能：膳食纖維素Dietary fibres，一般采用從天然食物（魔芋、燕麥、蕎麥、蘋果、仙人掌、胡蘿卜等）中提取的多種類型的高純度膳食纖維。隨著工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，胚芽米加工技術(shù)的成熟，使胚芽米保留大量的膳食纖維，人們在正常的三餐中就能得到膳食的合理補(bǔ)充，所以胚芽米已成為人們獲取膳食纖維的較佳渠道。

口感越粗糙、有“筋”的食物，膳食纖維越多：其實并不是這樣的。人們對于膳食纖維有上述的主觀感受，大多是受到了“纖維”兩個字的影響。因為我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷降母鞣N纖維材料，基本都是粗糙、堅韌的感覺，所以一提到食品中的纖維，大家首先聯(lián)想到的就是芹菜或蒜苔等蔬菜里的“筋”。但這種聯(lián)想可并不靠譜。其實，芹菜中的膳食纖維跟很多食物相比并不算高，它那些口感粗糙的“筋”是植物組織中的維管束結(jié)構(gòu)，并不等同于膳食纖維。膳食纖維并不像人們想象的那樣粗糙，那些口感相對爽滑的食物里同樣可以含有大量膳食纖維。實際上，膳食纖維的含量跟食物的粗糙程度并不成正比。一些不粗糙的食物，比如嫩豌豆、四季豆、黑豆等豆類，煮熟后質(zhì)地細(xì)膩、口感綿軟，但其中膳食纖維的含量卻非常高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大家推崇的芹菜、韭菜。一些沒有明顯“筋”的蔬菜，比如莧菜、西蘭花、菠菜等蔬菜中膳食纖維的含量同樣高于芹菜?？扇苄陨攀忱w維具有良好的吸附作用，吸水性。

膳食纖維可有效預(yù)預(yù)防結(jié)腸：在飲食干預(yù)方面，對膳食纖維的研究較多。早在20世紀(jì)六、七十年代Burkitt發(fā)現(xiàn)結(jié)腸在非洲黑人中十分罕見，而非洲原著民的飲食中含有大量食物纖維，于是他提出高纖維飲食是結(jié)腸保護(hù)因子的假設(shè)。其后大量研究認(rèn)為膳食纖維可以稀釋或吸收糞便中的致物，加快食物殘渣在腸道的通過時問，從而減少了腸黏膜對食物中致物的暴露。同時膳食纖維還可通過改變膽酸的代謝，降低結(jié)腸的pH值，并增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，從而起到對結(jié)腸的保護(hù)作用。結(jié)腸的預(yù)預(yù)防膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動，增加排便次數(shù)，從糞便當(dāng)中帶走致及有毒物質(zhì)。如果結(jié)腸向腸腔凸起，腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔、預(yù)防止腸梗阻的發(fā)生。水溶性纖維可減緩消化速度和較快速排泄膽固醇。遼寧U牌官方膳食纖維品牌

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膳食纖維對控制血糖有利，餐餐吃粗糧好嗎：1.只吃粗糧會營養(yǎng)不良粗糧雖然好，如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)并影響蛋白質(zhì)及一些微量元素的吸收，長期如此容易造成營養(yǎng)不良，對身體不利。無論吃什么食品都應(yīng)該適度、平衡，選擇主食也應(yīng)粗細(xì)搭配。2.應(yīng)該注意粗細(xì)糧搭配正確食用粗糧，才能讓粗糧發(fā)揮更好的營養(yǎng)作用。首先，應(yīng)該注意粗細(xì)糧搭配，在以細(xì)糧為主的前提下，有意識的選擇一些粗糧。一般而言，每日食用一到二兩粗糧即可。3.粗糧細(xì)作更健康粗糧細(xì)作可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯不太適合，可以用來熬粥；玉米與面粉混合制成的無糖玉米糕、玉米餅、玉米饅頭可以適當(dāng)選用?？傊m量合理選用粗糧，對健康才會起到積極的作用。山西優(yōu)牌生物科技膳食纖維代理

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