白酒文化的“三分釀,七分藏”是什么意思?酒是糧的精，一般純糧食釀造的白酒，產(chǎn)品配料中只標(biāo)注有糧食和水，不含酒精以及其他添加，如果配料中含有酒精或其他物品，說明屬于配制酒，沒有純糧釀造的好。對于我們已經(jīng)購買的白酒需要收藏的時候，我們首先得明白，利用化學(xué)勾兌的白酒即使是存放個幾十上百年，它也沒辦成成為好酒，另一個就是、即使是純糧食釀造的白酒，也是有好壞之分的，品質(zhì)不好的酒跟存儲完全是兩回事。自古以來，白酒流傳有三分釀七分收藏的說法，簡單理解就是陳年老酒就是時間熬出來的精華！白酒屬于蒸餾酒，它是由淀粉或者是糖質(zhì)原料發(fā)酵成酒醅，利用酒曲作為發(fā)酵劑，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后進行蒸餾、蒸餾好了之后進行儲存。通過釀酒師精心釀造而成的各種香型酒。經(jīng)常有人說，白酒是三分釀七分存，白酒的口感和風(fēng)味跟后期儲存是有很大關(guān)系的，白酒老熟的好就比較醇厚，而剛剛蒸餾出來的白酒口感就不是很好，辛辣味比較重，風(fēng)味也不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過一段時間的儲存之后才能改善原酒的風(fēng)味，從而使白酒的口感更加質(zhì)量。簡單的理解，白酒的存放過程中是讓剛剛釀造的白酒去除雜質(zhì)，增加香味的過程，讓其相互融合，從而降低了白酒的辛辣感和刺激感。酒加盟需要注意品牌選擇、市場調(diào)研、合同條款、經(jīng)營管理和合法性和真實性等方面的問題。寧波酒加盟

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