真空法，水的飽和溫度是隨壓力變化的，水在壓力為0.0061bar、溫度為0.01℃時(shí)達(dá)到其三相點(diǎn)。如果在真空室內(nèi)噴入水，并將由水滴表面產(chǎn)生的水蒸氣連續(xù)地抽出，被抽出的水蒸氣由于吸收了液滴的熱量，結(jié)果使液滴溫度下降直至變成冰粒子由液滴表面產(chǎn)生的水蒸氣由機(jī)械壓縮裝置抽走，被壓縮的水蒸氣再由凝結(jié)器冷凝成水。真空法冰漿發(fā)生系統(tǒng)，它由水供應(yīng)系統(tǒng)、真空室、蒸氣壓縮機(jī)、蒸氣凝結(jié)器和真空泵構(gòu)成。水供應(yīng)系統(tǒng)是由水罐、水泵和噴嘴組成，水泵將水加壓至0.7MPa后供給噴嘴，真空室實(shí)際上是一個(gè)蒸發(fā)器，在真空室的上部空間布置有中空錐形的噴嘴，壓縮系統(tǒng)是由兩級(jí)壓縮機(jī)組成，水凝結(jié)采用殼管式換熱器，用自來水作冷卻水，真空泵用來抽出系統(tǒng)中的不凝氣體。冰漿蓄冷計(jì)算時(shí)應(yīng)考慮該部分無法放出的蓄冷量。四川工業(yè)冰漿蓄冷艙

冰漿蓄冷又稱為動(dòng)態(tài)冰蓄冷，較大的特點(diǎn)在于冰漿制取是乙二醇溶液和水在紊流狀態(tài)下的液液換熱的高效率制冰過程，區(qū)別于盤管和冰球制冰時(shí)靜止的水結(jié)冰附著在低溫乙二醇管壁的低效率制冰過程。從而解決了傳統(tǒng)冰球和盤管式冰蓄冷技術(shù)中的諸多固有難題，把冰蓄冷技術(shù)提升到了一個(gè)新的技術(shù)高度，是目前所有制冰技術(shù)中效率較高的一種，是20Rt/h(750噸/時(shí))冷量以上的蓄冷降溫、冷藏保鮮、人工雪景等工業(yè)和民用領(lǐng)域非常經(jīng)濟(jì)的選擇。冰漿蓄冷與盤管蓄冰相比的主要缺點(diǎn)：系統(tǒng)復(fù)雜：冰漿制冰系統(tǒng)比盤管、冰球蓄冰更復(fù)雜，多了冰漿機(jī)組以及保證制冰安全的輔助機(jī)。湖北過冷水動(dòng)態(tài)冰漿蓄冷系統(tǒng)冰漿蓄冷技術(shù)的創(chuàng)新之處在于利用冰的熱力學(xué)特性，實(shí)現(xiàn)高效制冷。

冰漿的壓力降隨速度和冰晶濃度的變化。冰漿的壓力降與其摩擦系數(shù)、冰晶流動(dòng)速度和冰晶濃度有關(guān)。在低速流動(dòng)時(shí)，冰漿溶液出現(xiàn)了相分離，冰晶漂浮在通道的上部，這將增加不同濃度冰漿溶液間的壓力降變化。從圖8中可以看出，在低速流動(dòng)時(shí)，不同濃度的冰漿溶液間的壓力降差別變化較大，這是由于低速流動(dòng)時(shí)冰晶漂浮在通道上部，引起冰漿有效流通截面積減小，從而使其流速增加，阻力變化較大;同時(shí)通道上部聚集的冰晶也使其摩擦阻力增大。在高速流動(dòng)時(shí)，不同冰漿濃度溶液與冷水之間壓力降差值變化較小，這是由于高速流動(dòng)使得冰漿溶液成為均勻流動(dòng)。

部分典型工程案例，從技術(shù)升級(jí)方向來看，下一代冰漿蓄冷技術(shù)升級(jí)將堅(jiān)持能效提升和裝備提升兩個(gè)思路，一是簡(jiǎn)化系統(tǒng)，減少載冷劑循環(huán)，可節(jié)省約20%泵功；減少換熱損失，可提高約6%的效率；二是提高制冰設(shè)備的集成度，減小占地面積；研發(fā)大容量制冰機(jī)組，實(shí)現(xiàn)電-冷轉(zhuǎn)換（制冰）裝備的集成化、模塊化、大型化，降低蓄冷系統(tǒng)成本，提高場(chǎng)景適應(yīng)性。冰漿技術(shù)在供熱及其他領(lǐng)域的應(yīng)用，宋文吉指出，冰漿技術(shù)也可在供熱領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)應(yīng)用。利用可控相變技術(shù)，可以進(jìn)一步提取由水到冰的相變潛熱，這個(gè)熱可以作為熱泵供熱的熱源，冰源熱泵可為跨季節(jié)儲(chǔ)冷提供無償?shù)谋?。冰漿蓄冷技術(shù)的推廣，將推動(dòng)制冷行業(yè)的綠色發(fā)展。

綜合起來冰漿蓄冷技術(shù)克服了盤管和冰球蓄冷技術(shù)中固有的幾個(gè)難題，歸結(jié)如下:(盤管和冰球制冰工況只有空調(diào)工況制冷的 0.65，衰減很大,且在制冰過程中，隨著冰層的加厚，制冷效率越來越低，當(dāng)制冰結(jié)束時(shí)制冷量只有額定制冰工況的一半)冰漿制冰效率高 20%以上。紊流狀態(tài)的液液交換創(chuàng)造了很好的傳熱條件，這是盤管和冰球無法相比的;-3℃的蒸發(fā)器出水溫度保證了制冷效率比盤管和冰球的-6℃高10%以上;水的結(jié)冰不像盤管和冰球附著在管壁上，保證了蓄冰8小時(shí)過程中穩(wěn)定的制冷效率。冰漿蓄冷系統(tǒng)在運(yùn)行過程中，無污染、低噪音，環(huán)境友好。四川工業(yè)冰漿蓄冷艙

冰漿蓄冷在食品加工、制藥等行業(yè)具有巨大的應(yīng)用潛力。四川工業(yè)冰漿蓄冷艙

動(dòng)態(tài)冰漿蓄冷系統(tǒng)及其特性：動(dòng)態(tài)冰漿由于具有較好的熱物理和傳熱特性，現(xiàn)已被應(yīng)用于蓄冷空調(diào)系統(tǒng)和工業(yè)處理過程中。本文介紹了冰漿的各種發(fā)生方法和裝置，分析了動(dòng)態(tài)冰漿蓄冷空調(diào)系統(tǒng)工作過程，闡述了冰漿的動(dòng)態(tài)特性和潛在應(yīng)用。前言，冰漿是由微小的冰晶和溶液組成，而溶液通常是由水和冰點(diǎn)調(diào)節(jié)劑(如乙二醇乙醇或氯化鈉等)構(gòu)成。由于冰晶的融解潛熱大，使得冰漿具有較高的蓄冷密度:同時(shí)由于冰晶具有較大的傳熱面積，使其具有較快的供冷速率和較好的溫度調(diào)解特性。四川工業(yè)冰漿蓄冷艙