有人服用較多的膳食纖維有腹脹,一般認為一日膳食纖維總攝入量可達40克—50克,但過多的膳食纖維將影響維生素和微量元素的吸收,因此建議每日總攝入量在20克—30克為宜。每日從膳食中大約攝入8克—10克膳食纖維(在攝入一斤菜、半斤水果情況下)。這樣需補充的膳食纖維約為10克—20克為宜。在這個攝入量下,不會影響維生素和微量元素的吸收。另外,有些疾病病人不宜多食膳食纖維:各種急性慢性腸炎、傷寒、痢疾、結(jié)腸憩室炎、腸道、消化道小量出血、腸道手術(shù)前后、腸道食道管腔狹窄、某些食道靜脈曲張。海帶中富含有大量的水溶性纖維,在海帶進入到我們胃里之后,會變?yōu)橐环N非常神奇的膠狀物質(zhì)。上海優(yōu)牌膳食纖維加盟公司
膳食纖維主要特性1.吸水作用。膳食纖維有很強的吸水能力或與水結(jié)合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大,加快其轉(zhuǎn)運速度,減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時間。2.粘滯作用。一些膳食纖維具有很強的黏滯性,能形成粘液型溶液,包括果膠、樹膠、海藻多糖等。3.結(jié)合有機化合物作用。膳食纖維具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用。4.陽離子交換作用。其作用與糖醛酸的羧基有關(guān),可在胃腸內(nèi)結(jié)合無機鹽,如鉀、鈉、鐵等陽離子形成膳食纖維復(fù)合物,影響其吸收。5.細菌發(fā)酵作用。膳食纖維在腸道易被細菌酵解,其中可溶性纖維可完全被細菌酵解,而不溶性膳食纖維則不易被酵解。而酵解后產(chǎn)生的短鏈脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作為腸道細胞和細菌的能量來源。促進腸道蠕動,減少脹氣,改善。安徽U牌自愈系膳食纖維官方加盟費中國營養(yǎng)學(xué)會建議,成人每天應(yīng)該攝入25~30克膳食纖維。
常見食物中膳食纖維含量所有含量均指每100g可食部的不溶性膳食纖維含量麩皮:31.3g谷物及制品:0.1-10.8g,從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米(干)、蕎麥面、 [2] 薏米面、高粱米、黑米。麥片:8-9g;燕麥片:5-6g馬鈴薯、紅薯等薯類的纖維素含量大約為2-3g。豆類及制品: 0.1-15.5g,從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆(帶皮)、豌豆、蕓豆(白)、黑豆、紅小豆、綠豆。無論谷類、薯類還是豆類,一般來說,加工得越精細,纖維素含量越少。蔬菜類:筍類的含量比較高,筍干的纖維素含量達到30-40g,干紅辣椒(尖)超過40g。
膳食纖維寶寶怎樣吃較有益?每天攝入要適量,膳食纖維是每個植物細胞壁的主要成分,在動物細胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、堅果等植物性食物才能獲得膳食纖維。膳食纖維不能被小腸消化吸收,只能在大腸中被益生菌或菌部分或全部發(fā)酵而利用,發(fā)揮有利于腸道排泄的作用。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的建議,成人每天宜攝入25克左右膳食纖維,相當(dāng)于每天吃300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克水果,才能達到。通過禁忌肉食和米飯、吃大量蔬果來減少體重的人可要注意了:吃太多膳食纖維對人體健康不利,因為富含纖維素的食物往往還含有較多的植酸,會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收,造成礦物質(zhì)缺乏,所以,應(yīng)經(jīng)常補充礦物質(zhì)。太多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋,并隨纖維素排出體外,致使合成雌的原料缺乏,影響卵巢、子宮的發(fā)育,長期大劑量吃膳食纖維減少體重的女性會發(fā)生生殖部位發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào)。膳食纖維豐富的食物總是容易讓人產(chǎn)生飽腹感,可以減少其他食物的攝入。
膳食纖維在蔬菜水果、粗糧豆類及菌藻類食物中含量豐富。各種豆類,如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等都是補膳食纖維的高手,可溶性和不溶性膳食纖維含量均特別高,是很多蔬菜水果的好幾倍甚至十幾倍。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維。根菜類食物纖維含量也較多,如胡蘿卜、紅薯、土豆等??扇苄陨攀忱w維比較柔和,對消化道刺激小,適合腸胃功能不好的人;不溶性膳食纖維對腸胃的刺激較大,如果腸胃功能不是很好,盡量少吃“筋”多、富含不溶性膳食纖維的食物。另外,補膳食纖維并非多多益善,攝入過量時(超過75克/天),會引起胃腸脹氣,腸易激綜合征患者、兒童和老人更為明顯。另外,攝入過多膳食纖維還會影響鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)的吸收,甚至有可能導(dǎo)致胃。成年人每日攝入膳食纖維不應(yīng)超過25克,兒童不應(yīng)超過18克。北京優(yōu)牌自愈系膳食纖維加盟
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蘆丁的主要功效是:抗血小板凝集,具有輔助****、調(diào)血脂、加強胰島素分泌的作用,對糖尿病、糖尿病腎病、具有保護作用。米蕎作為粗糧的一種,含有豐富的膳食纖維,可降低食物在腸內(nèi)的吸收效率,起到輔助降低葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖不會急劇上升的作用,有利于糖尿病病情的改善。另外米蕎籽粒蛋白質(zhì)含量高達11.32%,米蕎蛋白中的亮氨酸、頡氨酸,是人體必需氨基酸,可促進身體正常生長,修復(fù)組織,控制血糖,具有改善胰島素敏感性的作用。上海優(yōu)牌膳食纖維加盟公司