膳食纖維可有效預(yù)預(yù)防結(jié)腸：在飲食干預(yù)方面，對(duì)膳食纖維的研究較多。早在20世紀(jì)六、七十年代Burkitt發(fā)現(xiàn)結(jié)腸在非洲黑人中十分罕見(jiàn)，而非洲原著民的飲食中含有大量食物纖維，于是他提出高纖維飲食是結(jié)腸保護(hù)因子的假設(shè)。其后大量研究認(rèn)為膳食纖維可以稀釋或吸收糞便中的致物，加快食物殘?jiān)谀c道的通過(guò)時(shí)問(wèn)，從而減少了腸黏膜對(duì)食物中致物的暴露。同時(shí)膳食纖維還可通過(guò)改變膽酸的代謝，降低結(jié)腸的pH值，并增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，從而起到對(duì)結(jié)腸的保護(hù)作用。結(jié)腸的預(yù)預(yù)防膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，從糞便當(dāng)中帶走致及有毒物質(zhì)。如果結(jié)腸向腸腔凸起，腸腔變窄時(shí)，就要控制膳食纖維的攝入，因?yàn)閿z入過(guò)多的膳食纖維會(huì)造成腸梗阻。此時(shí)應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激，較順利的通過(guò)腸腔、預(yù)防止腸梗阻的發(fā)生。不溶性膳食纖維主要有纖維素、部分半纖維素、木質(zhì)素等。天津膳食纖維品牌

補(bǔ)充膳食纖維：青菜米粉的制作方法都是一樣的喲,只要按照這個(gè)方法,變換青菜的種類即可.這里以小白菜為例.1.小白菜清洗干凈.2.放入鍋中,加水煮熟后取,再準(zhǔn)備一小碗白開(kāi)水.3.把小白菜和白開(kāi)水,一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成泥狀.用篩子過(guò)篩.4.過(guò)濾出來(lái)的青菜汁,和青菜纖維.5.保留全部的青菜汁用來(lái)泡米粉,取一小勺的青菜纖維加入,(青菜纖維不能全部加進(jìn)來(lái),寶寶不太容易接受).6.攪拌米粉即可.寶寶剛開(kāi)始添加輔食,米粉可以沖泡的稀一點(diǎn).因此，不要以為膳食纖維吃越多越好，三餐的蔬菜、肉類和主食等要搭配起來(lái)吃菜更好，切勿吃多了“粗”纖維食品弄傷了腸胃！山西U牌官方膳食纖維官方創(chuàng)業(yè)適量的膳食纖維對(duì)于寶寶也是十分必要的，但是這里面還是有個(gè)問(wèn)題的。那就是一定要適量。

口感越粗糙、有“筋”的食物，膳食纖維越多：其實(shí)并不是這樣的。人們對(duì)于膳食纖維有上述的主觀感受，大多是受到了“纖維”兩個(gè)字的影響。因?yàn)槲覀內(nèi)粘Ｉ钪幸?jiàn)到的各種纖維材料，基本都是粗糙、堅(jiān)韌的感覺(jué)，所以一提到食品中的纖維，大家首先聯(lián)想到的就是芹菜或蒜苔等蔬菜里的“筋”。但這種聯(lián)想可并不靠譜。其實(shí)，芹菜中的膳食纖維跟很多食物相比并不算高，它那些口感粗糙的“筋”是植物組織中的維管束結(jié)構(gòu)，并不等同于膳食纖維。膳食纖維并不像人們想象的那樣粗糙，那些口感相對(duì)爽滑的食物里同樣可以含有大量膳食纖維。實(shí)際上，膳食纖維的含量跟食物的粗糙程度并不成正比。一些不粗糙的食物，比如嫩豌豆、四季豆、黑豆等豆類，煮熟后質(zhì)地細(xì)膩、口感綿軟，但其中膳食纖維的含量卻非常高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大家推崇的芹菜、韭菜。一些沒(méi)有明顯“筋”的蔬菜，比如莧菜、西蘭花、菠菜等蔬菜中膳食纖維的含量同樣高于芹菜。

一些高纖維食品越來(lái)越受到青睞，菌藻、果蔬在膳食結(jié)構(gòu)中的比例逐漸增加。在現(xiàn)代食品工中，以米糠、麥麩、黑麥、燕麥、豆渣等富含膳食纖維的原料，經(jīng)過(guò)系列加工制取相應(yīng)的食物纖維產(chǎn)品，既可開(kāi)發(fā)出直接口服的食療型纖維制品，又可用作食品添加劑，諸如作為品質(zhì)改良劑及膳食纖維強(qiáng)化劑添加到酸奶等發(fā)酵食品、面包等焙烤食品之中。在眾多的地方菜肴中，有些菜肴以其葷素搭配且富含膳食纖維，以及具有地方特色而享有盛名，進(jìn)而成為地方名菜。富含膳食纖維的傳統(tǒng)名菜，粵菜中有“雪花釀竹蓀”、“翡翠映玉環(huán)”、“七彩雞絲”、“碧綠三拼鱸”等；蘇菜有“蔥蒸干貝”、“香芋燒竹雞”、“冬菇筍燉老豆腐”、“翡翠蹄筋”等高脂肪和高膽固醇是引發(fā)心血管疾病的主要原因。

膳食纖維是一種多糖，在很久以前，一度被人們認(rèn)為是“沒(méi)有用的垃圾”，因?yàn)槿梭w沒(méi)有適宜的消化酶，所以無(wú)法對(duì)其進(jìn)行消化和吸收。隨著研究的不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)，膳食纖維雖然無(wú)法被人體吸收和利用，但卻可以調(diào)節(jié)腸的功能，防止，保持大腸健康。膳食纖維的種類很多，大致可以分為兩大類，即不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維。不可溶性膳食纖維的主要功能是膨脹，能夠調(diào)節(jié)腸的功能，還能讓人有飽脹的感覺(jué)，其主要來(lái)源包括全麥谷類食品、堅(jiān)果、水果和蔬菜等；可溶性膳食纖維吸水力強(qiáng)，能夠形成膠凍，有助于增加大腸中的水分，進(jìn)而有利于排便，其主要包括果膠、藻膠、豆膠等，來(lái)源有魔芋、葡萄等。膳食纖維這些年越來(lái)越受重視就是因?yàn)樗倪@些功能。吉林優(yōu)牌膳食纖維加盟店

食物纖維是一種特殊的營(yíng)養(yǎng)素，其本質(zhì)是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多回糖類物答質(zhì)。天津膳食纖維品牌

注意事項(xiàng)：膳食纖維理想的攝入量是每天不少于35克。如果食物選擇得恰當(dāng)，很容易就可以達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)而不需要進(jìn)行額外的補(bǔ)充。薩里大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家約翰·杰克森（John Jackcent）曾強(qiáng)調(diào)指出，在營(yíng)養(yǎng)本不豐富的飲食中加入麥茨會(huì)對(duì)健康造成危害。其原因是麥鼓中含有大量的肌醇六磷酸，這是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它會(huì)降低身體對(duì)包括鋅在內(nèi)的各種礦物質(zhì)的吸收。總之，較好還是從大量不同的食物來(lái)源中獲得纖維，這些食物來(lái)源包括燕麥、小扁豆、蠶豆、植物種子、水果以及生食或輕微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纖維在烹制過(guò)程中都被破壞了，因此蔬菜較好還是生食。食用期間減少油膩、辛辣等高熱量食物的攝入。天津膳食纖維品牌

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