在蘭州，黃河穿城而過，有了黃河千百年的灌溉，金城蘭州的文明史就可以追溯到很遠很遠。蘭州古稱金城，金城關更是古絲綢之路上的重要關口和交通要道，清代詩人張澍形容金城關是：“倚巖百丈侍雄關，西域咽喉在此間”蘭州牛肉面通常有11種形式，分別毛細、細的、二細、三細、韭葉、小寬、薄寬、大寬、寬褲帶、二柱子、蕎麥棱等多種的狀，這11種實際上拉的手數是不一樣的，比方說毛細是拉8手，就是2的8次方。拉大寬是抻三手，就是2的3次方，就是8根?！碧m州人吃牛肉面，講究的是一種空間、一種情緒、一種氣勢、一種風范、一種文化。在他們看來，湯要醇美，肉要鮮嫩，揉面的風情萬種、舀湯的出手快捷、吃面的全身心投入。一碗熱騰騰的牛肉面端上來，醇香中彌漫的、張揚的正是蘭州人那清亮鮮明的審美、純樸執(zhí)著的性情和豪放熱情的大西北氣概。這便是蘭州，對立的風味和諧著，給西北高原帶來平撫，給長途旅人帶來慰藉。要想加盟牛肉面，就去斌道金城牛肉面店。在新疆加盟蘭州牛肉面需要投資多少

    食之有味一定是好原料來加持，一碗好面在牛肉面也可以是一次關于味蕾輕奢之旅。我們熟知中華美食的精益求精，那這一碗蘭州牛肉面能帶給你的即有原始味道的樸實鮮美，也有匠心傳承純湯之厚重?？偟膩碚f，蘭州牛肉面是純湯和面條的結晶，突出牛骨湯的濃郁醇香，面條經過拉抻后在熱湯里和牛肉香味融合，既保證了純湯的鮮，又能讓面條較大程度吸收湯汁的精華。湯底醇香濃郁，面條爽滑勁道，再加上辣椒油、蒜苗等帶來的爽脆口感，成就了一碗色香味俱全的蘭州牛肉面。尋常事物若是時日久了，往往會漸漸忘卻諸多細節(jié)，只存留一個抽象的符號在記憶中。故鄉(xiāng)，卻不一樣。年輕時候向往詩和遠方，覺得故鄉(xiāng)不過是唐人詩歌中的意象，借以抒發(fā)胸臆罷了。隨著年歲漸增，異鄉(xiāng)飄搖的夢里，時常出現的卻是故鄉(xiāng)的那碗蘭州牛肉面。 上海代理牛肉面選哪家蘭州牛肉面加盟，要選就選斌道金城。

    不好意思，這里得糾正一下，我們從早到晚說蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面，其實蘭州人就叫“牛肉面”，沒有“拉”。即便這“拉”字兒用得不錯，但是設想一下，你推門進了面館，在眾食客“咻咻咻”地享受美食之際，你大喊，“老板，給我拉碗兒面賴！”必然嚇得老板菊花一緊，扶墻倒地。所以據說比較禮貌的說法是，“老板，抻碗面”或者就像蘭州人一樣，直接說，小碗毛細，或者大碗兒細等等。蘭州人把牛肉面叫做牛大的，大概是大碗牛肉面的意思，每天早上一碗牛大，這天才過得舒服。蘭州人說，“牛肉面一端，啥事都做得歡?！边@點就如同南京人對鴨子，重慶人對小面，潮汕人對粿條，安陽人對扁粉菜，徐州人對于胡辣湯，昆明人對小鍋米線......的感情。蘭州的牛肉面店比南京的蘇果便利還多。價格便宜，一碗七八塊錢，不夠的話，你可以加個雞蛋，加份肉，這有個非常刺激的名字，叫做“肉蛋雙飛”。來，吃起來：貼著碗邊，順口湯，這口湯不要緊，醇香鮮美，自成馨逸，上好的牛肉清湯給這碗面打上了醇厚的基調。挑面出湯，熱氣撲面，香氣撲鼻，隨之，似有音樂響起，在熱氣中，這挑起的面，倒像有了形象，十足的有勁兒，脾氣還不小，拉拉扯扯的，你正猶豫之際，她又突然讓了你。

蘭州牛肉面?zhèn)鞒邪倌?，“一清二白三紅四綠”是基本操作，也是蘭州牛肉面的美味傳承基因。不過，在個性張揚的年代，這屆牛肉面“同學”里陸續(xù)出現了不少“非主流”，創(chuàng)新吃法層出不窮。一碗牛肉面的“搭檔”不再只是“肉蛋雙飛”或小菜，也可能是煎雞蛋、鹵豆腐，甚至是一份西式擺盤的醬牛肉牛排；一碗牛肉面的“靈魂伴侶”，不再只是“蒜苗、香菜、辣子多些”，也可能是蒜泥、酸菜來一勺；一碗牛肉面的吃法，不再只是大小碗，也可能是鴛鴦碗、超大碗。在傳統與創(chuàng)新之間，牛肉面被賦予的不再只是果腹之物的單純使命，還蘊含著飲食文化的繼承與發(fā)揚，城市形象的宣傳與推介。有沒有好的牛肉面加盟品牌可以推薦一下嗎？

    蘭州，又叫金城，坐落于中國地圖的幾何中心，但一直被大家視為邊遠之地。這里有浩浩蕩蕩額黃河穿過，也有百年歷史的中山鐵橋，這里更是中國民謠的重鎮(zhèn)，也是祖國大西北的美食之都。說到蘭州的美食，腦子里一下子涌現出四個字：“蘭州拉面”，它被譽為“中華DY面”。你可能沒有去過蘭州，但是你一定聽說過蘭州拉面，朋友們，趕緊的，去問問村長屯子通電了沒？開玩笑呢！我信你個鬼！微博上關于“蘭州拉面”的段子多不勝數，比如歪果仁說“吃中國人蘭州拉面的時候，不許開Q”……蘭州拉面作為全國較大的餐飲界神秘組織，使蘭州全國聞名，然而尷尬的是，蘭州人并不承認這個非法組織。因為，蘭州沒有蘭州拉面，其實它真正的發(fā)源地是蘭州，其實他的真名叫蘭州牛肉面或蘭州牛肉拉面。牛肉面是蘭州人的靈魂牛肉面是蘭州人靈魂的一部分，就這么說吧，09年蘭州牛肉面漲價個5毛錢還得整個市民聽證會。肉蛋雙飛豪華套餐在蘭州，牛肉面是一種信仰，跟外地這些冒牌貨完全不是一回事?。。　扒艴阜屎?，自成馨逸，湯沈若金，一清到底。一清二白三紅四綠，一碗地道的牛肉面從顏色上就給你一種劈頭蓋臉式的沖擊！輕輕挑起面條，咬一口，筋道！韌！一碗蘭州牛肉面標準蘭州人說：牛肉面一端。做斌道金城品牌牛肉面加盟，好不好做？在白銀代理牛肉面需要投資多少

蘭州斌道金城牛肉面服務態(tài)度好嗎？在新疆加盟蘭州牛肉面需要投資多少

下到鍋里團落落轉，撈到碗里菊花瓣，青白紅綠黃五色艷，色香味美也好看，白如玉片是蘿卜片，湯清湯純香又鮮。香菜蒜苗茵茵綠，紅丟丟辣子花點點..............”這是西北傳統曲藝，蘭州鼓子的一段唱詞，這一段對蘭州牛肉面的描寫，是蘭州人的驕傲，也是外地游客熟悉溫暖的味道。我喜歡蘭州牛肉面在于他用簡單的方式闡釋著大繁若簡的中國道理，在于它的辣子和蒜花呈現著視覺上中國的兩種顏色，那種鄉(xiāng)土的，祖先的顏色，在于它融入到一個城市的人的血液當中，他和很多地方的平民飲食一樣，親切，溫柔，不裝，長情。面吃了半，都忘了把紅潤欲滴的辣椒油調開了.....。在新疆加盟蘭州牛肉面需要投資多少

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術研發(fā)，牛肉面調料加工，拉面師傅培訓，專業(yè)扶持品牌，技術轉讓，店面升級，店面運營管理為一體的現代化管理公司，兼營糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設計等服務。經多年拼搏進取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚中華傳統美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經營理念，秉承道合打破傳統盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經營，積累了百萬余對標客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經營新思想，整合了互聯網思維、不受時間和空間約束等優(yōu)勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競爭力。 為了實現百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構，專業(yè)高效的服務于門店的系統運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時，實現統一形象、統一規(guī)范、統一標準的快速復制。