中央廚房建設都有哪些問題？首先是盲目跟風，追求大而全、一步到位。盡管被各方炒得熱火朝天，但國內(nèi)中央廚房尚處于起步階段，很多企業(yè)建設初期眼界過高，不顧自身發(fā)展需求的把握，非要和超大型的跨國食品公司或國內(nèi) 企業(yè)對標，從而造成前期投資過大。解決方法：入局中央廚房業(yè)務需要對產(chǎn)能目標進行清晰規(guī)劃，提前籌劃好建設一個什么樣的中央廚房，包括規(guī)模、生產(chǎn)范疇、服務對象等等，只有經(jīng)過 齊全細致地分析，清晰了自己的戰(zhàn)略定位，才能逐步開展實際建設運營。利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)，手機商城APP，功能強大，效率提升30%！海南食材農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)方案

利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)20世紀90年代至2014年特征：數(shù)據(jù)單一電算化典型工具：以WORD、EXCEL、傳統(tǒng)ERP系統(tǒng)為主實現(xiàn)價值：信息在企業(yè)內(nèi)部職能部門間實現(xiàn)數(shù)據(jù)流通和單項業(yè)務管理的電算化，比起手工作業(yè)而言提高了員工工作效率20世紀90年代中后期，計算機平民化普及、ERP管理系統(tǒng)被引入中國并慢慢滲透到食材供應鏈領域，極少數(shù)規(guī)模性企業(yè)通過部署傳統(tǒng)的本地化ERP系統(tǒng)，用手工錄入數(shù)據(jù)方式實現(xiàn)進、銷、存數(shù)據(jù)本地線上化，按時按量獲取所需產(chǎn)物。目前可追溯到是食材供應鏈領域較早使用ERP系統(tǒng)是在1998年，伊利集團南下考察同行業(yè)ERP系統(tǒng)應用情況，并于2001年正式投入ERP系統(tǒng)。吉林干貨農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)中心利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)，生鮮ERP企業(yè)級應用！非商城類軟件可比！

社會化追蹤追溯：指的是面向大眾的追蹤追溯。社會化大眾對農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)追蹤追溯系統(tǒng)要求很簡單，一是農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)保質(zhì)、保量、保真和可溯源，二是冷鏈溫控信息簡單直接，三是追蹤追溯操作要方便大眾。較好的辦法就是：打開手機，掃一下產(chǎn)品編碼，就能立刻呈現(xiàn)產(chǎn)品的追蹤追溯相關(guān)信息。監(jiān)管追溯：監(jiān)管追溯要求企業(yè)要提供 齊全真實的重要信息，除了冷鏈物流全程監(jiān)控信息外，還要冷鏈物流運作的各個環(huán)節(jié)的重要信息，包括經(jīng)營環(huán)節(jié)信息、產(chǎn)品流向信息、物流運作信息，并且這些信息必須真實有效，較好是一手信息，而不是企業(yè)經(jīng)過加工后專門用于上報追蹤追溯平臺的二手信息。?企業(yè)追蹤追溯：主要是用于企業(yè)內(nèi)部管理的追溯，根據(jù)要求，對重要的農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)企業(yè)要建立 齊全的追蹤追溯體系與制度，實時的現(xiàn)場收集較新一手數(shù)據(jù)，根據(jù)這些數(shù)據(jù)建立重要產(chǎn)品的數(shù)據(jù)檔案，形成企業(yè)的重要產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系。企業(yè)追蹤追溯信息企業(yè)內(nèi)部掌握，涉及到企業(yè)內(nèi)部成本、渠道、運營等秘密信息，不對社會開放。但一些重要的追蹤追溯信息應對接監(jiān)管追溯系統(tǒng)，接受國家監(jiān)管。?

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