牛大的價(jià)格可以說一直很良心。早上的牛肉面館，你會(huì)看到厚呢防油布下邊兒翻著門簾，帶著滿意表情的食客，吃的欲望就被這樣勾起來(lái)了。雞蛋，是鹵的八分熟的，白中帶著咖啡色的絲紋。牛肉，一般選擇牦牛肉，煮過放一陣以后偏一些黑，切成片后黑紅白相間，帶著少許肥肉，肥而不膩。牛肉面一大碗，一青二白三紅四綠，細(xì)的九頁(yè)二三粗。這肉蛋雙飛，在蘭州每一個(gè)小巷，十四五塊錢都能吃到。以前在外地上學(xué)，想到過去上學(xué)的時(shí)候饞牛肉面饞的不得了，去了學(xué)校城周邊去找牛肉面的時(shí)候，終于找到一家，還是青?；∨Ｈ饷?。在這里我只想說，無(wú)論從牛肉面的口感、配料，這兩種牛肉面的區(qū)別還是相當(dāng)大的。一碗熱騰騰的牛肉面，肉蛋雙飛，飄滿紅彤彤的辣椒油，吃一口就覺得溫暖。那是家鄉(xiāng)的味道，飽含戀家的深情，給我們足夠的熱量抵御寒冬，也給我們強(qiáng)大的力量繼續(xù)奮斗。 蘭州牛肉面加盟可以考察斌道金城品牌。特色牛肉面招商聯(lián)系人

是黃河母親的廣闊，是五泉山脈的雄偉，也是大西北的一壺老酒，唱一曲黃河，心兒碎，西北北，養(yǎng)馬黑，飲一壺濁酒，蘭州醉；吃一碗蘭州牛肉面，領(lǐng)略著屬于蘭州特殊的味道，一葉浮沉，一世長(zhǎng)青，陪伴著蘭州人走過了多少的歲月......融入一支戰(zhàn)斗的晨曲。蘭州的早晨，是從一碗熱騰騰的牛肉面開始的。一場(chǎng)揉抻摔拉，幾次輾轉(zhuǎn)開合，粗細(xì)圓扁的面便各自成型，放到滾開的水里，一分多鐘后撈出，調(diào)湯師傅開始舀湯、舀肉丁、舀辣椒、放蒜苗，一柄大勺在湯師手中風(fēng)生水起，剩滿肉湯的面于幾個(gè)調(diào)料碗邊游移周旋，幾秒鐘便結(jié)束戰(zhàn)斗，一碗有腔調(diào)的面得以歸屬。；蘭州牛肉面純湯牛肉面煮肉料在哪有牛肉面加盟品牌斌道金城。

蘭州牛肉面講究爽滑透黃，粗細(xì)均勻、吃口筋道，光面條就有9種選擇。常見的圓面從粗到細(xì)有二柱子、細(xì)面、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)、大寬、薄寬，韭葉子等分類，毛細(xì)的直徑小于1毫米，口感為軟綿。寬面從寬到窄有大寬、寬面、薄寬、韭葉等分類，大寬可達(dá)5厘米寬，一根到底，筋道過癮。棱面指的是橫截面呈多邊形的面條，蕎麥棱子就是常見的棱面。別看是同樣的湯底，形狀不一樣，呈現(xiàn)出的風(fēng)味也截然不同。蘭州牛肉面 的種類確實(shí)很多，在我沒有接觸過牛肉面的時(shí)候還以為只要細(xì)的和寬的

    蘭州牛肉面重要的是湯、面以及配料等，我們公司在這個(gè)方面嚴(yán)格要求，所有加盟店都是從蘭州專門配送配料：辣椒油、牛肉等，所以在我們斌道金城來(lái)說不論到哪都是一個(gè)味道，都是地道的蘭州牛肉面，只要是掛著斌道金城這個(gè)招牌的店我可以很負(fù)責(zé)任的肯定。話說出來(lái)了，那就要讓大家知道什么是地道的蘭州牛肉面，讓這碗面又是怎么做出來(lái)的。？！三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉。牛肉面看似簡(jiǎn)單，其實(shí)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，牛肉面是餐飲界里.干凈衛(wèi)生的，比如有點(diǎn)渣滓、頭發(fā)絲等都拉不開，不能放到鍋里。然后疊面，把面疊實(shí)，不能讓面有一點(diǎn)空氣，抹油，.后就是拔劑子。第二步：湯，兌好的湯是有比例的，湯要保持似滾非滾還有少量的牛油蒜泥，湯一定要清著香，蘿卜要嫩著香，辣椒要紅著香，香菜蒜苗要綠著香，面要黃，這也是所謂“一清二白三紅四綠五黃”的牛肉面了。在蘭州大家都親切得管牛肉面叫“牛大”，這一碗面下去，嚯，真是清爽鮮香！一口湯下肚，一股暖意從胸口蔓延開來(lái)，好喝！吃一口面，勁道！這才是蘭州牛肉面的精髓??！ 在天水加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

    蘭州牛肉面的簡(jiǎn)介：蘭州牛肉面是我一生之中都值得仰望的食物！沒有之一！?。。?！我情愿將一生的所有不理智都獻(xiàn)給牛肉面！自己做的只能是家庭版，比不上蘭州牛肉面館里吃到的十分之一，但吃不到又惦記的時(shí)候只能自己動(dòng)手，并且期待能靠近，更靠近一些我懷念的味道。要吃蘭州牛肉面只能在蘭州本地的牛肉面館，其他都是浮云。蘭州牛肉面的用料：牛骨牛肉土雞白蘿卜手工面姜片草果花椒粒香葉八角白胡椒粉蒜苗香菜油潑辣子白水鹽教您蘭州牛肉面的家常做法，怎么做蘭州牛肉面才好吃一、牛骨和牛肉洗凈泡出血水。（血水留用）二、牛肉牛骨和土雞一起放入白水中煮，煮開后撇去浮沫。三、各種香料放入紗布包中扎緊。投入鍋中。文火燉煮。。四、泡出的血水倒入鍋中，鍋開后撇去血沫。五、白蘿卜切扇形片，開水焯一下，浸一下涼水。再投入牛肉湯中煮熟。（不要煮的太過綿軟）六、香菜和蒜苗洗干凈，切碎。湯內(nèi)加適量鹽和白胡椒粉。七、手工拉面煮熟，盛在碗里，湯澆在面上，加入白蘿卜還有碎牛肉塊，香菜蒜苗，油潑辣椒。喜歡吃醋的可以放些醋。加盟拉面就選蘭州斌道金城牛肉面品牌。原湯牛肉面一年能賺多少錢

在甘南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。特色牛肉面招商聯(lián)系人

    如你有所好奇，不妨再往下看，蘭州牛肉面在蘭州，總是如老朋友那般，每每見到，都不免想去親近一番。實(shí)話實(shí)說，一碗蘭州牛肉面，她不僅是以好吃著稱，對(duì)于每一個(gè)餐飲業(yè)的老板來(lái)說，蘭州牛肉面就是一個(gè)招財(cái)貓，他帶來(lái)的利潤(rùn)可以說在面食界是另一大看點(diǎn)了，只要不多的投資，你就會(huì)收獲一筆巨大的財(cái)富，不僅如此，有中國(guó)傳統(tǒng)文化美食的魅力熏陶，喜愛他的朋友們也只會(huì)越來(lái)越多。不過，也有人說，牛肉面吃多了也是會(huì)膩的，但是真的是這樣嗎，在我看來(lái)，牛肉面雖看起來(lái)每天的牛肉面是一樣的，對(duì)牛肉面情根深種的朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn)，牛肉面的味，只有在每天早上細(xì)細(xì)品味，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，多一分少一分，其味都是不一樣的。這樣的一碗牛肉面又如何叫人不愛上他呢。每天的我吃一碗牛肉面，都有一個(gè)不成文的吃面習(xí)慣，那便是蘭州牛肉面需配以一份小菜，一個(gè)雞蛋，那才叫人間美味。許是一個(gè)習(xí)慣，亦是一份喜愛。吃過蘭州牛肉面，那才叫一個(gè)心滿意足，況且今時(shí)..，美食經(jīng)濟(jì)亦是..美食界的一大亮點(diǎn)，特色美味的產(chǎn)品，幾十年的老味道，再加上富有經(jīng)驗(yàn)的牛肉面營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，牛肉面就是牛肉面界的..。曾幾何時(shí)，我們是多么想念蘭州牛肉面，并且一度被冠以：“一日不見，如隔三秋的美稱”。特色牛肉面招商聯(lián)系人

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級(jí)，店面運(yùn)營(yíng)管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營(yíng)糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬(wàn)家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實(shí)體品牌20年經(jīng)營(yíng)，積累了百萬(wàn)余對(duì)標(biāo)客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營(yíng)新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時(shí)間和空間約束等優(yōu)勢(shì)，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競(jìng)爭(zhēng)力。 為了實(shí)現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運(yùn)營(yíng)管理公司，目前已打造了9大運(yùn)營(yíng)中心27個(gè)職能部門組成的垂直管理機(jī)構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊，拉升店面日常運(yùn)營(yíng)管理能力及水平，同時(shí)保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速?gòu)?fù)制。