什么是食品接觸材料：食品容器與廚房用品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，但事實上，它們中很可能含有對人體有害的化學(xué)物質(zhì)，在于食品的接觸過程中發(fā)生轉(zhuǎn)移，從而危害到人體健康。目前，歐美許多國家都已經(jīng)頒布了嚴(yán)格的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，所以出口到這些國家的與食品接觸的產(chǎn)品都需要嚴(yán)格遵守這些法規(guī)的要求。涉及的產(chǎn)品包括攪拌機、榨汁機、簡單機、多士爐、電水壺、電咖啡壺、微波爐等等。食品關(guān)系著人類的生存和健康，各個國家都有其對食品級接觸檢測嚴(yán)格的規(guī)定。歐盟：2005年起，歐盟較新頒布針對與食品接觸物質(zhì)的指令2004/1935/EC，它將于2006年10月27日起強制執(zhí)行。自此出口歐盟與食品接觸的材料必須符合1935/2004/EC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。事實上并不是所有食物都適合用保鮮膜。北京食品塑料包裝材料檢測

什么是食品接觸材料？在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品、包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。其中包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機械等。昆明食品不銹鋼包裝材料檢測食品接觸材料測試目的:食品接觸材料測試為了是確保包裝和接觸材料提供充分的保護(hù)。

食品接觸材料關(guān)乎食品安全：當(dāng)我們在關(guān)注食品安全時，食品接觸材料也是不容忽視的一部分。食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑，不光可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的重金屬等有毒有害成分，這些成分會遷移到食品中而被人體攝入，從而影響食用者的健康。其實食品接觸材料的安全，除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，與合理使用也密切相關(guān)。比如日常生活中，我們常習(xí)慣把各種肉類、果蔬等用保鮮膜包包裹裹放進(jìn)冰箱，但事實上并不是所有食物都適合用保鮮膜。蘋果、梨、西紅柿、韭黃等水分較大的果蔬使用保鮮膜，不但能長時間保鮮，還能增加其中的一些營養(yǎng)素。但裹上保鮮膜的蘿卜、豆角、黃瓜存放1天一夜后，所含的維生素C流失嚴(yán)重。特別要提醒的是，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，較好不要用保鮮膜包裝貯藏，實驗結(jié)果表明，PE保鮮膜、保鮮袋若與油脂性食物直接接觸，溶出物會明顯增加。

食品接觸材料很多，并在我們的生活中普遍應(yīng)用，比如我們生活中經(jīng)常會用到的不銹鋼碗、塑料飯盒等等，食品接觸材料進(jìn)入美國市場之前都需要進(jìn)行FDA測試，F(xiàn)DA認(rèn)證對食品接觸材料的測試非常嚴(yán)格，F(xiàn)DA食品接觸材料測試項目有哪些呢?常見食品接觸材料產(chǎn)品：餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接觸材料；廚具：儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等；食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等；廚房家電：燃?xì)庠?、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等(此類暫時我們公司無相應(yīng)業(yè)務(wù))；兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等。食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標(biāo)準(zhǔn)。

金屬材料的疲勞特性：許多機械零件和工程構(gòu)件，是承受交變載荷工作的。在交變載荷的作用下，雖然應(yīng)力水平低于材料的屈服極限，但經(jīng)過長時間的應(yīng)力反復(fù)循環(huán)作用以后，也會發(fā)生突然脆性斷裂，這種現(xiàn)象叫做金屬材料的疲勞。金屬材料疲勞斷裂的特點是：載荷應(yīng)力是交變的；載荷的作用時間較長；斷裂是瞬時發(fā)生的；無論是塑性材料還是脆性材料，在疲勞斷裂區(qū)都是脆性的。所以，疲勞斷裂是工程上較常見、較危險的斷裂形式。金屬材料的疲勞現(xiàn)象，按條件不同可分為下列幾種：高周疲勞：指在低應(yīng)力（工作應(yīng)力低于材料的屈服極限，甚至低于彈性極限）條件下，應(yīng)力循環(huán)周數(shù)在100000以上的疲勞。它是較常見的一種疲勞破壞。高周疲勞一般簡稱為疲勞。低周疲勞：指在高應(yīng)力（工作應(yīng)力接近材料的屈服極限）或高應(yīng)變條件下，應(yīng)力循環(huán)周數(shù)在10000~100000以下的疲勞。由于交變的塑性應(yīng)變在這種疲勞破壞中起主要作用，因而，也稱為塑性疲勞或應(yīng)變疲勞。食品會接觸到一種以上的食品接觸材料,包括食品的包裝以及廚房用具、玻璃杯或盤子。成都生物降解塑料購物袋

食品接觸材料包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機械等。北京食品塑料包裝材料檢測

食品接觸材料對應(yīng)建議：首先應(yīng)對該產(chǎn)品進(jìn)行分解，把BOM清單中與食品接觸的部件/材料擇出另列，對于塑料或者金屬要顯示具體的種類。針對不同的部件和材料，確定相應(yīng)出口國家的具體要求，包括需測試的項目、對材料的其他要求等。在產(chǎn)品生產(chǎn)中，除遵循GMP規(guī)范外，對以上食品接觸的部件/材料應(yīng)著重控制，包括對供應(yīng)商材料/部件質(zhì)量的嚴(yán)格要求，對生產(chǎn)中原輔料使用的控制，對工藝過程的控制（如涉及到電鍍、噴涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加熱等工藝要防止污染或殘留）等。隨后，產(chǎn)品的較終檢測應(yīng)按照所出口國家的具體要求進(jìn)行，注意不要遺漏項目。尤其重要的是要根據(jù)產(chǎn)品使用的極限條件和情況，確定檢測的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時間等，這對于較后的檢測結(jié)果至關(guān)重要。北京食品塑料包裝材料檢測

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