對(duì)不少蘭州人來(lái)說(shuō)，牛肉面是難以忘卻的味覺(jué)記憶。天剛蒙蒙亮，蘭州街頭不少牛肉面館已經(jīng)開(kāi)門。夏天的防蚊蟲(chóng)門簾，或是冬天保溫厚棉布簾被頻頻揭開(kāi)，湊近甚至能聞到門簾后散發(fā)出的香氣。蘭州人對(duì)牛肉面的關(guān)注，已經(jīng)超出對(duì)一般食物關(guān)注的范疇。做一碗蘭州牛肉面，難嗎？2000年發(fā)布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個(gè)現(xiàn)在只要提及牛肉面就必然出現(xiàn)的順口溜，可能是出次出現(xiàn)在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關(guān)口，蘭州人對(duì)香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調(diào)湯更加豐富。馬保子發(fā)明牛肉面時(shí)熬湯只用三種：花椒、姜片、草果。后來(lái)隨著人們的口味越來(lái)越重，香料也越加越多。如今，隨便翻開(kāi)一個(gè)牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。 斌道金城牛肉面是一個(gè)非常好的牛肉面加盟品牌。在烏市代理牛肉面好不好

    食之有味一定是好原料來(lái)加持，一碗好面在牛肉面也可以是一次關(guān)于味蕾輕奢之旅。我們熟知中華美食的精益求精，那這一碗蘭州牛肉面能帶給你的即有原始味道的樸實(shí)鮮美，也有匠心傳承純湯之厚重?？偟膩?lái)說(shuō)，蘭州牛肉面是純湯和面條的結(jié)晶，突出牛骨湯的濃郁醇香，面條經(jīng)過(guò)拉抻后在熱湯里和牛肉香味融合，既保證了純湯的鮮，又能讓面條較大程度吸收湯汁的精華。湯底醇香濃郁，面條爽滑勁道，再加上辣椒油、蒜苗等帶來(lái)的爽脆口感，成就了一碗色香味俱全的蘭州牛肉面。尋常事物若是時(shí)日久了，往往會(huì)漸漸忘卻諸多細(xì)節(jié)，只存留一個(gè)抽象的符號(hào)在記憶中。故鄉(xiāng)，卻不一樣。年輕時(shí)候向往詩(shī)和遠(yuǎn)方，覺(jué)得故鄉(xiāng)不過(guò)是唐人詩(shī)歌中的意象，借以抒發(fā)胸臆罷了。隨著年歲漸增，異鄉(xiāng)飄搖的夢(mèng)里，時(shí)常出現(xiàn)的卻是故鄉(xiāng)的那碗蘭州牛肉面。 濟(jì)南代理牛肉面選哪家蘭州哪家牛肉面比較的好，適合加盟！

    蘭州人愛(ài)的還是一碗牛肉面，蘭州牛肉面和黃河水一起融入了蘭州人的生活中。一碗牛肉面給蘭州增添了許多熱鬧氛圍，同時(shí)也滿足了蘭州人的胃。傳統(tǒng)古法工藝與現(xiàn)代制作技術(shù)，完美結(jié)合的典范。蘭州牛肉面面始終遵循傳統(tǒng)的制作工藝，不斷創(chuàng)新使得口味更符合大眾要求，用心制作美味，溫暖每一位顧客的胃?！耙焕凰σ皇澜纾粶幻嬉环萸?。”蘭州人的每天是從牛肉面開(kāi)始的，牛肉面館的師傅大概是這個(gè)城市起得早的人，每天凌晨五點(diǎn)，師傅們忙著調(diào)湯、揉面、切菜，清晨六點(diǎn)，首碗面出鍋，端到來(lái)吃“頭湯面”的食客手中。牛肉面需要師傅反復(fù)揉搓面團(tuán)，對(duì)師傅的腕力要求很高。蘭州市南北兩山包夾，一條黃河居中穿城而過(guò)，蘭州人就在這座狹長(zhǎng)的城市中繁衍生息，雖然位于中國(guó)版圖的幾何中心，卻被視為邊遠(yuǎn)之地。在大家的印象中，這座每年春季飽受風(fēng)沙侵蝕的城市，仿佛建造在沙洲之上，網(wǎng)絡(luò)上有人調(diào)侃說(shuō)蘭州人出門騎駱駝，并流傳著相當(dāng)于駕照的”駱駝證“，居然讓不少人信以為真。

    吃不了的果實(shí)剝出果肉在艷陽(yáng)天下曬成杏干兒備用，加枸杞、新疆葡萄干、紅棗和土蜂蜜熬制成果茶。這便是蘭州有名的杏皮茶了。有開(kāi)胃健脾、疏肝解膩之作用，夏季冰鎮(zhèn)飲用口感更是一絕。蘭州地處西北，出產(chǎn)的鮮羊肉也是天下一絕。蘭州的手抓羊肉有熱吃和涼吃兩種吃法，用椒鹽和生蒜調(diào)制，來(lái)口大蒜，來(lái)口酒，攢勁兒！在很多人眼里，羊雜碎大概登不了大雅之堂，但對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，羊雜碎可是生活里不可或缺的煙火氣。如今的牛肉面，早已經(jīng)在中國(guó)大陸上遍地開(kāi)花，很多品牌甚至都相繼走出國(guó)外。毫不慚愧的說(shuō)，蘭州牛肉面是中國(guó)這個(gè)愛(ài)吃的國(guó)家里的一只餐飲大軍。從蘭州出來(lái)的樂(lè)隊(duì)低苦艾說(shuō)：“我們每年都會(huì)回來(lái)，和你們?cè)谶@個(gè)破敗的城市里相聚?！钡?，“我愛(ài)蘭州”。真的，熱愛(ài)蘭州的理由不需要很多，一碗牛肉面就夠了。誰(shuí)加盟過(guò)斌道金城牛肉面，好加盟嗎！

    根據(jù)學(xué)者的研究，蘭州地區(qū)在元朝以后逐漸形成了漢族、回族、藏族、蒙古族等眾多現(xiàn)代民族共同生活的局面。甘南草原藏族的牛，漢族人在河西走廊種植的一種十分適宜制作拉面的小麥“和尚頭”，以及種類足夠多的香料，都已經(jīng)齊備。它們?cè)诘却粋€(gè)合適的時(shí)機(jī)走到一起。這個(gè)時(shí)機(jī)，就出現(xiàn)在一個(gè)叫馬保子的回族平民身上。明朝初期，回族聚居區(qū)在蘭州出現(xiàn)。穩(wěn)定的生活環(huán)境，有利于食物制作技藝的提高和飲食文化的形成?；刈屣嬍澄幕谇宄呦虺墒?，一個(gè)明顯的標(biāo)志，就是“清真”的名號(hào)被作為回族飲食的文化特征。1915年，小商販馬保子開(kāi)始在蘭州城內(nèi)挑著擔(dān)子，沿街叫賣他的熱鍋?zhàn)用妗徨佔(zhàn)用媸且环N快餐，是將已經(jīng)煮熟的面條回鍋燙熱，再澆以牛肉湯，撒些蔬菜增色。這種熱鍋?zhàn)用鏈^香醇、價(jià)格實(shí)惠，馬保子的生意自然也不錯(cuò)，不過(guò)他并不滿足。后來(lái)，他多次嘗試著改進(jìn)牛肉湯頭，并于1919年在蘭州東城壕外盤下一個(gè)店面坐堂經(jīng)營(yíng)，面條改為現(xiàn)場(chǎng)制作，和熟面燙熱的做法相比，提高了顧客吃面的口感。1925年，馬保子的兒子馬杰三接手了父親的面館。在馬杰三的不斷鉆研下，牛肉面的味道繼續(xù)改進(jìn)，面館的名字也改為“馬保子清湯牛肉面”。 有沒(méi)有好的牛肉面加盟品牌推薦一個(gè)？濟(jì)南代理牛肉面選哪家

蘭州比較好吃的牛肉面品牌有哪些！在烏市代理牛肉面好不好

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”后，也進(jìn)入了低速增長(zhǎng)期。盡管如此，我國(guó)銷售行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿Γ?**產(chǎn)品依舊發(fā)展前景巨大。企業(yè)想要面對(duì)趨勢(shì)、迎合趨勢(shì)，除了綜合行業(yè)行家分析，還需清楚的知道消費(fèi)者到底“喜歡什么”。事實(shí)上，日漸普及的自動(dòng)化便利店，正在為全球消費(fèi)者提供對(duì)斌道金城牛肉面加盟，隴香淳牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州拉面加盟新產(chǎn)品的考核標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)目前整體量穩(wěn)價(jià)升， 行業(yè)**噸價(jià)提升，主要由招商型升級(jí)貢獻(xiàn)， 中長(zhǎng)期看好**化帶來(lái)噸價(jià)提升。 行業(yè)正在從較為粗獷的管理模式向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)型， 預(yù)計(jì)中長(zhǎng)期費(fèi)用投放效率將有所提升。餐飲管理；餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；品牌營(yíng)銷策劃；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；食品、酒店設(shè)備及用品的批發(fā)、零售（以上項(xiàng)目依法須經(jīng)批準(zhǔn)的，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）的高速發(fā)展其實(shí)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，也是有利可圖，就以“高鮮”品質(zhì)為例,不僅取得了發(fā)展更取得了優(yōu)異的成績(jī)。同時(shí),公司品牌持續(xù)升級(jí),采取以東南五省為依托,逐步實(shí)現(xiàn)全國(guó)化的戰(zhàn)略。在烏市代理牛肉面好不好

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級(jí)，店面運(yùn)營(yíng)管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營(yíng)糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹(shù)百年品牌、贏萬(wàn)家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實(shí)體品牌20年經(jīng)營(yíng)，積累了百萬(wàn)余對(duì)標(biāo)客戶群體，開(kāi)創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營(yíng)新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時(shí)間和空間約束等優(yōu)勢(shì)，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競(jìng)爭(zhēng)力。 為了實(shí)現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運(yùn)營(yíng)管理公司，目前已打造了9大運(yùn)營(yíng)中心27個(gè)職能部門組成的垂直管理機(jī)構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊，拉升店面日常運(yùn)營(yíng)管理能力及水平，同時(shí)保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速?gòu)?fù)制。