運(yùn)行策略，所謂運(yùn)行策略是指蓄冷系統(tǒng)以設(shè)計(jì)循環(huán)周期（如設(shè)計(jì)日或周等）的負(fù)荷及其特點(diǎn)為基礎(chǔ)，按電費(fèi)結(jié)構(gòu)等條件對(duì)系統(tǒng)以蓄冷容量、釋冷供冷或以釋冷連同制冷機(jī)組共同供冷作出較優(yōu)的運(yùn)行安排考慮。一般可歸納為全部蓄冷策略和部分蓄冷策略。工作模式，蓄冷系統(tǒng)工作模式是指系統(tǒng)在充冷還是供冷，供冷時(shí)蓄冷裝置及制冷機(jī)組是各自單獨(dú)工作還是共同工作。蓄冷系統(tǒng)需在規(guī)定的幾種方式下運(yùn)行，以滿足供冷負(fù)荷的要求常用的工作模式有如下幾種：（1）機(jī)組制冰模式；（2）制冰同時(shí)供冷模式；（3）單制冷機(jī)供冷模式；（4）單融冰供冷模式；（5）制冷機(jī)與融冰同時(shí)供冷。冰蓄冷技術(shù)的應(yīng)用明顯優(yōu)化了建筑物的能源消耗結(jié)構(gòu)，提高了建筑物的用能效率，為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。深圳冰晶式冰蓄冷

蓄冷量，名義蓄冷量，名義蓄冷量是指由蓄冷設(shè)備生產(chǎn)廠商所定義的蓄冷設(shè)備的理論蓄冷量（一般比凈可用蓄冷量大）。 凈可利用蓄冷量是指在一給定的蓄冷和釋冷循環(huán)過(guò)程中，蓄冷設(shè)備在等于或小于可用供冷溫度時(shí)所能提供的較大實(shí)際蓄冷量?？衫眯罾淞浚瑑艨衫眯罾淞空济x蓄冷量的百分比例值是衡量蓄冷設(shè)備的一個(gè)重要指標(biāo)，此比例值越大，則蓄冷設(shè)備的使用率越高，當(dāng)然此數(shù)值受蓄冷系統(tǒng)很多因素的影響，如蓄冷系統(tǒng)的配置，設(shè)備的進(jìn)出口溫度等。對(duì)于冰蓄冷系統(tǒng)此數(shù)值可近似為融冰率。上海屠宰場(chǎng)冰蓄冷服務(wù)商冰蓄冷取決于蓄冷速率和這一時(shí)間蓄冷槽體的狀態(tài)特性。

過(guò)冷水制冰：板冰機(jī)：水蓄冷特征：利用水溫變化可蓄存的顯熱量，比熱4.184 kJ/kg.K，蓄冷溫差可為8～11℃；較低蓄冷溫度為4～6℃；蓄冷密度：蓄冷溫差為8℃：0.118m3/kWh；蓄冷溫差為11℃：0.086m3/kWh；取冷速率：不受限。水槽結(jié)構(gòu)：?jiǎn)尾郏ǚ謱樱┦?、雙槽式、多槽式、隔膜或隔板式、復(fù)合水槽式、迷宮式。重點(diǎn)：防止和減少蓄冷水槽內(nèi)因溫度較高的水流和溫度較低的水流發(fā)生混合，引起能量損失；分層式水蓄冷槽的設(shè)計(jì)關(guān)鍵：布水器設(shè)計(jì)；槽體可用鋼筋混凝土或鋼板制作，也可單建蓄冷水槽或利用消防水池等。影響水蓄冷性能的關(guān)鍵因素：高徑比：較佳高徑比應(yīng)該介于2.0~2.5；蓄冷溫差：蓄冷/取冷效率隨著溫差增加而上升；布水器：反向安裝；均勻出口流速設(shè)計(jì)；Froude 數(shù)=1設(shè)計(jì)原則；低Re雷洛數(shù)設(shè)計(jì)，噴口Re應(yīng)介于200~850。

如兩者為串聯(lián)時(shí)，控制系統(tǒng)較為簡(jiǎn)單，供水溫度易保持恒定;而對(duì)于并聯(lián)系統(tǒng)，供水溫度控制較難，特別是在釋冷融冰后期，蓄冷設(shè)備的出口溫度在逐漸升高，與制冷機(jī)組出口溫度相比很難保持恒定不變。為了使每天蓄冷設(shè)備冷量充分釋放，保持較為恒定的供水溫度，滿足設(shè)計(jì)日空調(diào)負(fù)荷要求，通常利用計(jì)算機(jī)作為蓄冷系統(tǒng)的監(jiān)控設(shè)備;并利用系統(tǒng)中設(shè)置的流量計(jì)、溫度計(jì)反饋的信號(hào)，逐時(shí)監(jiān)視蓄冷設(shè)備的內(nèi)部狀況;通過(guò)計(jì)算機(jī)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)負(fù)荷的預(yù)測(cè)，以此制定蓄冷系統(tǒng)的運(yùn)行策略是制冷機(jī)組優(yōu)先式還是蓄冷設(shè)備優(yōu)先式。冰蓄冷系統(tǒng)廣泛應(yīng)用于大型商業(yè)建筑、醫(yī)院、學(xué)校等場(chǎng)所的空調(diào)系統(tǒng)中，穩(wěn)定控制室內(nèi)溫度，降低能耗。

冰蓄冷與水蓄冷的區(qū)別是什么？哪種效果更好？原理不同：1、冰蓄冷，冰蓄冷是在夜間利用谷電將水結(jié)成冰，它利用冰的相變潛熱進(jìn)行冷量的儲(chǔ)存。2、水蓄冷，水蓄冷的原理比較簡(jiǎn)單，它是利用水的顯熱實(shí)現(xiàn)冷量的儲(chǔ)存。技術(shù)不同：1、冰蓄冷，冰蓄冷空調(diào)是利用夜間低谷負(fù)荷電力將水結(jié)成冰，并儲(chǔ)存在蓄冰裝置中，白天融冰將所儲(chǔ)存的冷量釋放出來(lái)，以減少電網(wǎng)高峰時(shí)段空調(diào)用電負(fù)荷及空調(diào)系統(tǒng)裝機(jī)容量。2、水蓄冷，水蓄冷技術(shù)是利用峰谷電價(jià)差，在低谷電價(jià)時(shí)段將冷量存儲(chǔ)在水中，在白天用電高峰時(shí)段使用儲(chǔ)存的低溫冷凍水提供空調(diào)用冷。可以將一部分電網(wǎng)高峰時(shí)間的空調(diào)用電量轉(zhuǎn)移至電網(wǎng)低谷時(shí)使用，達(dá)到節(jié)約電費(fèi)的目的。冰蓄冷需考慮建筑物空調(diào)負(fù)荷分布、電力負(fù)荷分布、電費(fèi)計(jì)價(jià)結(jié)構(gòu)。深圳冰晶式冰蓄冷

冰蓄冷空調(diào)的普遍應(yīng)用具有利國(guó)利民的重要意義。深圳冰晶式冰蓄冷

制冷機(jī)組優(yōu)先式，蓄冷系統(tǒng)采用制冷機(jī)組優(yōu)先式運(yùn)行策略是指制冷機(jī)組首先直接供冷，超過(guò)制冷機(jī)組供冷能力的負(fù)荷由蓄冷設(shè)備釋冷提供。這種策略通常用于單位蓄冷量所需費(fèi)用高于單位制冷機(jī)組產(chǎn)冷量所需費(fèi)用，通過(guò)降低空調(diào)尖峰負(fù)荷值，可以大幅度節(jié)省系統(tǒng)的投資費(fèi)用。一般情況，蓄冷設(shè)備優(yōu)先式運(yùn)行策略要求蓄冷系統(tǒng)應(yīng)預(yù)測(cè)出當(dāng)日24小時(shí)空調(diào)負(fù)荷分布圖，并確定出當(dāng)日制冷機(jī)組在供冷過(guò)程中較小供冷量控制分布圖，以保證蓄冷設(shè)備隨時(shí)有足夠釋冷量配合制冷機(jī)組滿足空調(diào)負(fù)荷的要求。深圳冰晶式冰蓄冷