約萬(wàn)余年前，比較早的農(nóng)業(yè)社會(huì)建立后，人們?cè)陂_(kāi)始選擇高脂肪動(dòng)物食品的同時(shí)，仍大量食用高纖維的植物性食物充饑。直到發(fā)明了谷類(lèi)粗加工工藝后，埃及人首先次吃上了“白面包”。以后，注重健康的古希臘人發(fā)現(xiàn)吃全谷粒黑面包時(shí)大便增加。此后，在一段很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，人們對(duì)膳食的興趣，反復(fù)游弋于“粗糧”與“細(xì)糧”之間。直到20世紀(jì)60年代，幾位英國(guó)醫(yī)生報(bào)道某些非洲國(guó)家的居民，由于食用高纖維食物，平均每日粗纖維攝入量高達(dá)35～40克，糖尿病、高脂血癥等疾病的發(fā)病率比膳食纖維攝入量單為4～5克的歐美國(guó)家的居民明顯降低。膳食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動(dòng)。內(nèi)蒙古u牌加盟膳食纖維加盟店

膳食纖維如果將上述兩者結(jié)合起來(lái)，膳食纖維的作用可列出長(zhǎng)長(zhǎng)的一串：抗腹瀉作用，如樹(shù)膠和果膠等；降低血液膽固醇和甘油三酯；控制體重等；降低成年糖尿病患者的血糖。我國(guó)人民的膳食素以谷類(lèi)食物為主，并輔以蔬菜果類(lèi)，所以本無(wú)膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細(xì)化程度越來(lái)越高，動(dòng)物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產(chǎn)熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來(lái)越好，纖維越來(lái)越少”。由此導(dǎo)致一些所謂“現(xiàn)代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過(guò)少有關(guān)的疾病，腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。江西u牌加盟膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟作為七大營(yíng)養(yǎng)素之一的膳食纖維，越來(lái)越受到了人們的關(guān)注。

膳食纖維是一種對(duì)人體十分有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而我們?cè)谌粘Ｉ钪幸渤３Ｄ苈?tīng)到膳食纖維這一個(gè)名字。膳食纖維在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，因其無(wú)法被消化吸收，而被認(rèn)為是對(duì)人體無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，但如今對(duì)于膳食纖維的了解深入后，才發(fā)現(xiàn)起對(duì)人體有益的地方。那么，有哪些富含膳食纖維的食物呢？竹筍竹筍的主要成分是粗纖維，同時(shí)也是許多人首推的膳食纖維食物，其膳食纖維成分較高，而且對(duì)人體益處較大，是不錯(cuò)的膳食纖維來(lái)源。薯類(lèi)薯類(lèi)分為紅薯、紫薯等，但幾乎所有的薯類(lèi)食物都含有十分豐富的植物膳食纖維，而且還具有多種維生素成分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的膳食纖維獲取食物。

膳食纖維寶寶怎樣吃較有益？每天攝入要適量，膳食纖維是每個(gè)植物細(xì)胞壁的主要成分，在動(dòng)物細(xì)胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、堅(jiān)果等植物性食物才能獲得膳食纖維。膳食纖維不能被小腸消化吸收，只能在大腸中被益生菌或菌部分或全部發(fā)酵而利用，發(fā)揮有利于腸道排泄的作用。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，成人每天宜攝入25克左右膳食纖維，相當(dāng)于每天吃300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克水果，才能達(dá)到。通過(guò)禁忌肉食和米飯、吃大量蔬果來(lái)減少體重的人可要注意了：吃太多膳食纖維對(duì)人體健康不利，因?yàn)楦缓w維素的食物往往還含有較多的植酸，會(huì)阻礙鈣、鐵、鋅的吸收，造成礦物質(zhì)缺乏，所以，應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)充礦物質(zhì)。太多的膳食纖維會(huì)使食物中的膽固醇稀釋?zhuān)㈦S纖維素排出體外，致使合成雌的原料缺乏，影響卵巢、子宮的發(fā)育，長(zhǎng)期大劑量吃膳食纖維減少體重的女性會(huì)發(fā)生生殖部位發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào)?；ㄒ耍喽购婉R鈴薯，是不溶性纖維的良好來(lái)源。

膳食纖維能夠促進(jìn)人體腸道的蠕動(dòng)，從而優(yōu)化消化系統(tǒng)的功能，軟化宿便，對(duì)于結(jié)腸*與直腸*等問(wèn)題具有很好的預(yù)防作用。人體通過(guò)食物攝入膳食纖維后，能夠有效降低血液中的膽固醇含量，清理有害的膽固醇、甘油三酯，從而有利于對(duì)肥胖的控制以及心血管的保護(hù)。膳食纖維具有促進(jìn)人體內(nèi)循環(huán)和新陳代謝的作用，能夠加速體內(nèi)清理作用，有效預(yù)防色斑、青春痘等皮膚問(wèn)題的發(fā)生。攝入適當(dāng)?shù)纳攀忱w維，能夠減少糖類(lèi)物質(zhì)在腸道內(nèi)的消化吸收，從而有效降低餐后血糖濃度，對(duì)于糖尿病情況人群，可以有效緩解病情。膳食纖維能夠促進(jìn)人體腸道的菌群增值，改善益生菌群的生活環(huán)境，同時(shí)調(diào)節(jié)菌群的平衡，有效提高人體吸收能力的提高。不可溶性纖維主要存在于麥麩、堅(jiān)果、蔬菜中。北京U牌自愈系膳食纖維代理公司

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根據(jù)是否溶解于水，可將膳食纖維分為兩大類(lèi)：膳食纖維=可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩類(lèi)，“可溶、不可溶，作用各不同”。可溶性膳食纖維來(lái)源于果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產(chǎn)于我國(guó)四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強(qiáng)。很多研究表明，魔芋有降血脂和***的作用及良好的通便作用；可溶性纖維在胃腸道內(nèi)和淀粉等碳水化合物交織在一起，并延緩后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。內(nèi)蒙古u牌加盟膳食纖維加盟店

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