蘇菜有“蔥蒸干貝”、“香芋燒竹雞”、“冬菇筍燉老豆腐”、“翡翠蹄筋”等;鄂菜有“臘肉菜苔”、“泥蒿炒臘肉”、“蓮藕煨排骨”、“沔陽三蒸”,并有新潮名菜“霉豆渣煨鰱魚”、“霉豆渣燒五花肉”等;魯菜中食物有“蔥燒海參”、“薺菜魚卷”、“魚包三絲”、“韭菜炒蟶子”等;川菜中有“魚香肉絲”、“開水白菜”、“水煮肉片”、“肉末豇豆”等。過多的攝食膳食纖維會致腹部不適,如增加腸蠕動和增加產(chǎn)氣量,影響其他營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)的消化和鈣、鐵的吸收。膳食纖維的確是一種非常有價值的營養(yǎng)素。遼寧U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維官方創(chuàng)業(yè)
膳食纖維的誤區(qū):誤區(qū)一:纖維可以排出廢物、留住營養(yǎng)。膳食纖維在阻止人體對有害物質(zhì)吸收的同時,也會影響人體對食物中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收,特別是對于生長發(fā)育階段的青少年兒童,過多的膳食纖維,很可能把人體必需的一些營養(yǎng)物質(zhì)帶出體外,從而造成營養(yǎng)不良。所以,吃高纖維食物要適可而止,兒童尤其不能多吃。誤區(qū)二:腸胃不好的人要多補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維的確可以緩解,但它也會引起脹氣和。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會對腸胃道造成刺激。對成人來說,每天攝入25—35克纖維就足夠了。優(yōu)牌自愈系膳食纖維官方加盟食用150克蕎麥150克玉米和150克紅小豆大致一共可以攝入25克膳食纖維。
膳食纖維確實(shí)能減少,它的原理有以下幾個方面:1、膳食纖維能大量吸水膨脹,在腸胃里體積迅速脹大,膳食纖維又沒有營養(yǎng),不會被腸胃消化掉,所以會持續(xù)產(chǎn)生飽腹感,減少人體對食物攝入的欲望和需求;同時影響可利用碳水化合物在腸道內(nèi)的吸收,使人不產(chǎn)生饑餓感。2、膳食纖維能脹大后在腸道內(nèi)形成一層保護(hù),減少和減緩糖分的吸收,所以臨床上有時會將膳食纖維用于隔糖,降低糖尿病患者的餐后血糖;這個都是有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的,可以去網(wǎng)上查一查。3、膳食纖維能在腸道形成更有利于腸道菌群生長的環(huán)境,促進(jìn)腸道菌群的增殖,使你的腸道功能更強(qiáng)大,同時類似半乳甘露聚糖這樣的膳食纖維,能產(chǎn)生丁酸,丁酸是腸道壁的養(yǎng)分,能促進(jìn)腸道絨毛生長,并給腸道壁提供養(yǎng)分,這樣可以起到維護(hù)腸道健康的作用,所以有的會將膳食纖維用于預(yù)預(yù)防結(jié)腸,腸道健康的人肥胖的幾率就小。
注意事項(xiàng):膳食纖維理想的攝入量是每天不少于35克。如果食物選擇得恰當(dāng),很容易就可以達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)而不需要進(jìn)行額外的補(bǔ)充。薩里大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家約翰·杰克森(John Jackcent)曾強(qiáng)調(diào)指出,在營養(yǎng)本不豐富的飲食中加入麥茨會對健康造成危害。其原因是麥鼓中含有大量的肌醇六磷酸,這是一種營養(yǎng)物質(zhì),它會降低身體對包括鋅在內(nèi)的各種礦物質(zhì)的吸收??傊^好還是從大量不同的食物來源中獲得纖維,這些食物來源包括燕麥、小扁豆、蠶豆、植物種子、水果以及生食或輕微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纖維在烹制過程中都被破壞了,因此蔬菜較好還是生食。食用期間減少油膩、辛辣等高熱量食物的攝入。有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能,促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出。
膳食纖維:膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產(chǎn)生能量。膳食纖維可促進(jìn)腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間,在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色,同時攝取足夠的膳食纖維也可以預(yù)*******、、糖尿病以及其它疾病。定義:由于膳食纖維所包括的組分非常復(fù)雜,而所用的檢測方法至今尚未標(biāo)準(zhǔn)化,因此它的準(zhǔn)確定義也未能確定,其大致的定義如下。膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖,即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的,且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細(xì)胞壁的復(fù)合碳水化合物,也可稱之為非淀粉多糖,即非α-葡聚糖的多糖。近年來又有人建議將不可利用的低聚糖或稱為性低聚糖(resistant oligosaccharides)。也包括在膳食纖維的成分之中。提高膳食中膳食纖維含量,可使攝入的熱能減少。黑龍江U牌自愈系膳食纖維加盟開店
攝入過量膳食纖維會導(dǎo)致腹部不適。遼寧U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維官方創(chuàng)業(yè)
膳食纖維的作用一、膳食纖維體積大,可促進(jìn)腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵,直接吸收纖維中的水份,使大便變軟,產(chǎn)生通便作用。二、一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量,可使攝入的熱能減少,在腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收也下降,比較終使體內(nèi)脂肪消耗而起作用。蔬菜中含大量膳食纖維三、預(yù)防結(jié)腸和直腸*:這兩種*的發(fā)生主要與致物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時間長,和腸壁長期接觸有關(guān)。遼寧U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維官方創(chuàng)業(yè)
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