膳食纖維是什么？隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)學(xué)科的深入發(fā)展，曾被認(rèn)為無營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的膳食纖維，如今被認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素。膳食纖維本質(zhì)是一種多糖物質(zhì)，分為水溶性和不溶性兩大類，不容易被腸胃吸收之余，還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，減少能量吸收和降低體內(nèi)血脂血糖等。膳食纖維主要來源于哪些食物？眾所周知，膳食纖維是植物特有的糖類，因此各種肉類，蛋奶制品都不含纖維素?？扇苄陨攀忱w維主要來源于果膠、魔芋等，而不可溶性膳食纖維的來源相對(duì)豐富，來源于麥麩、燕麥等全谷類食物和各種果蔬。所以膳食纖維減脂有效嗎？長(zhǎng)期食用膳食纖維，再搭配適量的運(yùn)動(dòng)，保持下去你定會(huì)看見效果。膳食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動(dòng)。U牌化妝品官方膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟

膳食纖維主要功效：1.預(yù)預(yù)防結(jié)腸和直腸：這兩種的發(fā)生主要與致物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，和腸壁長(zhǎng)期接觸有關(guān)。增加膳食中纖維含量，使致物質(zhì)濃度相對(duì)降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動(dòng)作用，致物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間較大縮短。學(xué)者一致認(rèn)為，攝取過量的動(dòng)物脂肪，再加上攝入纖維素不足是導(dǎo)致這兩種的重要原因。2.預(yù)防治痔瘡：痔瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蠼Y(jié)而使血液長(zhǎng)期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起預(yù)防治痔瘡的作用。3.促進(jìn)鈣質(zhì)吸收膳食中攝入鈣質(zhì)（RDI=800-1200mg/d）只有30%被吸收利用，70%被排除體外。水溶性膳食纖維對(duì)鈣生物利用率影響：提高腸道鈣吸收、鈣平衡和骨礦密度作用。河北膳食纖維代理銷售半纖維素在人的大腸內(nèi)半纖維素比纖維素易于被細(xì)菌分解。

短鏈脂肪酸在膳食纖維和腸道菌群之間的關(guān)系中處于中心地位，是能量代謝的關(guān)鍵介質(zhì)。丙酸調(diào)節(jié)肝臟脂肪生成和糖異生，而乙酸通過轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A成為膽固醇合成的底物。另一方面，丁酸是結(jié)腸上皮細(xì)胞產(chǎn)生能量的選擇底物，對(duì)腸道健康有益。腸道糖異生作用對(duì)葡萄糖和能量穩(wěn)態(tài)具有有益的影響。丙酸和丁酸可以通過不同的機(jī)制刺激腸道糖異生作用。丁酸可通過cAMP依賴的機(jī)制誘導(dǎo)參與腸道糖異生的基因表達(dá)，而丙酸本身就是腸道糖異生的底物，通過腸腦神經(jīng)回路啟動(dòng)基因表達(dá)。琥珀酸是另一種腸道細(xì)菌發(fā)酵膳食纖維的產(chǎn)物，它也是腸道糖異生的底物之一。

蘆丁的主要功效是：抗血小板凝集，具有輔助****、調(diào)血脂、加強(qiáng)胰島素分泌的作用，對(duì)糖尿病、糖尿病腎病、具有保護(hù)作用。米蕎作為粗糧的一種，含有豐富的膳食纖維，可降低食物在腸內(nèi)的吸收效率，起到輔助降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不會(huì)急劇上升的作用，有利于糖尿病病情的改善。另外米蕎籽粒蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.32%，米蕎蛋白中的亮氨酸、頡氨酸，是人體必需氨基酸，可促進(jìn)身體正常生長(zhǎng)，修復(fù)組織，控制血糖，具有改善胰島素敏感性的作用。減少糞便在腸道中的停滯時(shí)間及糞便中有害物質(zhì)與腸道的接觸。

切菜炒菜會(huì)破壞膳食纖維嗎：很多人擔(dān)心平時(shí)做菜、炒菜的時(shí)候，切菜、加熱會(huì)破壞膳食纖維。其實(shí)，這完全是杞人憂天。切菜的確可以將蔬菜中的“筋”切斷，但前面已經(jīng)解釋過了，那些“筋”并不等同于膳食纖維，切斷了蔬菜中的“筋”并沒有破壞膳食纖維。蔬菜水果中的膳食纖維發(fā)揮清理腸道、吸附有毒有害物質(zhì)等作用，并不是依靠那些“筋”的完整性，切碎的蔬菜絲毫不影響其中的膳食纖維含量和功能。而且，膳食纖維的性質(zhì)很穩(wěn)定，日常烹調(diào)加熱不足以破壞它的結(jié)構(gòu)，也不能改變它的生理特性。將糧食蔬菜煮的再爛，它含有的膳食纖維還是在那，吃到體內(nèi)以后也還是不會(huì)被小腸吸收，還是會(huì)在腸道內(nèi)發(fā)揮有益作用的。膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維，富含多種礦物質(zhì)、纖維素及低聚糖。遼寧優(yōu)牌生物科技膳食纖維官方開店

在攝入過量膳食纖維的同時(shí)如果不注意補(bǔ)充水分，還有可能誘發(fā)腸梗阻。U牌化妝品官方膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟

膳食纖維和益生菌的區(qū)別：1、物理掃帚——膳食纖維膳食纖維是一種多糖，主要來自于植物的細(xì)胞壁。膳食纖維因?yàn)椴荒鼙晃改c道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。膳食纖維具有很強(qiáng)的吸水性，進(jìn)入腸道后可以幫助便便吸水膨脹，增加體積，減少部位等有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間，同時(shí)軟化便便，讓它更易排出體外。同時(shí)膳食纖維還可以促進(jìn)黏液層的分泌，增加黏液層的厚度，阻擋腸道內(nèi)病原菌、部位等輕易穿過腸道黏液層進(jìn)入身體血液循環(huán)中，進(jìn)而達(dá)到降低體內(nèi)壞的膽固醇、調(diào)節(jié)血糖等的作用。2、生物掃帚——益生菌人體的腸道內(nèi)是益生菌和致病菌共存：類桿菌、乳桿菌、大腸桿菌和腸球菌等，其他還有少量的金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等。在正常情況下，它們互相制約，相互作用，保持在一定的數(shù)量和比例上，維持腸道菌群平衡，用來進(jìn)行食物的消化、營(yíng)養(yǎng)吸收、部位排出等。U牌化妝品官方膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟

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