隔膜過濾機在油脂精煉環(huán)節(jié)的脫蠟過濾中起到什么作用?
在油脂精煉環(huán)節(jié)的脫蠟過程中,隔膜過濾機發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
一、蠟質(zhì)去除的關(guān)鍵設(shè)備
? 蠟質(zhì)特性與問題
? 油脂中的蠟質(zhì)主要是一些長鏈脂肪酸與脂肪醇形成的酯。在常溫下,蠟質(zhì)呈固態(tài)或半固態(tài),會影響油脂的透明度和外觀。例如,在低溫環(huán)境下,蠟質(zhì)會結(jié)晶析出,使油脂變得渾濁,降低油脂的品質(zhì)。而且蠟質(zhì)的存在還可能影響油脂的口感和穩(wěn)定性。
? 隔膜過濾機的過濾原理
? 隔膜過濾機利用濾膜的微孔結(jié)構(gòu)進行過濾。在脫蠟過濾中,當(dāng)含有蠟質(zhì)的油脂通過濾膜時,蠟質(zhì)顆粒由于尺寸較大,無法通過濾膜的微孔,從而被攔截在濾膜表面。而液態(tài)的油脂則可以順利通過濾膜,實現(xiàn)蠟質(zhì)與油脂的分離。
二、提高油脂品質(zhì)
? 提升透明度
? 通過隔膜過濾機有效地去除蠟質(zhì)后,油脂的透明度得到顯著提高。例如,在生產(chǎn)色拉油或高級食用油時,對透明度要求很高。經(jīng)過脫蠟過濾后的油脂在各種溫度條件下都能保持清澈透明的狀態(tài),滿足消費者對產(chǎn)品外觀的期望。
? 改善口感和穩(wěn)定性
? 蠟質(zhì)的去除有助于改善油脂的口感。蠟質(zhì)會使油脂產(chǎn)生一種不愉快的“蠟質(zhì)感”,去除后,油脂口感更加順滑。同時,在儲存過程中,沒有蠟質(zhì)的干擾,油脂的穩(wěn)定性也更好。例如,在煎炸油中,如果含有蠟質(zhì),可能會在煎炸過程中導(dǎo)致油泡增多、油煙增大等問題,而脫蠟后的油脂可以減少這些情況的發(fā)生。
三、精zhun分離蠟質(zhì)與油脂
? 選擇性過濾
? 隔膜過濾機的濾膜可以根據(jù)蠟質(zhì)和油脂的顆粒大小差異進行選擇性過濾。它能夠精確地將蠟質(zhì)從油脂中分離出來,而不會大量損失油脂。這種精zhun分離的特性使得油脂的得率較高,同時保證了蠟質(zhì)的去除效果。
? 防止蠟質(zhì)再次混入
? 隔膜過濾機的結(jié)構(gòu)設(shè)計能夠有效地防止已經(jīng)過濾掉的蠟質(zhì)再次混入油脂中。例如,在過濾過程中,蠟質(zhì)被攔截在濾膜的一側(cè),而油脂通過濾膜后會被及時收集,不會與蠟質(zhì)再次接觸,從而確保了油脂的純凈度。
四、與脫蠟工藝協(xié)同工作
? 適應(yīng)不同脫蠟方法
? 無論是常規(guī)的冷卻結(jié)晶脫蠟法還是溶劑脫蠟法,隔膜過濾機都能與之協(xié)同工作。在冷卻結(jié)晶脫蠟法中,油脂經(jīng)過冷卻,蠟質(zhì)結(jié)晶析出后,隔膜過濾機可以高效地過濾掉這些結(jié)晶蠟質(zhì)。在溶劑脫蠟法中,溶劑與油脂混合使蠟質(zhì)溶解或沉淀,隔膜過濾機同樣可以對含有溶劑和蠟質(zhì)的油脂進行過濾,分離出蠟質(zhì)和純凈的油脂 - 溶劑混合物,便于后續(xù)的溶劑回收和油脂進一步處理。
? 優(yōu)化脫蠟工藝參數(shù)
? 隔膜過濾機的過濾速度、壓力等參數(shù)可以根據(jù)脫蠟工藝的要求進行調(diào)整。例如,在過濾初期,可以采用較低的過濾壓力,讓蠟質(zhì)在濾膜上逐漸積累形成濾餅,隨著濾餅的增厚,可以適當(dāng)提高過濾壓力,以保持穩(wěn)定的過濾速度。這種參數(shù)的優(yōu)化可以提高脫蠟效率,同時保證過濾質(zhì)量。
五、保證產(chǎn)品質(zhì)量一致性
? 穩(wěn)定的過濾效果
? 隔膜過濾機能夠提供穩(wěn)定的過濾效果,確保每一批次的油脂在脫蠟后都能達到相同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。無論是蠟質(zhì)的去除程度還是油脂的品質(zhì),都能保持高度的一致性。這對于油脂加工企業(yè)來說非常重要,因為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定是贏得市場和消費者信任的關(guān)鍵因素。
? 質(zhì)量監(jiān)控的重要環(huán)節(jié)
? 在油脂精煉的質(zhì)量監(jiān)控體系中,脫蠟過濾后的油脂質(zhì)量檢測是一個重要環(huán)節(jié)。隔膜過濾機的穩(wěn)定過濾性能使得檢測結(jié)果更具代表性,能夠準(zhǔn)確地反映脫蠟工藝的效果。如果發(fā)現(xiàn)過濾后的油脂蠟質(zhì)含量不符合標(biāo)準(zhǔn),可以及時調(diào)整脫蠟工藝或隔膜過濾機的參數(shù)。
六、提高生產(chǎn)效率
? 連續(xù)過濾過程
? 隔膜過濾機可以實現(xiàn)連續(xù)過濾,在油脂脫蠟過程中,能夠持續(xù)地處理含有蠟質(zhì)的油脂,將蠟質(zhì)分離出來。這與油脂加工的連續(xù)化生產(chǎn)模式相匹配,提高了整個生產(chǎn)流程的效率。
? 減少后續(xù)處理工序壓力
? 由于隔膜過濾機能夠高效地去除蠟質(zhì),使得后續(xù)的油脂精煉工序,如脫色、脫臭等,能夠更加順利地進行。例如,蠟質(zhì)的去除可以減少脫色過程中吸附劑的使用量,因為蠟質(zhì)可能會干擾吸附劑對色素的吸附效果。同時,也減少了因蠟質(zhì)導(dǎo)致的設(shè)備堵塞等問題,提高了設(shè)備的使用壽命和運行效率。
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