蘭州的牛肉面很直白，不需要選擇，不需要額外交代，就是那個(gè)味道。牛肉面之于蘭州，并不是「早上」的一頓飯，而是「早上」的一部分，5點(diǎn)鐘開始營(yíng)業(yè)，到7點(diǎn)時(shí)，不少牛肉面館外面已經(jīng)星羅棋布地蹲了不少人，即便是精心著裝的白領(lǐng)，也灑脫地抱著面碗隨處一蹲，就著熱氣呼嚕嚕大口吃完，然后整整衣服，以筆挺洋氣的姿態(tài)重回上班路。不需要扭捏，“豪邁”才是吃牛肉面的情調(diào)。當(dāng)年去蘭州只為吃面的時(shí)候，還了解了不少「如何在面館裝成一名當(dāng)?shù)厝恕沟墓ヂ?。我?dāng)年背著包徘徊在蘭州面館的菜牌前面時(shí)，有個(gè)樂(lè)呵呵的大爺跟我說(shuō)「來(lái)蘭州牛肉面，不試個(gè)『肉蛋雙飛』可就白來(lái)咯！」這「肉蛋雙飛」一項(xiàng)，就是本地人才知道的「..吃法」意思是單加一份肉，一個(gè)鹵蛋。比加肉加鹵蛋更加重要的，是醋。牛肉面加醋，就像「早起要去來(lái)碗面」一樣，是刻在蘭州人靈魂里的真理。倒點(diǎn)醋拌拌勻，才是真材實(shí)料的。點(diǎn)一碗招牌的面，拿了票遞給窗口的師傅，從抻面到下鍋，再到澆好辣子自己端走，兩三分鐘的時(shí)間，干凈利索..的蘭州風(fēng)范.在牛肉湯的熱氣中，能清楚的感受到甘肅辣椒的誘人香氣，湯帶著淡淡的清香，雖然油脂稍多，但好在足夠清澈。均勻又標(biāo)準(zhǔn)的二細(xì)味道頗足，只是比蘭州吃到的稍軟了些。 在河南加盟蘭州牛肉面怎么樣!在青海代理牛肉面需要多少錢

    不好意思，這里得糾正一下，我們從早到晚說(shuō)蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面，其實(shí)蘭州人就叫“牛肉面”，沒有“拉”。即便這“拉”字兒用得不錯(cuò)，但是設(shè)想一下，你推門進(jìn)了面館，在眾食客“咻咻咻”地享受美食之際，你大喊，“老板，給我拉碗兒面賴！”必然嚇得老板菊花一緊，扶墻倒地。所以據(jù)說(shuō)比較禮貌的說(shuō)法是，“老板，抻碗面”或者就像蘭州人一樣，直接說(shuō)，小碗毛細(xì)，或者大碗兒細(xì)等等。蘭州人把牛肉面叫做牛大的，大概是大碗牛肉面的意思，每天早上一碗牛大，這天才過(guò)得舒服。蘭州人說(shuō)，“牛肉面一端，啥事都做得歡?！边@點(diǎn)就如同南京人對(duì)鴨子，重慶人對(duì)小面，潮汕人對(duì)粿條，安陽(yáng)人對(duì)扁粉菜，徐州人對(duì)于胡辣湯，昆明人對(duì)小鍋米線......的感情。蘭州的牛肉面店比南京的蘇果便利還多。價(jià)格便宜，一碗七八塊錢，不夠的話，你可以加個(gè)雞蛋，加份肉，這有個(gè)非常刺激的名字，叫做“肉蛋雙飛”。來(lái)，吃起來(lái)：貼著碗邊，順口湯，這口湯不要緊，醇香鮮美，自成馨逸，上好的牛肉清湯給這碗面打上了醇厚的基調(diào)。挑面出湯，熱氣撲面，香氣撲鼻，隨之，似有音樂(lè)響起，在熱氣中，這挑起的面，倒像有了形象，十足的有勁兒，脾氣還不小，拉拉扯扯的，你正猶豫之際，她又突然讓了你。 南京代理牛肉面需要投資多少牛肉面加盟品牌斌道金城。

    遇見好吃的美食，就像遇見了心心相惜的知己，人間千萬(wàn)..，不過(guò)，此等美味，也唯有一碗牛肉面莫屬，在我還不曾接觸過(guò)任何人間..之時(shí)，一碗牛肉面便已經(jīng)占據(jù)了我的半壁味蕾，或許它沒有一點(diǎn)..的痕跡，不過(guò)倒是可以算作我們西北民間的美味了，當(dāng)然了，如此中意此等美味，自然也是有跡可循的。從某一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，它可以算作是我們蘭州的地道特色，不過(guò)眼下，將牛肉面搬進(jìn)我們的加盟項(xiàng)目，其前景也是一片大好，那牛肉面加盟到底有哪些優(yōu)勢(shì)呢？不妨一起來(lái)了解一二吧。初立，便組建了..的面向全國(guó)的技術(shù)培訓(xùn)、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續(xù)管理、服務(wù)保障，并且統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一供貨渠道、統(tǒng)一價(jià)格政策、統(tǒng)一廣告宣傳等等，一系列的管理流程，讓你沒有一絲后顧之憂，新店開業(yè)也是不在話下。在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，牛肉面以"天然、健康、時(shí)尚"的健康餐飲理念、..的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)、..的市場(chǎng)定位、鮮明的經(jīng)營(yíng)特色、以及快速而穩(wěn)健的市場(chǎng)增長(zhǎng)，成為眾多消費(fèi)者追捧的對(duì)象！在牛肉面行列，的實(shí)力可謂是有目共睹，于眾多美食當(dāng)中，他的口感與實(shí)力自然也是數(shù)一數(shù)二。

   游北上廣深已不新奇，逛成都武漢也司空見慣。這個(gè)秋天，蘭州成為人們藏于心口的一顆朱砂痣。黃河邊的垂柳晚風(fēng)，夜市上的手抓甜胚，街頭巷尾的那碗蘭州牛肉面，都是人們念念不忘蘭州的理由。蘭州，一座黃河穿城而過(guò)的浪漫城市。一碗蘭州牛肉面，那是多少游子魂?duì)繅?mèng)縈的一份美味，多少游客走了還想再來(lái)的一份牽掛。一碗地道的蘭州牛肉面，一定是規(guī)規(guī)矩矩的六道工序走完才會(huì)呈現(xiàn)在你面前。前世的千揉百煉，才不負(fù)這一場(chǎng)走胃走心的相遇。多種面型任你挑選，各種小菜隨意搭配，再來(lái)一份牛肉加雞蛋就是“肉蛋雙飛”。蘭州牛肉面有著”一清二白三紅四綠五黃“的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，更有“細(xì)的、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、大寬”等多種面型。在蘭州加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

    有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，在資本的推動(dòng)下，不止上海，未來(lái)幾年全國(guó)各地都有可能會(huì)掀起新一輪蘭州拉面的創(chuàng)業(yè)熱潮。有的人說(shuō)：這是新一輪的風(fēng)口。那蘭州拉面怎么就忽然進(jìn)入了VC們的視線里呢？以被投資機(jī)構(gòu)爭(zhēng)搶.為激烈的馬記永為例。記永無(wú)論是裝修定位、服務(wù)還有產(chǎn)品營(yíng)銷，已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)蘭州拉面店，它打破了傳統(tǒng)蘭州拉面店的低端印象，給人一種..連鎖餐飲門店的感覺，更具備連鎖化品牌化的投資價(jià)值。而蘭州拉面吸引資本青睞除了上述品牌定位于營(yíng)銷有異于傳統(tǒng)拉面品牌的特色和差異化之外，與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和蘭州拉面的品類基因不無(wú)關(guān)系。首先，面點(diǎn)類賽道對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，是剛需，這個(gè)賽道是可以形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化，模塊化的。這意味著蘭州拉面這類的快餐小吃在品牌連鎖化上有著廣闊的發(fā)展空間。首先，蘭州拉面踩在千億規(guī)模的面食大賽道上，具有高增長(zhǎng)、大眾化、強(qiáng)剛需等特點(diǎn)，可開發(fā)空間巨大。總結(jié)來(lái)看，馬記永的店面裝飾更符合當(dāng)下簡(jiǎn)約、時(shí)尚的審美；產(chǎn)品的本地化改良和高于同業(yè)的客單價(jià)，一定程度上了店內(nèi)的客流和利潤(rùn)；無(wú)負(fù)擔(dān)、反應(yīng)快的服務(wù)模式也更符合年輕人的偏好。更重要的是，當(dāng)前連鎖餐飲空前的資本熱度。對(duì)于資本來(lái)說(shuō)，投一個(gè)餐飲行業(yè)的頭部品牌，就是在賭下一個(gè)海底撈、西貝。在西安加盟牛肉面就選斌道金城品牌。在江蘇加盟牛肉面要啥條件

在甘南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。在青海代理牛肉面需要多少錢

    根據(jù)學(xué)者的研究，蘭州地區(qū)在元朝以后逐漸形成了漢族、回族、藏族、蒙古族等眾多現(xiàn)代民族共同生活的局面。甘南草原藏族的牛，漢族人在河西走廊種植的一種十分適宜制作拉面的小麥“和尚頭”，以及種類足夠多的香料，都已經(jīng)齊備。它們?cè)诘却粋€(gè)合適的時(shí)機(jī)走到一起。這個(gè)時(shí)機(jī)，就出現(xiàn)在一個(gè)叫馬保子的回族平民身上。明朝初期，回族聚居區(qū)在蘭州出現(xiàn)。穩(wěn)定的生活環(huán)境，有利于食物制作技藝的提高和飲食文化的形成。回族飲食文化在清朝走向成熟，一個(gè)明顯的標(biāo)志，就是“清真”的名號(hào)被作為回族飲食的文化特征。1915年，小商販馬保子開始在蘭州城內(nèi)挑著擔(dān)子，沿街叫賣他的熱鍋?zhàn)用?。熱鍋?zhàn)用媸且环N快餐，是將已經(jīng)煮熟的面條回鍋燙熱，再澆以牛肉湯，撒些蔬菜增色。這種熱鍋?zhàn)用鏈^香醇、價(jià)格實(shí)惠，馬保子的生意自然也不錯(cuò)，不過(guò)他并不滿足。后來(lái)，他多次嘗試著改進(jìn)牛肉湯頭，并于1919年在蘭州東城壕外盤下一個(gè)店面坐堂經(jīng)營(yíng)，面條改為現(xiàn)場(chǎng)制作，和熟面燙熱的做法相比，提高了顧客吃面的口感。1925年，馬保子的兒子馬杰三接手了父親的面館。在馬杰三的不斷鉆研下，牛肉面的味道繼續(xù)改進(jìn)，面館的名字也改為“馬保子清湯牛肉面”。 在青海代理牛肉面需要多少錢

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級(jí)，店面運(yùn)營(yíng)管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營(yíng)糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬(wàn)家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實(shí)體品牌20年經(jīng)營(yíng)，積累了百萬(wàn)余對(duì)標(biāo)客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營(yíng)新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時(shí)間和空間約束等優(yōu)勢(shì)，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競(jìng)爭(zhēng)力。 為了實(shí)現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運(yùn)營(yíng)管理公司，目前已打造了9大運(yùn)營(yíng)中心27個(gè)職能部門組成的垂直管理機(jī)構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊，拉升店面日常運(yùn)營(yíng)管理能力及水平，同時(shí)保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速?gòu)?fù)制。