牛肉面以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣椒油)、四綠(蒜苗)、五黃(面條)的特點,贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。蘭州牛肉面以湯為精華,很多人因為牛肉面濃郁醇厚的湯而愛上它,而且無論大店小店,牛肉面的調(diào)湯配方是一家店的商業(yè)機密。 蘭州牛肉面老品牌-斌道金城牛肉面。斌道金城牛肉拉面好吃嗎
走進一家牛肉面館,你是顧客,也是家人。先買一張小票,把小票遞給舀湯師傅并告訴他你想要的面型,再到取餐口排隊等候,等面做好自己端著找一個空位置坐下。沒有專門的服務(wù)員為你端面,需要自己親力親為,也不會因為一些食客的無理取鬧而影響吃飯的心情,隨心所欲的環(huán)境吃一碗舒坦的面堪比在自己家里一般愜意。在蘭州牛肉面店里沒見過為爭座位而吵架的事情,也沒見過吃面還要喝啤酒的醉漢。每個人臉上都洋溢著燦爛的笑容,吃完就走,為別人讓座。慶陽有沒有斌道金城牛肉面旗艦店加盟店經(jīng)營期間,總部定期同加盟店進行技術(shù)交流,不定期巡店檢查,并提供技術(shù)改進指導(dǎo)的服務(wù)。
一座名副其實的美食之城。不得不說我們生活在一個山清水秀的好地方,美食如云,車水馬龍。還有一條穿城而過的黃河,帶著些金城古老的味道,通通融在蘭州人的三茶兩飯里,而比較叫人難以忘懷的便是一碗蘭州牛肉面。在蘭州,吃牛肉面就是吃生活的滋味,比起烈酒,它更算是一種安撫。牛肉面是溫柔的,它仿佛是生活里的甜頭,撫平了年輕人因焦慮緊皺的眉,也撫慰著食客挑剔的胃。理想是奔頭,食物是必需,而一碗牛肉面才是蘭州人生活的比較高意趣。凌晨五點的蘭州城,從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒。六點左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來吃面,看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤喉下肚。面細滑勁道有彈性,蘿卜片新鮮入味,再來一顆鹵雞蛋補充能量,蘭州人的一日從一碗牛肉面開始了。
蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食,它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之比較,無論是色、形、味都截然不同,其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他當?shù)兀€有各地水土差異而形成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因而,國內(nèi)大部分地區(qū)顧客很難吃到實在的“蘭州牛肉面”。蘭州牛肉面剛開始只需清湯牛肉面,漸漸的因為鐘愛牛肉面的食客越來越多,衍生出了酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、香辣牛肉面、特征炒面、拌面、涼面,品種越來越豐盛,能滿足不同食客的需求,就算每天去牛肉面館也吃不厭煩,每個人能夠有許多的選擇。正是因為蘭州牛肉面依據(jù)年代的展開,緊跟食客的就餐需求,所以現(xiàn)現(xiàn)在蘭州牛肉面開遍了全國各地,乃至走到了全世界。正是這種與時俱進的思維,所以牛肉面才不會掉隊,到現(xiàn)在依然遭到大眾喜愛。甘肅加盟牛肉面就找-斌道金城牛肉面品牌。
早上一碗牛肉面,中午加個小菜配雞蛋,是蘭州人習以為常的就餐模式。蘭州牛肉面的日益壯大,成為了蘭州的一種符號,一種文化,一種習慣。對于蘭州人來說,一碗牛肉面就是比較好的早餐和快餐。隨著社會的進步與發(fā)展,牛肉面在保持傳統(tǒng)地道口味的同時,也在緊跟社會發(fā)展的步伐,成為新時代的快餐模式之一,讓喜歡它的食客更加癡迷與它。從小外出的游子,提起故鄉(xiāng)蘭州難以忘懷的定是伴隨自己長大的那碗牛大。時隔多年,即使味道已漸漸模糊,但是讓人得到充實的感覺一直不曾抹去。不管是上學(xué)時常當早餐的二細面條,還是中午想變換類型的大寬或韭葉,那便是好多人的美好青春記憶。一碗牛肉面陪伴著蘭州一代代人成長,見證著蘭州一步步的發(fā)展壯大。忘不了的是濃濃故鄉(xiāng)情,戒不掉的是綿綿故鄉(xiāng)味。世間唯美食與愛不可辜負,而牛肉面既是一種特色的美食,亦是很多人對故鄉(xiāng)深深的愛。牛肉拉面均按每種用料比較好產(chǎn)地、單獨進貨,范圍橫跨甘肅、寧夏、海南、廣東、廣西等省份。隴香淳加盟店有哪些
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但蘭州人在外,卻是幾乎從不吃蘭州牛肉面的。倒不完全是因為他們知道遍布全國的“蘭州拉面”都是假的(這兒說“假”,是因為現(xiàn)在市面上叫“蘭州拉面”的店并不是蘭州人開的,一般都是青海或?qū)幭娜碎_的),或出了甘肅的蘭州牛肉面都不地道等等這樣抽象的原因。怪只怪蘭州人從小吃多了牛羊肝,目光如炬,那牛肉面好吃不好吃、正不正,都不必嘴吃,光看就能知道了。這兒說的“看”,首要“看”的便是看牛肉面的湯是否清。這也是正蘭州牛肉面的五大賞味規(guī)范之一。即“一清二白三紅四綠五黃”,這兒的“清”說的便是湯——“湯清味濃”,湯濁的就都不正了。斌道金城牛肉拉面好吃嗎
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