沒有渣的食物膳食纖維含量不一定低:含“渣”較多的蔬菜固然是纖維的好來(lái)源,但沒有“渣”的食物膳食纖維含量不一定低。比如我們常吃的各種蘑菇,它們的膳食纖維含量遠(yuǎn)高于很多有“渣”的蔬菜。再比如像紅薯、香蕉等,吃起來(lái)幾乎沒有渣,口感綿軟可口,但它的纖維素的含量較大高于有“渣”的其他蔬菜。纖維素不會(huì)因?yàn)榧訜岫黄茐模汉芏嗳艘詾樯攀忱w維就是菜渣,看到蔬菜烹調(diào)之后變軟了,就以為其中的纖維素破壞了。其實(shí),纖維素的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,加熱到100℃是根本不可能讓它破壞、分解的。棉布的纖維就是纖維素,蔬菜中的纖維素在化學(xué)本質(zhì)上和它是一樣的,只是外表不同。真正會(huì)在煮沸加熱時(shí)被破壞的,只有部分維和部分植物化學(xué)物而已。膳食纖維是什么意思?干什么用的?北京U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維開店
膳食纖維與人體健康:膳食纖維堪稱腸道清道夫,對(duì)人體的健康大有益處。具體表現(xiàn)在以下方面:1.增加飽腹感,有助控制體重——對(duì)于糖尿病和肥胖癥患者減少進(jìn)食有幫助。2.促進(jìn)排便,有助預(yù)預(yù)防和改善——可以使腸道內(nèi)的細(xì)菌的代謝產(chǎn)物以及一些膽汁酸轉(zhuǎn)變成的致物及時(shí)排出體外,也有助于預(yù)預(yù)防腸道惡性。3.有助避免餐后血糖急劇上升——對(duì)飲食性高脂血癥有預(yù)預(yù)防作用。4.有助降低血膽固醇,保持血管彈性——有助于降低及中風(fēng)的發(fā)病率。5.改變腸道菌群,改善消化道功能——預(yù)預(yù)防憩室病,預(yù)預(yù)防闌尾炎,預(yù)預(yù)防與緩解痔瘡和其他肛門疾病。江西膳食纖維官方代理膳食纖維的系列有哪些您知道嗎?
膳食纖維主要功效:1.預(yù)防治膳食纖維體積大,可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵,直接吸收纖維中的水份,使大便變軟,產(chǎn)生通便作用。2.利于減少:一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量,可使攝入的熱能減少,在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降,較終使體內(nèi)脂肪消耗而起減少作用。橘寒天中的膳食纖維遇水膨脹200-250倍既可以使人產(chǎn)生輕微的飽腹感,減少過(guò)多熱量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂隨同腸道內(nèi)的老舊沉積廢物一同排出體外。可以說(shuō)是目前較有效的安全減少方法。
不可溶的“粗”纖維,是不是比可溶性的膳食纖維更好,對(duì)健康更有利呢:**解釋,膳食纖維也并不是越粗越好。兩種膳食纖維都有益健康,不過(guò),健康益處略有不同。比如,可溶性膳食纖維對(duì)降低血清膽固醇、減低風(fēng)險(xiǎn)有較好效果,而不可溶膳食纖維對(duì)于預(yù)防止和預(yù)預(yù)防結(jié)腸有較大好處。另外,可溶性膳食纖維在消化道內(nèi)會(huì)柔和一些,適合腸胃功能不好的人;而不可溶性膳食纖維,對(duì)腸胃的刺激會(huì)大一些,如果腸胃功能不是很好,盡量少吃點(diǎn)都是“筋”的不可溶膳食纖維多的食物。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。各種豆類,比如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等,是膳食纖維含量較高,可溶性和不溶性纖維含量都較高,是很多蔬菜水果的好幾倍甚至十幾倍。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維。根菜類食物纖維含量也較多,如胡蘿卜、紅薯、山芋等。必須指出,膳食纖維并不是多多益善,如果攝取過(guò)多會(huì)干擾其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。一些特殊人群,比如營(yíng)養(yǎng)不良、患有胃腸疾病或進(jìn)行了消化道手術(shù)的病人,以及老年性的人,更不能攝入太多的膳食纖維??扇苄缘纳攀忱w維有利于預(yù)防心臟病和糖尿病等慢性疾病。
膳食纖維可有效預(yù)預(yù)防結(jié)腸:結(jié)腸是發(fā)生于結(jié)腸部位的常見的消化道惡性,占胃腸道的第3位。好發(fā)部位為直腸及直腸與乙狀結(jié)腸交界處,占65%發(fā)病多在40歲以后,男女之比為2~3:1。以40歲~50歲年齡組發(fā)病率較高。據(jù)世界流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)結(jié)腸在北美、西歐、澳大利亞、新西蘭等地的發(fā)病率較高,居內(nèi)臟種瘤前二位,但在亞、非、拉美等地發(fā)病率則很低。中國(guó)的發(fā)病率與死亡率低于胃,食管、肺等常見惡性。各地資料顯示,隨著人民生活水準(zhǔn)的提高,飲食結(jié)構(gòu)的改變,其發(fā)病率呈逐年上各趨勢(shì)。對(duì)于結(jié)腸的預(yù)預(yù)防在生活中是很重要的,盡量減少發(fā)生疾病的幾率,那么,結(jié)腸的預(yù)預(yù)防怎樣進(jìn)行呢,對(duì)此,以下介紹結(jié)腸的預(yù)預(yù)防方法。食物主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁,包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等。江西優(yōu)牌自愈系膳食纖維代理加盟
膳食纖維豐富的食物總是容易讓人產(chǎn)生飽腹感,可以減少其他食物的攝入。北京U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維開店
膳食纖維不能預(yù)預(yù)防流感:網(wǎng)紅飲料添加的食用纖維主要是谷物、聚葡萄糖和性糊精,靠前種是膳食纖維,屬于天然產(chǎn)物;后兩種不是膳食纖維,而是功能纖維,屬于人工合成的產(chǎn)物。雖然這三種食用纖維均被證實(shí)有一些如平穩(wěn)血糖等保健作用,但到目前為止,還沒有證據(jù)支持它們可以預(yù)預(yù)防流感。能夠預(yù)預(yù)防流感的是從菊科植物中提取出來(lái)的膳食纖維,這是通過(guò)實(shí)驗(yàn)室老鼠得出來(lái)的結(jié)論。這個(gè)結(jié)論既不能套用給其它種類的膳食纖維,因?yàn)椴煌w維的作用是不一樣的;也不能套用在人身上,因?yàn)槿撕屠鲜蟮纳聿町惥薮?。這個(gè)研究只是給人類帶來(lái)一種可能性,還有待于更多臨床試驗(yàn)的驗(yàn)證。健康人群只要保證均衡膳食即可,既不需要額外補(bǔ)充,也不用過(guò)度關(guān)注它。特殊人群還是要遵醫(yī)囑,即便口服補(bǔ)充膳食纖維也較好通過(guò)天然的、未加工的或以較少程度處理過(guò)的植物性食物類來(lái)補(bǔ)充,比如粗糧、蔬菜、水果。不建議通過(guò)所謂的“網(wǎng)紅飲料”來(lái)解決問(wèn)題。北京U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維開店
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