其原料組分由重量百分比計(jì):竹筍超微粉20-30%、豌豆粉10-20%、面粉40-60%、食用鹽5-10%、檸檬汁5-10%。推薦地,一種竹筍營養(yǎng)面條,其原料組分由重量百分比計(jì):竹筍超微粉25%、豌豆粉10%、面粉52%、食用鹽8%、檸檬汁5%。一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1、制備竹筍超微粉:分為粗加工和精加工;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理,處理時(shí)間為90-100天,然后進(jìn)行曬筍或烤筍,再入庫保存兩個(gè)月以上;精加工:將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中,泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨,得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì),***經(jīng)過濾、干燥得到粉狀物的筍纖維;步驟2、混合成型:按上述重量配比,取步驟1得到的竹筍超微粉,以及豌豆粉、面粉、食用鹽、檸檬汁進(jìn)行混合,攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型,得到竹筍營養(yǎng)面條。進(jìn)一步地,所述步驟1粗加工中高溫溫度為100-110℃,蒸煮時(shí)間為8-10h。進(jìn)一步地,所述步驟1粗加工中曬筍或烤筍至含水量為15-20%,烤筍溫度為40-60℃。進(jìn)一步地,所述步驟1精加工得到的粉狀物的筍纖維還要進(jìn)行超微處理,具體處理過程是:將粉狀物的筍纖維冷卻造粒。黃岡特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售蘑菇
竹筍作為竹的幼芽,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,在竹子產(chǎn)區(qū)有著悠久的食用歷史。雖然市場上各種風(fēng)味的筍制品不少,但是由于竹筍加工創(chuàng)新技術(shù)發(fā)展緩慢,使得市場上竹筍產(chǎn)品種類單一。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對(duì)竹筍中膳食纖維含量高的特點(diǎn),運(yùn)用發(fā)酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術(shù)。下面我們就具體來了解一下這項(xiàng)技術(shù)!一、材料與設(shè)備1.原料要求選取無蟲害、無霉變、無腐爛變質(zhì)、無雜質(zhì)的新鮮竹筍。2..輔料低筋面粉、淀粉、食用植物油、黃油、白砂糖、食鹽、乳酸菌、雞蛋等。3.設(shè)備切片機(jī)、打漿機(jī)、發(fā)酵設(shè)備、熱風(fēng)干燥機(jī)、普通粉碎機(jī)、超微粉碎機(jī)、混料機(jī)、和面機(jī)、食品輥壓成型機(jī)、烤箱、包裝機(jī)。二、工藝流程竹筍的選擇→預(yù)處理→發(fā)酵→壓榨過濾→干燥→粉碎→面團(tuán)調(diào)制→輥壓成型→烘焙→冷卻→包裝。三、操作要點(diǎn)1.原料要求按照《綠色食品筍及筍制品》(NY/T1048-2012)的原料要求對(duì)新鮮竹筍進(jìn)行驗(yàn)收,即選擇筍形完整、大小基本一致、外殼整潔、無機(jī)械損傷、無蟲害、無腐爛畸形,具有毛竹筍固有的色澤和氣味的竹筍。2..預(yù)處理預(yù)處理主要包括鮮竹筍的去殼、清洗、切片、打漿等過程。將符合要求的竹筍先用清水沖洗表面的泥土等雜質(zhì)。隨州高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠信合作
手機(jī)號(hào):電話無人接聽怎么辦電話:聯(lián)系人:王新軍銷售部總經(jīng)理公司名稱:常州市鵬棟干燥設(shè)備有限公司手機(jī)號(hào)碼:手機(jī)號(hào)碼格式錯(cuò)誤,請(qǐng)重新輸入!驗(yàn)證碼:換一換請(qǐng)輸入驗(yàn)證碼取消確認(rèn)發(fā)送成功!慧聰已向您發(fā)送了短信,請(qǐng)查收!您也可掃描右邊二維碼,關(guān)注公眾號(hào)接收名片消息,并且使用名片夾功能慧聰已向您發(fā)送了短信,請(qǐng)查收!您也可掃描右邊二維碼,關(guān)注公眾號(hào)接收名片消息,并且使用名片夾功能慧聰采購公眾號(hào)超過次數(shù)限制!您也可以發(fā)布采購計(jì)劃,讓賣家主動(dòng)找您!超過次數(shù)限制!未登錄用戶*可**使用5次。請(qǐng)輸入手機(jī)號(hào)碼,我們將通知賣家盡快聯(lián)系您,同時(shí)為你提供更多1對(duì)1采購服務(wù)!您的手機(jī)號(hào)碼:請(qǐng)輸入手機(jī)號(hào)碼取消確認(rèn)發(fā)送發(fā)送成功!慧聰已收到您的需求,我們會(huì)盡快會(huì)通知賣家聯(lián)系您,同時(shí)會(huì)派出采購專員1對(duì)1為您提供服務(wù),請(qǐng)您耐心等待。
具體實(shí)施方式下面結(jié)合附圖1到圖4,對(duì)本實(shí)用新型的一個(gè)具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)描述,但應(yīng)當(dāng)理解本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不受具體實(shí)施方式的限制。如圖1和圖2所示,本實(shí)用新型提供的一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機(jī),包括底座1,所述底座1上設(shè)置有豎直設(shè)置的支撐板2,所述支撐板2的一側(cè)設(shè)置有與支撐板2平行的轉(zhuǎn)盤4,支撐板2的另一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤4轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu),所述轉(zhuǎn)盤4背離支撐板2的一側(cè)上設(shè)置有剝料結(jié)構(gòu),剝料結(jié)構(gòu)背離轉(zhuǎn)盤4一側(cè)的底座1上設(shè)置有上料結(jié)構(gòu);所述剝料結(jié)構(gòu)包括沿徑向剖開的半筒體5,所述半筒體5一端和轉(zhuǎn)盤4固定,半筒體5的內(nèi)弧面上設(shè)置有用于給竹筍外殼劃開縫隙的刃部i521和用于去掉外殼的刃部ii522,所述刃部i521和刃部ii522沿半筒體5的軸向依次設(shè)置,刃部ii522設(shè)置在靠近支撐板2的一側(cè),刃部i521的切割刃傾斜設(shè)置,切割刃的下傾斜端靠近刃部ii522的端部;所述上料結(jié)構(gòu)包括和底座1上通過導(dǎo)向結(jié)構(gòu)連接的固定板6,固定板6靠近半筒體5端面的一側(cè)均布設(shè)置有多個(gè)用于固定竹筍的固定刺61,所述固定刺61能伸進(jìn)半筒體5內(nèi)。其中,為了適應(yīng)竹筍大下的不同,在半筒體5周向開設(shè)有用于導(dǎo)向的槽縫51,所述槽縫51沿半筒體5軸向開設(shè),所述槽縫51內(nèi)套裝有固定塊52。
5、空氣能熱泵烘干機(jī)整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn),采用自、調(diào)溫調(diào)濕裝置,可24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè),是一種安全可靠的全封閉干燥系統(tǒng)。我廠生產(chǎn)銷售工業(yè)烘干機(jī)16年。主營產(chǎn)品有轉(zhuǎn)筒烘干機(jī)、滾筒烘干機(jī)、三回程烘干機(jī)、沙子烘干機(jī)、煤泥烘干機(jī)、脫硫石膏烘干機(jī)、隧道式烘干機(jī)、工業(yè)烘干機(jī)、農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī)、烘箱、烘房等??钍烬R全,規(guī)格多樣化,也可根據(jù)您情況,進(jìn)行非標(biāo)定制。具有自動(dòng)化操作,熱效率高,工藝適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。銷售經(jīng)理實(shí)時(shí)在線,有疑問請(qǐng)直接撥打電話進(jìn)行洽談,歡迎來廠參觀考察。聯(lián)系我們,為您詳細(xì)介紹產(chǎn)品配置,算,各規(guī)格報(bào)表,供您參考!無繁瑣流程,留言或來電咨詢,均**報(bào)價(jià)! 江西質(zhì)量休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠信合作
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大家好,我是一只英德麻竹筍,是一種并不普通的“小胖子”。麻竹筍是**傳統(tǒng)美食,含有豐富的蛋白質(zhì)、安基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴安酸、色安酸、蘇安酸、苯丙安酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷安酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱安酸,都有一定的含量,具有清渴、助消化、***等功能。比較常見的烹飪方式有竹筍老鴨湯、涼拌筍絲、酸筍炒肉片、豬大腸炒筍片、雞絲筍條、鮮筍鯽魚湯、牛肉燜筍、鹵鮮筍、筍干燒肉。啊~想想就餓了。全筍宴并不難實(shí)現(xiàn),來英德就可以了。除了食鮮,還有一種方法,可以隨時(shí)隨地享受筍的美味,那就是――做成休閑食品,開袋即時(shí),盡享美味。目前市面上英德麻竹筍產(chǎn)品主要有即食系列和筍干系列。即食筍系列以質(zhì)量麻竹筍為原料,再以現(xiàn)代工藝精制而成,產(chǎn)品有脆筍、玉筍、鳳尾幼筍等;筍干系列有筍花、筍尖、筍衣、生筍絲等。無論是宅家看劇、外出郊游、聚會(huì)聊天,都可以實(shí)現(xiàn),一筍在手,天下我有!悄悄告訴你,螺螄粉的精華除了是湯底,里面的配料酸筍也是靈魂呢。一個(gè)餡料沒有筍的燒麥就不是好燒麥。黃岡特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售蘑菇
樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地,繪畫新藍(lán)圖,在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù),信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易,失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念,市場是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,全體上下,團(tuán)結(jié)一致,共同進(jìn)退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來,即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),才能繼續(xù)上路,讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,放飛新的夢想!