膳食纖維注意事項：膳食纖維理想的攝入量是每天不少于35克。如果食物選擇得恰當，很容易就可以達到這個標準而不需要進行額外的補充。薩里大學的營養(yǎng)學家約翰·迪克森(JOhn Dickerson)曾強調指出，在營養(yǎng)本不豐富的飲食中加入麥茨會對健康造成危害。其原因是麥鼓中含有大量的肌醇六磷酸，這是一種抗營養(yǎng)物質，它會降低身體對包括鋅在內的各種礦物質的吸收?？傊?，較好還是從大量不同的食物來源中獲得纖維，這些食物來源包括燕麥、小扁豆、蠶豆、植物種子、水果以及生食或輕微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纖維在烹制過程中都被破壞了，因此蔬菜較好還是生食。水溶性膳食纖維具有很強的吸水溶脹性能，吸水后膨脹，體積和重量增加10～15倍。山東膳食纖維官方招商

膳食纖維主要功效：1.改善口腔及牙齒功能：現(xiàn)代人由于食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機會越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來越多。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機會，長期下去，則會使口腔得到保健，功能得以改善。2.預防治膽結石：膽結石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關，由于膳食纖維可結合膽固醇，促進膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預預防膽結石的形成。有人每天給病人增加20－30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結石縮小，這與膽汁流動通暢有關。3.預預防婦女乳腺：據流行病學發(fā)現(xiàn)，乳腺的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關。因為體內過多的脂肪促進某些治好的合成，形成治好之間的不平衡，使乳房內治好水平上升所造成浙江優(yōu)牌自愈系膳食纖維加盟批發(fā)膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物。

腸道健康的作用——攝入膳食纖維可預防功能紊亂。膳食纖維的可發(fā)酵性可促進糞便膨脹、增加糞便重量，達到每日160-200g的正常水平。發(fā)酵產生的SCFAs可降低腸道pH，隨著產生的氣體如Co2、H2的作用，進一步促進生理蠕動   。腸道健康的作用——促進益生菌生長大部分在人體結腸中被發(fā)酵物質，如抗性低聚糖、抗性糊精、抗性淀粉等，是結腸微生物的底物，顯示出其“益生元”的特性。它們能刺激有益腸道菌群生長，如雙歧桿菌和乳酸菌，也能有利于產生丁酸，SCFAs比率會隨著特定的微生物菌群構成而發(fā)生改變。益生元常指能有選擇性的刺激益生菌群生長，阻止有害菌群活性或生長，從而促進宿主健康的膳食纖維。

約萬余年前，比較早的農業(yè)社會建立后，人們在開始選擇高脂肪動物食品的同時，仍大量食用高纖維的植物性食物充饑。直到發(fā)明了谷類粗加工工藝后，埃及人首先次吃上了“白面包”。以后，注重健康的古希臘人發(fā)現(xiàn)吃全谷粒黑面包時大便增加。此后，在一段很長的時期內，人們對膳食的興趣，反復游弋于“粗糧”與“細糧”之間。直到20世紀60年代，幾位英國醫(yī)生報道某些非洲國家的居民，由于食用高纖維食物，平均每日粗纖維攝入量高達35～40克，糖尿病、高脂血癥等疾病的發(fā)病率比膳食纖維攝入量單為4～5克的歐美國家的居民明顯降低。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色。

膳食纖維到底是什么？憑經驗來說，膳食纖維就是植物性食物中質地較粗、不易咀嚼消化的部分，如糧食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。從科學的定義來講，膳食纖維是指植物中不能被人體消化利用的糖類物質。膳食纖維分多少種？從化學結構來講，膳食纖維主要分為以下幾類，一是非淀粉多糖，如纖維素（大多數(shù)植物細胞壁的主要成分）、半纖維素、植物多糖（果膠、瓜爾膠等）、微生物多糖（黃原膠等）等；二是抗性低聚糖，如低聚果糖（洋蔥、萵苣中富含）等；三是抗性淀粉，包括回生直鏈淀粉（食物蒸煮冷卻后形成的不被人體消化的淀粉）等；四是其他膳食纖維，如木質素（不是多糖，存在于細胞壁中）等。根據溶解性，膳食纖維又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩大類，可溶性膳食纖維主要有果膠、樹膠、藻膠、豆膠、瓊脂、部分低聚糖及少數(shù)半纖維素等；不溶性膳食纖維主要有纖維素、部分半纖維素、木質素等。半纖維素在人的大腸內半纖維素比纖維素易于被細菌分解。遼寧優(yōu)牌膳食纖維官方創(chuàng)業(yè)

膳食纖維的好處都有哪些？山東膳食纖維官方招商

哪些食物富含纖維，又該如何加到三餐中呢：主食類《中國食物成分表》顯示，每百克大米所含纖維*為0.7克，比小米(1.6克)、鮮玉米(2.9克)、莜麥面(4.6克)、玉米面(5.6克)、黑米(3.9克)少很多。紅小豆(7.7克)、綠豆(6.4克)、紅薯(1.6克)等雜豆類和薯類也富含纖維?？梢栽囋囋谠绮蜁r吃個五谷雜糧煎餅；午餐時少吃點白米飯白饅頭，加半塊紅薯、半個玉米等；晚餐時喝碗加入雜豆的雜糧粥。蔬菜類：菌類富含纖維，鮮香菇(3.3克)、金針菇(2.7克)、木耳(2.6克)都是佼佼者。鮮豆類也不錯，比如毛豆(4克)、蠶豆(3.1克)、豌豆(3克)等。富含纖維的蔬菜還有蒜薹、茭白、蘆筍、竹筍、菠菜、薺菜、茴香、西蘭花。每人每天至少攝入300克蔬菜，多選擇上述蔬菜，更利于補充纖維。山東膳食纖維官方招商

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