短鏈脂肪酸在膳食纖維和腸道菌群之間的關(guān)系中處于中心地位，是能量代謝的關(guān)鍵介質(zhì)。丙酸調(diào)節(jié)肝臟脂肪生成和糖異生，而乙酸通過轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A成為膽固醇合成的底物。另一方面，丁酸是結(jié)腸上皮細胞產(chǎn)生能量的選擇底物，對腸道健康有益。腸道糖異生作用對葡萄糖和能量穩(wěn)態(tài)具有有益的影響。丙酸和丁酸可以通過不同的機制刺激腸道糖異生作用。丁酸可通過cAMP依賴的機制誘導參與腸道糖異生的基因表達，而丙酸本身就是腸道糖異生的底物，通過腸腦神經(jīng)回路啟動基因表達。琥珀酸是另一種腸道細菌發(fā)酵膳食纖維的產(chǎn)物，它也是腸道糖異生的底物之一。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色。遼寧u牌加盟膳食纖維加盟代理

膳食纖維對控制血糖有利，餐餐吃粗糧好嗎：1.只吃粗糧會營養(yǎng)不良粗糧雖然好，如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負擔并影響蛋白質(zhì)及一些微量元素的吸收，長期如此容易造成營養(yǎng)不良，對身體不利。無論吃什么食品都應該適度、平衡，選擇主食也應粗細搭配。2.應該注意粗細糧搭配正確食用粗糧，才能讓粗糧發(fā)揮更好的營養(yǎng)作用。首先，應該注意粗細糧搭配，在以細糧為主的前提下，有意識的選擇一些粗糧。一般而言，每日食用一到二兩粗糧即可。3.粗糧細作更健康粗糧細作可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯不太適合，可以用來熬粥；玉米與面粉混合制成的無糖玉米糕、玉米餅、玉米饅頭可以適當選用?？傊m量合理選用粗糧，對健康才會起到積極的作用。浙江U牌膳食纖維招商攝入過多膳食纖維還會影響鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)的吸收，甚至有可能導致胃。

膳食纖維主要特點：膳食纖維被營養(yǎng)學界稱為“第七營養(yǎng)素”，1998年美國FDA建議，補充適量的膳食纖維可有效預預防肥胖、糖尿病、、直腸、結(jié)腸等，膳食纖維通過吸收胃腸內(nèi)的水份，迅速膨脹，使人體產(chǎn)生飽腹感，并且減少腸道吸收糖類、脂類物質(zhì)，潤滑腸道，促進排便，克制肥胖。主要作用：1．促進腸道蠕動，軟化宿便，預預防、結(jié)腸及直腸。2．降低血液中的膽固醇、甘油三酯，利于肥胖控制。3．除去體內(nèi)部位，預預防色斑形成、青春痘等皮膚問題。4．減少糖類在腸道內(nèi)的吸收，降低餐后血糖。5.促進腸道有益菌增殖，提高人體吸收能力。

高纖維食品之缺點：1.富含纖維素的食物往往還含有較多的植酸，會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收，造成人體礦物質(zhì)缺乏。所以，常吃粗糧的人應經(jīng)常補充礦物質(zhì)。2.過多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋，并隨纖維素排出體外，致使合成女性雌治好的原料缺乏，影響卵巢、子宮的發(fā)育。所以，一些長期大劑量吃膳食纖維減少的少女，會出現(xiàn)生殖部位發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào)等問題。3.老人的腸胃功能本來就已變差，過多的纖維素會引起消化功能降低、腹脹和營養(yǎng)不良，鐵、鋅的缺乏導致貧血和大腦早衰等。4.此外，兒童的消化系統(tǒng)發(fā)育還未完善，唾液分泌量少、牙齒少、咀嚼能力差，過多食用纖維素會有損胃腸，引起不通等。因此，應在孩子2歲后再給他們吃高纖維食品，且宜從少量開始，每日不宜超過30克，較好是分幾頓吃。胃腸功能較差或大便次數(shù)多的孩子，要少吃高纖維食品。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧豆類及菌藻類食物中含量豐富。

膳食纖維的好處：1.增強腸道功能，預防止膳食纖維影響大腸功能的作用包括：縮短糞便通過時間、增加糞便量及排便次數(shù)、稀釋大腸內(nèi)容物以及為正常存在于大腸內(nèi)的菌群提供可發(fā)酵的底物。水溶性膳食纖維在大腸中就像吸水的海綿，可增加糞便的含水量使其變軟，同時膳食纖維還能促進腸道的蠕動，從而加速排便，產(chǎn)生自然通便作用。排便時間的縮短有利于減少腸內(nèi)有害細菌的生長，并能避免膽汁酸大量轉(zhuǎn)變?yōu)橹挛铩?.控制體重、有利于減少膳食纖維，特別是可溶性纖維，可以減緩食物由胃進入腸道的速度并具有吸水作用，吸水后體積增大，從而產(chǎn)生飽腹感而減少能量攝入，達到控制體重和減少的作用。中國營養(yǎng)學會建議，成人每天應該攝入25~30克膳食纖維。遼寧u牌加盟膳食纖維加盟代理

對于膳食纖維,你真的知道么?遼寧u牌加盟膳食纖維加盟代理

膳食纖維到底是什么？憑經(jīng)驗來說，膳食纖維就是植物性食物中質(zhì)地較粗、不易咀嚼消化的部分，如糧食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。從科學的定義來講，膳食纖維是指植物中不能被人體消化利用的糖類物質(zhì)。膳食纖維分多少種？從化學結(jié)構(gòu)來講，膳食纖維主要分為以下幾類，一是非淀粉多糖，如纖維素（大多數(shù)植物細胞壁的主要成分）、半纖維素、植物多糖（果膠、瓜爾膠等）、微生物多糖（黃原膠等）等；二是抗性低聚糖，如低聚果糖（洋蔥、萵苣中富含）等；三是抗性淀粉，包括回生直鏈淀粉（食物蒸煮冷卻后形成的不被人體消化的淀粉）等；四是其他膳食纖維，如木質(zhì)素（不是多糖，存在于細胞壁中）等。根據(jù)溶解性，膳食纖維又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩大類，可溶性膳食纖維主要有果膠、樹膠、藻膠、豆膠、瓊脂、部分低聚糖及少數(shù)半纖維素等；不溶性膳食纖維主要有纖維素、部分半纖維素、木質(zhì)素等。遼寧u牌加盟膳食纖維加盟代理

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