儲能技術(shù)是解決用電峰谷電負荷差距大、能源短缺的有效方式。需要注意的是，這里所說的儲能，并不光包括熱能的存儲，還包括蓄冷。通過夜間蓄冷，可在電價較為低廉的夜間儲存能量，用于轉(zhuǎn)移用電高峰時的空調(diào)負荷，具有很高的經(jīng)濟性，可以起到很好的平衡用電負荷，發(fā)揮＂移峰填谷＂的作用，是一種可以獲得長遠效益的節(jié)能形式，這種方式的實現(xiàn)就需要一種成熟的冰蓄冷技術(shù)。按照制冰方式的不同，蓄冰系統(tǒng)可分為靜態(tài)制冰和動態(tài)制冰兩種方式。其中，靜態(tài)制冰技術(shù)雖然技術(shù)、理論較完備，但是在靜態(tài)制冰系統(tǒng)中，由于為冰晶靜態(tài)生長，期間結(jié)成的冰塊直接在換熱面上不斷生長變厚，使得換熱熱阻不斷加大，隨著蓄冰過程的進行，工作情況只會繼續(xù)惡化。與靜態(tài)蓄冷方式相比，動態(tài)冰蓄冷方式制成的冰漿為有大量懸浮微小冰晶粒子的固液兩相溶液，具有很好的流動性與傳熱性，是一種具有很好發(fā)展前景的蓄能技術(shù)。冰球循環(huán)，減少冷卻設(shè)備體積，節(jié)省空間。北京乳業(yè)動態(tài)冰裝置

工藝流程，動態(tài)冰蓄冷技術(shù)可應(yīng)用于新建系統(tǒng)以及既有系統(tǒng)的節(jié)能改造。新建系統(tǒng)需要根據(jù)冷量輸送需求進行全新設(shè)計，其它過程相同，包括根據(jù)制冷機組的額定功率搭配制冰機組；根據(jù)負荷情況合理配置蓄冰槽，并根據(jù)應(yīng)用場合配置不同的控制系統(tǒng)。動態(tài)冰蓄冷技術(shù)的原理主要是利用水的過冷特性，通過專門設(shè)計的板式換熱器將水冷卻至零下2℃，使其處于過冷狀態(tài)，然后通過超聲波的空化效應(yīng)使過冷水瞬間轉(zhuǎn)變成流態(tài)化冰水混合物（冰漿），從而實現(xiàn)制冰和蓄冷。這種技術(shù)相比傳統(tǒng)的靜態(tài)冰蓄冷方式，具有更高的傳熱效率和更快的制冰速度。佛山冰晶式動態(tài)冰儲能融冰回收，將已融化的冰水收集，再次制成冰球。

以下對本機組的三個功能工況做簡單的介紹，系統(tǒng)原理圖如下：1制冷水工況，可同常規(guī)機組制取供空調(diào)末端直接使用的空調(diào)工況的冷凍水，本報告不再詳述。2制冰晶工況，同上述原理，本系統(tǒng)采用的是以約3.5%溶度改性抑制性乙二醇水溶液或丙二醇水溶液替代水作為供冷（蓄冷）介質(zhì)，溶液集載冷、蓄冷、供冷于一體，蓄冰時溶液在蒸發(fā)器（換熱器或冰晶生成器）中降溫析出冰晶，溶液析出冰晶后成為流態(tài)冰，此時流態(tài)冰平均質(zhì)量溶度2.5～3.5%，在蓄冰槽內(nèi)冰晶與溶液自然分離，溶液在下部，冰晶在上部。

流態(tài)化動態(tài)冰蓄冷技術(shù)：制冷系統(tǒng)COP高、能耗降低。將制冷蒸發(fā)溫度可以保持在-5℃～-8℃之間，而且在整個蓄冰過程中保持穩(wěn)定不下降。相對于冰球、盤管式冰蓄冷中-10℃以下的蒸發(fā)溫度（而且隨著蓄冰量的增加逐漸下降）可以明顯提高系統(tǒng)COP。融冰速度快、負荷響應(yīng)靈敏。由于動態(tài)冰蓄冷制出的冰以冰漿形式存在，因此在融冰釋冷時冰晶與水之間接觸面積大，融化速度快，可以快速響應(yīng)空調(diào)末端負荷的變動。占地面積小、場地適應(yīng)性強。動態(tài)冰蓄冷無需盤管、冰球等預(yù)制設(shè)備，因此蓄冰槽有效利用率提高，占地空間減小，而且對空間形狀要求降低，場地適應(yīng)性增強。熱交換系統(tǒng)簡單、節(jié)省設(shè)備和材料費用。適用于各類實驗室的低溫實驗。

動態(tài)冰蓄冷的技術(shù)優(yōu)勢：1、系統(tǒng)耗材少。當(dāng)蓄冰量為65%蓄冰槽與盤管蓄冰槽體積相當(dāng)，但無需盤管，且在蓄冰槽內(nèi)不需要預(yù)留檢修空間。2、可供熱。通過吸收蓄冰槽內(nèi)水的熱量進行制熱，經(jīng)冷卻塔或其它方式散冷，若為四管制系統(tǒng)，可同時利用此冷對空調(diào)末端進行供冷，達到使用熱回收的節(jié)能目的。3、可隨時蓄冰。4、增加蓄冰量代價小。加大蓄冰池和蓄冰時間即可。注：對于系統(tǒng)，須考慮綜合能耗。（對于大于1200RT,同樣需要用雙工況冷水機組經(jīng)制冰換熱器實現(xiàn)。）隨著智能化、自動化技術(shù)的發(fā)展，動態(tài)冰系統(tǒng)將更加智能化、人性化。珠海過冷水動態(tài)冰工程案例

動態(tài)冰在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，助力種子低溫儲存，提高種子發(fā)芽率。北京乳業(yè)動態(tài)冰裝置

因此，刮刀式換熱器的內(nèi)表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗，而且容易聚集硬化，更容易導(dǎo)致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點抑制劑，如乙二醇、NaCl等。由此又引入了對設(shè)備材料的防腐問題。換熱器內(nèi)表面和整個刮刀組件都是長期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類）水溶液中，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能。刮刀葉片一般采用塑料材料，在與金屬換熱避免長期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能北京乳業(yè)動態(tài)冰裝置