膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。部分常見食物原料中膳食纖維的含量狀況為:小白菜0 .7%、白蘿卜0 .8%、空心菜1. 0%、茭白1 .1%、韭菜1. 1%、蒜苗1. 8%、黃豆芽1. 0%、鮮豌豆1 .3%、毛豆2 .1%、苦瓜1 .1%、生姜1 .4%、草莓1. 4%、蘋果1. 2%、鮮棗1 .6%、棗(干)3 .1%、金針菜(干) 6. 7%、山藥0 .9%、小米1. 6%、玉米面1 .8%、綠豆4 .2%、口蘑6 .9%、銀耳2 .6%、木耳7 .0%、海帶9 .8%隨著人們對(duì)膳食纖維與人體健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)的不斷深入,一些高纖維食品越來(lái)越受到青睞,菌藻、果蔬在膳食結(jié)構(gòu)中的比例逐漸增加。膳食纖維的存在不僅可以使糞便變得松軟、濕潤(rùn)，同時(shí)也能夠刺激腸粘膜。黑龍江優(yōu)牌自愈系膳食纖維官方加盟費(fèi)

高纖維食物可以預(yù)防結(jié)腸*結(jié)腸*是比較常見的消化道*之一，其發(fā)病情況有明顯的地區(qū)性差異，高發(fā)區(qū)主要集中在北美等發(fā)達(dá)國(guó)家。大多數(shù)研究顯示，大量攝入蔬菜和水果與結(jié)腸*的低危險(xiǎn)性有關(guān)，或認(rèn)為蔬菜和水果在結(jié)腸發(fā)生過(guò)程中起著寶保護(hù)的作用。在蔬菜和水果中可提取分離出100余種抗突變、阻止性有機(jī)物，其中膳食纖維是重要的成分。有研究證實(shí)，小麥中的膳食纖維和抗氧化物事小麥具有預(yù)防結(jié)腸功能的關(guān)鍵原因。存在于蔬菜、水果和谷類中的膳食纖維，可使糞便量增加，稀釋結(jié)腸內(nèi)致劑，阻止細(xì)胞生長(zhǎng)。江蘇優(yōu)牌膳食纖維加盟多少錢膳食纖維的種類系列也有很多種。

芹菜作為日常膳食中常見的角色，芹菜比起其他蔬菜類含有豐富的質(zhì)量膳食纖維，能為人體提供良好的膳食纖維來(lái)源，也是許多需要攝入膳食纖維人群首要的選擇。無(wú)花果無(wú)花果是水果中膳食纖維含量比較高的食物，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分之高，對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，無(wú)花果是一中對(duì)身體有多種作用功效的食物，同時(shí)也是補(bǔ)充膳食纖維來(lái)源。茄子許多人可能并沒有注意到，其實(shí)茄子也是含有多種膳食纖維的食物，雖然茄子的外貌遠(yuǎn)比其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差得多，但無(wú)可否認(rèn)其食用價(jià)值以及膳食纖維的含量之高。

膳食纖維如果將上述兩者結(jié)合起來(lái)，膳食纖維的作用可列出長(zhǎng)長(zhǎng)的一串：抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；降低血液膽固醇和甘油三酯；控制體重等；降低成年糖尿病患者的血糖。我國(guó)人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無(wú)膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細(xì)化程度越來(lái)越高，動(dòng)物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產(chǎn)熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來(lái)越好，纖維越來(lái)越少”。由此導(dǎo)致一些所謂“現(xiàn)代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過(guò)少有關(guān)的疾病，腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色。

膳食纖維的功能主要有五個(gè)方面膳食纖維按其溶解度分類可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維包括：樹膠、果膠、藻膠、豆膠等。不溶性纖維包括：纖維素、木質(zhì)素等。它們的具體功能包括以下5方面。增加排泄物的體積，縮短食物在腸內(nèi)的通過(guò)時(shí)間。如果食物在腸內(nèi)通過(guò)時(shí)間太長(zhǎng)，則腸道微生物代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)及分解的酵素長(zhǎng)時(shí)間與腸黏膜接觸，會(huì)造成有害物質(zhì)的吸收和黏膜細(xì)胞受到傷害。由于糞便在體內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因此，縮短食物及其殘?jiān)谀c內(nèi)通過(guò)時(shí)間可以有效預(yù)防?？扇苄缘纳攀忱w維可以幫助人體控制膽固醇和血糖水平。天津U牌自愈系膳食纖維代理

膳食纖維這些年越來(lái)越受重視就是因?yàn)樗倪@些功能。黑龍江優(yōu)牌自愈系膳食纖維官方加盟費(fèi)

約萬(wàn)余年前，比較早的農(nóng)業(yè)社會(huì)建立后，人們?cè)陂_始選擇高脂肪動(dòng)物食品的同時(shí)，仍大量食用高纖維的植物性食物充饑。直到發(fā)明了谷類粗加工工藝后，埃及人首先次吃上了“白面包”。以后，注重健康的古希臘人發(fā)現(xiàn)吃全谷粒黑面包時(shí)大便增加。此后，在一段很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，人們對(duì)膳食的興趣，反復(fù)游弋于“粗糧”與“細(xì)糧”之間。直到20世紀(jì)60年代，幾位英國(guó)醫(yī)生報(bào)道某些非洲國(guó)家的居民，由于食用高纖維食物，平均每日粗纖維攝入量高達(dá)35～40克，糖尿病、高脂血癥等疾病的發(fā)病率比膳食纖維攝入量單為4～5克的歐美國(guó)家的居民明顯降低。黑龍江優(yōu)牌自愈系膳食纖維官方加盟費(fèi)

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