掛耳咖啡的意思是指一種可以掛在杯子上進(jìn)行沖泡的便攜式咖啡，其是將咖啡豆磨成粉后裝入密封濾袋中，需要使用時(shí)取出濾袋平穩(wěn)關(guān)于杯扣邊上，然后用滴濾的方式完成沖泡。沖泡掛耳咖啡不需要專業(yè)手法，一般一包掛耳咖啡可以沖泡一次，二次沖泡的話降低風(fēng)味。如何沖泡掛耳咖啡？1、拆開外包裝袋，取出咖啡濾袋，盡量將咖啡粉抖至濾袋底部，避免撕開時(shí)出現(xiàn)粉末外溢的情況，然后沿著所標(biāo)示的open線撕開濾袋；2、將濾袋兩側(cè)的掛耳撐開折好，形成加固結(jié)構(gòu)，然后平穩(wěn)掛在杯口；3、注入水溫為85℃-95℃的熱水，首先次注水時(shí)只需要將咖啡粉浸濕，然后停止注水，靜置悶蒸30秒左右；4、悶蒸完后進(jìn)行第二次注水，總注水量約為150ml-200ml，完成后即可取下濾袋飲用咖啡。溫馨提示：沖泡掛耳咖啡不需要專業(yè)手法，其設(shè)計(jì)上對(duì)于沖泡手法具有一定容錯(cuò)率，一般注水沖泡都能得到較好的風(fēng)味。不過如果如果更佳風(fēng)味，可嘗試控制注水速度，以畫圓手法由內(nèi)向外，再由外向內(nèi)緩慢反復(fù)注入直至達(dá)到所需水量。制作掛耳咖啡非常簡(jiǎn)單，只需要一杯熱水和一包掛耳咖啡袋。龍華掛耳咖啡這個(gè)品牌口碑如何

   為了能一定限度保留咖啡原有的風(fēng)味，掛耳咖啡所用的咖啡粉通常采用新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的。前街發(fā)貨的咖啡豆都是5天內(nèi)新鮮烘焙的，如果制作成掛耳咖啡，當(dāng)我們收到時(shí)，通常在烘焙后4～5天，剛好可以開始沖煮品嘗了。前街建議收到后盡快飲用，否則過長(zhǎng)時(shí)間的存放容易流失咖啡中的香氣。如果想品嘗風(fēng)味飽滿的咖啡，前街建議購(gòu)買整豆，現(xiàn)磨現(xiàn)沖，風(fēng)味層次更佳。如果有掛耳咖啡的需要，歡迎聯(lián)系我們公司，深圳市天富泰投資旗下伊索咖啡與WMF致力于咖啡產(chǎn)品服務(wù)近十年，為餐飲行業(yè)、公司、學(xué)校、企事業(yè)團(tuán)體提供咖啡等飲品解決方案。天富泰擁有ETHIOCOFFEE、WMF在國(guó)內(nèi)的代理運(yùn)營(yíng)權(quán)，代理Melitta、Netca、等品牌產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的銷售。龍華ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡熱量咖啡教程·掛耳咖啡怎么沖才好喝？

   掛耳咖啡包裝上的信息能告訴我們之處理方式，比較常見的處理方式有：日曬、水洗、蜜處理。這里指的是咖啡果實(shí)采摘之后，把果實(shí)加工成咖啡生豆的方式。通俗來說，日曬是原始、古老的處理方式：咖啡果實(shí)采摘后，放到曬場(chǎng)上進(jìn)行晾曬，達(dá)到合適的干燥度后，脫掉果肉。水洗是先去掉果肉和果肉與咖啡豆之間的黏膜層再進(jìn)行晾曬。蜜處理介于日曬和水洗處理方式之間，根據(jù)實(shí)際需要保留一部分果肉進(jìn)行晾曬。具體采用什么樣的處理方式，取決于當(dāng)?shù)氐奶鞖饧翱Х犬a(chǎn)地和咖啡豆本身的需求。通常日曬處理的咖啡豆會(huì)更甜更厚實(shí)，水洗的酸質(zhì)會(huì)更明亮、干凈。這就好比，我們吃到的葡萄干，不同晾曬方式和晾曬時(shí)間，味道也不一樣。從咖啡的種植開始，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在影響著咖啡的味道。

如何選擇好的掛耳咖啡？目前掛耳咖啡是很成熟的一種生產(chǎn)工藝。一般市面上的掛耳咖啡大都采用商業(yè)級(jí)咖啡豆（SCA杯測(cè)評(píng)分低于80分），并采用中度到深度烘焙的單品豆或拼配豆制作。往深烘焙的好處，就是可以控制咖啡的風(fēng)味保證一致，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，但卻失去了咖啡本身的風(fēng)味。因此，現(xiàn)在的掛耳，逐步往精品咖啡方向發(fā)展，都采用80+甚至85+的精品咖啡來制作掛耳。同時(shí)采用淺中到中深的烘焙度來烘焙。盡可能的保留咖啡中的酸質(zhì)、花香，讓咖啡變的更活潑。所以各位在選購(gòu)掛耳包時(shí)，一定要注意看烘焙度，比如詳情頁中，會(huì)標(biāo)出烘焙度，甚至風(fēng)味描述，選擇自己喜歡的即可。口味和性價(jià)比全都要,市面上10個(gè)主流品牌掛耳咖啡大橫評(píng)。

那你知道如果沖泡掛耳咖啡嗎？會(huì)遇到什么問題？水溫是大家都會(huì)很糾結(jié)的一個(gè)問題冷水沖、熱水沖，風(fēng)味到底有什么影響？所以小編去做的一個(gè)實(shí)驗(yàn)同樣兩包咖啡，沖泡出來是什么感覺熱水沖泡掛耳，香味一下就出來了，相反冷水沒有熱水沖泡的泡沫比較豐富，冷水很少熱水沖泡出來的顏色相比冷水比較深熱水沖泡的喝起來味道更重，冷水更淡實(shí)踐證明，熱水更容易萃出掛耳的味道，味道更豐富但是冷水的也不錯(cuò)，有點(diǎn)冷萃的感覺，口感比較清爽整體來講都可以去嘗試一下因?yàn)闆_泡水溫不一樣，出來的風(fēng)味也不一樣。什么是掛耳咖啡掛耳咖啡的由來。ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡可以加牛奶嗎

掛耳咖啡的好處和壞處。龍華掛耳咖啡這個(gè)品牌口碑如何

   掛耳咖啡包裝上的信息能告訴我們什么？生產(chǎn)日期，新鮮度是咖啡的首要要素。掛耳咖啡所用的粉被提前研磨，勢(shì)必會(huì)一部分風(fēng)味，即使密封，隨著時(shí)間變化，也會(huì)有一些損耗。所以，生產(chǎn)日期越近，新鮮度越好，比較好的時(shí)間為1個(gè)月，2-3個(gè)月也還可以；再久一些，雖然不會(huì)影響健康，但味道會(huì)打一些折扣哦。我們吃的水果、做飯用的食材，肯定越新鮮味道越好，咖啡也是一樣的。產(chǎn)地信息，通?？Х榷苟际且援a(chǎn)地來命名的，比如埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西、云南等等，這個(gè)信息是告訴我們咖啡來自哪個(gè)產(chǎn)地。不同的產(chǎn)地會(huì)有不同的風(fēng)味和味道。通俗來說，非洲的豆子會(huì)帶有花香和熱帶水果的味道；中南美洲會(huì)帶有核果、巧克力的味道；亞洲會(huì)帶有草本味道。但這個(gè)也不，不同的產(chǎn)地和烘焙方式會(huì)有不同的風(fēng)味表現(xiàn)；可以參考商家給出的風(fēng)味描述。這就好比，都是葡萄，但不同品種、不同種植地的葡萄，味道是不一樣的。龍華掛耳咖啡這個(gè)品牌口碑如何