2015-04-0603:17引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第11帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊:2011年10月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動**，只有管理員和版主可見2015-04-0521:12引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第10帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊:2011年10月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動**，只有管理員和版主可見2015-04-0521:11引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第9帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊:2008年02月野性之心的活力根須發(fā)表于2015-4-520:12本地的苦筍，前幾天10元一斤。是批發(fā)價。2015-04-0520:13引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第8帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊:2008年02月本地的苦筍，前幾天10元一斤。孝感特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    只有干凈的原料才配的上古老的長反復(fù)的攪拌，水分漸漸蒸發(fā)，糖漿變得越來越濃稠。沒有儀表、沒有計量、沒有參數(shù)，所有的工序都是靠制糖師傅的眼睛和經(jīng)驗。師傅用古老的方法檢驗老紅糖的粘稠度，只有火候濃度都合適的情況才會吹出來連續(xù)的長泡，而要練就這一身的熬湯本領(lǐng)，師傅不知道在鍋邊熬過了多少個日日夜夜。打沙。出鍋前的紅糖需要長時間不停的反復(fù)攪動，這是成品紅糖沙化的關(guān)鍵，而市場上很多為了追求效率和出產(chǎn)率的紅糖，都缺失了或縮短了關(guān)鍵的這一步。凝固，將高濃度的糖漿放到木制模具中冷卻。傣家古法熬制的紅糖不點灰不點油，保留**本真的口感。包裝，每一塊傣家古法紅糖都用干凈的竹筍葉子輕輕包裹，每一塊老紅糖都帶著淡淡的芳草氣息。這種傳統(tǒng)的制糖技藝繁瑣而勞累，與現(xiàn)代工業(yè)制糖工藝差別很大，產(chǎn)量更是不能與現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的相比。但是這樣的做法，**大限度保留了甘蔗里面大量對人體有益的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，同時也使紅糖的味道更佳醇香。熬出來的紅糖破之如沙，清甜不膩?；槐t糖水入口，更多嘗到的是純粹和天然，口感沙軟、甜而不膩。熬制過程中不添加任何添加劑、調(diào)味劑、防腐劑、無色素，不加灰不點油，遵循“道法自然”。隨州國產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

    同時所述大齒輪38帶動所述滑板46上下滑動，進而使所述清洗腔74內(nèi)的水對竹筍進行清洗工作。有益地或示例性地，所述***滑塊26內(nèi)開設(shè)有動力腔28嗎，所述動力腔28內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有上下延伸的***花鍵套27，所述動力軸31貫穿所述***花鍵套27且與之花鍵配合，所述***花鍵套27的外周上固設(shè)有動力錐齒輪30，所述第二滑塊17內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有空心鋼管19，所述空心鋼管19空心設(shè)計，所述空心鋼管19的右側(cè)與所述工作箱23固定，且所述空心鋼管19與所述灑水轉(zhuǎn)盤24連通，所述空心鋼管19的左側(cè)與外界水源連通，所述第二滑塊17內(nèi)固嵌有翻轉(zhuǎn)電機20，所述翻轉(zhuǎn)電機20的右端動力連接有翻轉(zhuǎn)齒輪21，所述空心鋼管19的外周上固設(shè)有翻轉(zhuǎn)從動齒輪18，所述翻轉(zhuǎn)從動齒輪18與所述翻轉(zhuǎn)齒輪21嚙合，通過所述翻轉(zhuǎn)電機20的工作，使所述空心鋼管19轉(zhuǎn)動，進而使所述工作箱23翻轉(zhuǎn)。有益地或示例性地，所述***支撐柱11內(nèi)開設(shè)有擋板槽13，所述擋板槽13的底壁內(nèi)固嵌有升降電機12，所述升降電機12的頂端動力連接有向上延伸的螺桿軸15，所述螺桿軸15與所述第二滑塊17螺紋配合，所述螺桿軸15與所述密封板16螺紋配合，通過所述升降電機12的工作，使所述密封板16和所述第二滑塊17可以同時上下移動。有益地或示例性地。

    烘烤4～10分鐘，使終成品含水率在5％以下，然后冷卻至室溫即可。10.包裝冷卻后的餅干即可進入包裝環(huán)節(jié)，用包裝機按照規(guī)格對其進行包裝。先將餅干裝入塑料內(nèi)襯中，后用復(fù)合鋁箔包裝，再按不同要求分裝于盒和箱中，放入裝箱單、合格證。包裝材料應(yīng)符合《食品包裝容器及材料分類》（GB/T23509-2009）的要求。包裝時注意保持包裝環(huán)境的干燥衛(wèi)生，包裝內(nèi)應(yīng)該保持一定的氣體，以減少在裝箱及儲藏過程中對餅干產(chǎn)生擠壓。11.檢驗對包裝后的成品進行檢查，查看包裝袋是否完整美觀，同時對每一批次產(chǎn)品按照《食品安全國家標準餅干》（GB7100-2015）的要求進行感官與理化性質(zhì)檢驗，檢驗合格的產(chǎn)品即可入庫。12.儲藏運輸裝箱完畢的產(chǎn)品，應(yīng)該儲存在干燥、通風(fēng)良好的場所，不得將其與、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物料置于同一地方存放。在運輸過程中，應(yīng)該避免日曬、雨淋，不與其他害、有異味的物料混運。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點，運用發(fā)酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術(shù)。這種餅干膳食纖維含量高、味美可口、方便攜帶，在突出竹筍產(chǎn)品功能特性的同時，可拓展竹筍產(chǎn)品種類，且該技術(shù)成本低，工藝簡單。此外。

    大家好，我是一只英德麻竹筍，是一種并不普通的“小胖子”。麻竹筍是**傳統(tǒng)美食，含有豐富的蛋白質(zhì)、安基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴安酸、色安酸、蘇安酸、苯丙安酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷安酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱安酸，都有一定的含量，具有清渴、助消化、***等功能。比較常見的烹飪方式有竹筍老鴨湯、涼拌筍絲、酸筍炒肉片、豬大腸炒筍片、雞絲筍條、鮮筍鯽魚湯、牛肉燜筍、鹵鮮筍、筍干燒肉。啊~想想就餓了。全筍宴并不難實現(xiàn)，來英德就可以了。除了食鮮，還有一種方法，可以隨時隨地享受筍的美味，那就是――做成休閑食品，開袋即時，盡享美味。目前市面上英德麻竹筍產(chǎn)品主要有即食系列和筍干系列。即食筍系列以質(zhì)量麻竹筍為原料，再以現(xiàn)代工藝精制而成，產(chǎn)品有脆筍、玉筍、鳳尾幼筍等；筍干系列有筍花、筍尖、筍衣、生筍絲等。無論是宅家看劇、外出郊游、聚會聊天，都可以實現(xiàn)，一筍在手，天下我有！悄悄告訴你，螺螄粉的精華除了是湯底，里面的配料酸筍也是靈魂呢。一個餡料沒有筍的燒麥就不是好燒麥。十堰休閑食品的生產(chǎn)與銷售

孝感特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    本發(fā)明涉及*熏竹筍生產(chǎn)加工相關(guān)領(lǐng)域，尤其是一種清水*熏竹筍生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)系統(tǒng)。背景技術(shù)：*熏竹筍以其風(fēng)味獨特、口感脆嫩、香味可口在**的餐飲飲食中，有著舉足輕重的地位，深得廣大食客的贊譽。目前，人們在食用*熏干筍的過程中要經(jīng)過干筍復(fù)水，去除多余的*熏味，留住淡淡的*熏味等相當復(fù)雜的工序后，再進行烹飪食用。由于*熏竹筍的保存對環(huán)境要求非常嚴格，而人們在干筍存放過程中往往忽視了對存儲環(huán)境的相關(guān)技術(shù)指標進行由此避免了干筍泡發(fā)過程中的酸化、變味。本發(fā)明具體操作步驟如下步驟1：鮮竹筍采摘剝殼后經(jīng)過挑選，去除蟲筍、老筍；步驟2：將鮮竹筍用行100℃水煮，時長：15min；步驟3：將水煮后的竹筍放入烘炕上進行*熏烘干36h；步驟4：將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍，用pe塑料袋進行打包放入0--4℃的冷藏庫進行防止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題。步驟5：將干筍出庫，進行揀選去除異物，放入不銹鋼泡發(fā)池，通過蒸汽換熱器加入40℃溫水，氣泡清洗30min后排水。步驟6：通過蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發(fā)池內(nèi)放入75℃的熱水(恒定ph＝)；開啟泡發(fā)池自動物料翻滾裝置進行物料自動翻滾(頻率30min/次，每次翻滾5min)。同時開啟泡發(fā)池自動蒸汽溫控系統(tǒng)。孝感特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

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