生鮮配送系統(tǒng)幫助企業(yè)降低成本、提時(shí)效、增毛利、降損耗、增銷量等幾個(gè)方面有了明顯的提升。接下來,我們就從生鮮配送企業(yè)的幾大運(yùn)營(yíng)難點(diǎn),逐漸了解東莞利客這套系統(tǒng)的功能,看看是如何解決的:1、商品定價(jià)難?智能定價(jià)了解一下生鮮商品價(jià)格波動(dòng)大,定價(jià)策略非標(biāo)準(zhǔn)化,且商品組合配比多樣、復(fù)雜,訂單改價(jià)操作頻繁、難核算。生鮮系統(tǒng)中的智能定價(jià)功能,支持售前定價(jià)、時(shí)價(jià)銷售、周期定價(jià)、批量改價(jià),幫助企業(yè)解決人力成本和定價(jià)效率問題。由于客戶的采購數(shù)量不同,對(duì)商品的要求不同,系統(tǒng)支持不同客戶、不同層級(jí)的商品靈活定價(jià),實(shí)現(xiàn)每個(gè)客戶的利潤(rùn)比較大化,系統(tǒng)一鍵生成報(bào)價(jià)單,既省時(shí)又省力。2、人工接單慢?一鍵下單了解一下傳統(tǒng)食配企業(yè)采用人工通過微信或電話下單,容易出現(xiàn)錯(cuò)單或者漏單,人工接單后還要整理成Excel表格,效率極低。生鮮系統(tǒng)支持客戶自主下單,支持圖文識(shí)別下單、語音下單,支持代客下單,excel表格一鍵導(dǎo)入,批量下單;系統(tǒng)自動(dòng)記憶客戶的下單記錄,支持客戶常用商品推薦下單,整個(gè)下單過程只需2分鐘,準(zhǔn)確率高,徹底解決接單難題。農(nóng)家樂采用生鮮配送系統(tǒng),食材供應(yīng)新鮮及時(shí)。中山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮配送系統(tǒng)
利客云生鮮配送系統(tǒng)軟件阿米巴管理模式支持阿米巴管理模式/支持多企業(yè)采購聯(lián)盟,阿米巴,企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式中使用這一詞,稱作“阿米巴經(jīng)營(yíng)管理模式”。阿米巴經(jīng)營(yíng)就是以各個(gè)阿米巴的為關(guān)鍵,讓其自行制定各自的計(jì)劃,并依靠全體成員的智慧和努力來完成目標(biāo),利客軟件可以從管理,成本,利潤(rùn),權(quán)限入手少數(shù)滿足阿米巴管理模式的軟件。同時(shí)也支持多個(gè)配送公司合體采購,同一套數(shù)據(jù),單獨(dú)核算!支持分組(阿米巴各體)采購,單獨(dú)成本核算,利潤(rùn)核算,即可以小組單獨(dú)核算,提升員工參與度,提升積極性,也可以公司總體核算,掌握公司總體運(yùn)作情況。中山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮配送系統(tǒng)大型餐飲集團(tuán)應(yīng)用生鮮配送系統(tǒng),管理更輕松。
而不是單純以儲(chǔ)存為主要功能的冷庫。生鮮配送中心發(fā)展概況從上世紀(jì)90年代初開始,深圳、北京等地的大型綜合超市開始經(jīng)營(yíng)生鮮。那時(shí)超市中銷售的肉類生鮮基本上都以聯(lián)營(yíng)為主,絕大多數(shù)是肉聯(lián)廠進(jìn)店設(shè)點(diǎn)銷售,超市根據(jù)銷售額收取返點(diǎn)。聯(lián)營(yíng)模式下,超市對(duì)于生鮮商品的采購和銷售等情況并不熟悉。蔬菜瓜果則是超市派人到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采購,經(jīng)營(yíng)的品種和價(jià)格受市場(chǎng)變動(dòng)的影響較大,不夠穩(wěn)定。隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大和自身實(shí)力的增強(qiáng),超市逐步開始了生鮮自營(yíng)的歷程。大約自2000年起,國內(nèi)開始建設(shè)生鮮配送中心。從早期的上海華聯(lián)超市生鮮物流中心、北京順鑫物流中心到后來的山東家家悅、山東利群、北京京客隆,近三五年來,生鮮配送中心的市場(chǎng)需求明顯在放大。近幾年,零售連鎖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。為了增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,零售連鎖企業(yè)開始自營(yíng)生鮮,因此必須自己從基地采購、自營(yíng)加工和配送,來給門店做生鮮經(jīng)營(yíng)支持。所以,生鮮配送中心的建設(shè)必不可少。目前,很多年銷售額在幾十億到上百億的大型零售連鎖企業(yè)正在籌建生鮮配送中心,比如深圳人人樂、湘潭步步高、武漢中百、福建永輝、河南眾品等。另外,由于商務(wù)部著力推廣農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目,在很多二、三線城市,如河北廊坊。
一個(gè)蔬菜配送的公司連配送速度都無法得到保證的話,又怎么可能贏得大家的認(rèn)可呢?因此在選擇時(shí)就需要對(duì)不同的配送公司配送速度有所了解辨別,然后再考慮哪一個(gè)適合自己選擇,千萬不要稀里糊涂,隨便選擇一個(gè)配送公司,那樣很可能無法保證自己能夠得到很好的配送效果,更有可能配送的蔬菜品質(zhì)方面有問題,制作出來的食物口感無法得到保障。因此也就能夠了解現(xiàn)在市場(chǎng)中的蔬菜配送公司哪一個(gè)比較好,所以在選擇時(shí)可以從哪些方面出發(fā),讓自己選擇到非常合適的配送公司,滿足自己對(duì)訂購蔬菜的需求,不會(huì)受到任何的經(jīng)濟(jì)損失,所以大家在選擇時(shí)就可以從這幾點(diǎn)出發(fā)。準(zhǔn)確定位的生鮮配送系統(tǒng),讓配送更準(zhǔn)確。
有時(shí)也借助于社會(huì)車輛。除上述流程外,生鮮配送中心還有退貨、廢棄物處理等作業(yè)。加工流程的設(shè)置加工環(huán)節(jié)是一個(gè)生鮮配送中心的競(jìng)爭(zhēng)力所在,如何合理設(shè)置加工流程是一個(gè)相當(dāng)重要的問題。總體而言,加工的宗旨為既能保持生鮮賣場(chǎng)氣氛,又能有效減少現(xiàn)場(chǎng)加工環(huán)節(jié)。在選擇加工工序與加工品種時(shí),可依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有:加工品種首先選擇單品銷售量較大、需要特殊存儲(chǔ)條件和整理加工的生鮮產(chǎn)品,例如主食,或者選擇一個(gè)或幾個(gè)重要的商品大類,集中發(fā)揮配送中心的加工存儲(chǔ)能力、產(chǎn)品開發(fā)能力與統(tǒng)一配送優(yōu)勢(shì)。生鮮產(chǎn)品的大類主要有:面點(diǎn),包括急凍面團(tuán)、半成品、成品、中式面點(diǎn)(餃子餡和皮)等;肉制品,包括排酸肉、包裝肉類、半成品調(diào)味菜等;海鮮,包括冰鮮、凍鮮海產(chǎn)等;熟食,包括涼拌菜、燒鹵制品等;蔬菜瓜果,包括凈菜、水果拼盤等。(六)開發(fā)適合的系統(tǒng)目前,生鮮配送中心幾乎沒有完全適合的現(xiàn)成的軟件產(chǎn)品。無論是自己研發(fā),還是外購系統(tǒng),都需要根據(jù)自己的流程開發(fā)或者二次開發(fā)。在開發(fā)時(shí),需要了解如下問題。生鮮配送中心的系統(tǒng)除了普通物流系統(tǒng)的要求外,還需要更快的反應(yīng)速度和強(qiáng)大的核算功能。生鮮配送中心一般要在24小時(shí)內(nèi)完成一個(gè)配送作業(yè),至少每天配送一次。生鮮配送系統(tǒng),讓生鮮配送變得簡(jiǎn)單有序。無錫餐飲生鮮配送系統(tǒng)中心
生鮮配送系統(tǒng)應(yīng)用于超市,讓生鮮采購配送更便捷。中山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮配送系統(tǒng)
利客云生鮮配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈在餐飲競(jìng)爭(zhēng)中,供應(yīng)鏈和組織力也許會(huì)成為連鎖餐飲企業(yè)的兩大關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力。供應(yīng)鏈管理的概念是從采購開始,以少成本,優(yōu)運(yùn)作能力,把產(chǎn)品運(yùn)送到終客戶的全鏈條優(yōu)化與管理。利客云生鮮配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈帶給餐飲業(yè)四大作用:降低采購成本、減少食品安全問題、降低庫存量、前后臺(tái)一體化管理。特別是口罩的影響和社會(huì)分工的細(xì)化,供應(yīng)鏈的范疇也在進(jìn)化。在餐飲行業(yè),利客云生鮮配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈也開始逐漸走到餐飲人身邊?,F(xiàn)在餐飲行業(yè),盡管資本如火如荼,各種利好消息甚囂塵上,但是實(shí)際上這一切只是剛剛開始,真正的供應(yīng)鏈大牛還沒入場(chǎng),的超級(jí)供應(yīng)鏈異常稀缺。就餐飲品牌而言,一個(gè)成熟的超級(jí)供應(yīng)鏈分為:洞察需求——產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新——組織生產(chǎn)——商品化調(diào)整——數(shù)字化人力作為基礎(chǔ)的過程。中山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮配送系統(tǒng)