食品接觸材料及制品的定義：是指在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食物中的材料和制品。包括：食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備；可能直接或間接接觸食品的油墨、黏合劑、潤滑油等。不包括：洗滌劑；消毒劑；公共輸水設(shè)施。涉及的產(chǎn)品包括：食品包裝、餐具、廚具、食品加工機(jī)械、廚電產(chǎn)品等；食品接觸材料：塑料、樹脂，橡膠、硅膠，金屬、合金，紙張、紙板，玻璃、陶瓷、瓷釉，著色劑、印刷油墨等。食品接觸材料給人們的飲食生活帶來了很多便利。哈爾濱紙品食品包裝材料檢測

近年來，食品安全問題屢見報端，引起社會各界的普遍關(guān)注，其中食品接觸材料的安全性是重要因素之一。食品接觸材料的風(fēng)險源于其構(gòu)成成分遷移到食物中的量，可能引起以下三種情形：有害物質(zhì)（如甲醛、重金屬等）遷移至食物中，從而危害人體健康； 顏色或氣味遷移，引起食物感官的劣變；材質(zhì)成分遷移引起食物成分的改變。作為消費者，在選用廚房用具或食品加工產(chǎn)品時，通過正規(guī)渠道購買；優(yōu)先選擇大品牌廠商；關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識是否完整，從而降低甚至避免食品接觸材料的風(fēng)險。作為生產(chǎn)企業(yè)，則應(yīng)根據(jù)特定材料的法規(guī)謹(jǐn)慎選擇合格的原材料，控制生產(chǎn)環(huán)境和工藝對成品進(jìn)行符合性確認(rèn)。呼和浩特專業(yè)食品包裝材料檢測食品接觸材料——鋁箔的特性：鋁箔表面干凈、衛(wèi)生、其表面不會生長任何細(xì)菌或微生物。

食品級測試針對所有的材料，包括用較新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，如燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試，水壺中的硅膠密封圈測試等。食品接觸材料測試涉及的產(chǎn)品包括：電器產(chǎn)品：烤面包爐、三明治爐、電水壺等；食品儲藏用品：強化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具；碗、刀叉、勺、杯盤類餐具；服裝、被褥、毛巾、假發(fā)、假睫毛、帽子、尿布及其它衛(wèi)生用品，睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料；紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具；直接使用的紗線和織物；各種化妝品及煙產(chǎn)品等。

金屬特質(zhì)的塑性：塑性是指金屬材料在載荷外力的作用下，產(chǎn)生長時間變形（塑性變形）而不被破壞的能力。金屬材料在受到拉伸時，長度和橫截面積都要發(fā)生變化，因此，金屬的塑性可以用長度的伸長（延伸率）和斷面的收縮（斷面收縮率）兩個指標(biāo)來衡量。屬材料的延伸率和斷面收縮率愈大，表示該材料的塑性愈好，即材料能承受較大的塑性變形而不破壞。一般把延伸率大于百分之五的金屬材料稱為塑性材料（如低碳鋼等），而把延伸率小于百分之五的金屬材料稱為脆性材料（如灰口鑄鐵等）。塑性好的材料，它能在較大的宏觀范圍內(nèi)產(chǎn)生塑性變形，并在塑性變形的同時使金屬材料因塑性變形而強化，從而提高材料的強度，保證了零件的安全使用。此外，塑性好的材料可以順利地進(jìn)行某些成型工藝加工，如沖壓、冷彎、冷拔、校直等。因此，選擇金屬材料作機(jī)械零件時，必須滿足一定的塑性指標(biāo)。人類文明的發(fā)展和社會的進(jìn)步同金屬材料關(guān)系十分密切。

什么是食品包裝檢測？食品包裝檢測指一切用與加工生產(chǎn)包裝存儲運輸食品過程中與食品能夠接觸到的材料.常見的材料包括各種塑料、金屬、陶瓷、玻璃、竹木制品等，比如啤酒瓶，真空塑料包裝袋、易拉罐等。為什么食品包裝需要檢測？因食品包裝中的物質(zhì)時間長了會遷移到食品中，變成間接食品添加劑，所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。良好的包裝材料能使良好的食品得到妥善的保存，劣質(zhì)的包裝材料會對食品品質(zhì)造成不良影響。所以，為了保障企業(yè)和消費者利益，必須對食品包裝、食品接觸材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢測。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品。山西食品包裝材料檢測中心

食品包裝和食品接觸材料是為全球消費者提供安全和營養(yǎng)食品的整體努力的重要組成部分。哈爾濱紙品食品包裝材料檢測

食品著色劑具有以下特點 :天然著色劑色調(diào)比較自然柔和, 能拉近人與自然的關(guān)系, 但是天然著色劑染色能力較差, 染色不均勻；合成著色劑色澤鮮艷, 受到消費者特別是兒童和青少年的歡迎。天然著色劑一般來自動植物本身, 對人體無毒副作用, 與合成著色劑相比, 安全性較高, 但合成著色劑有著色力強 、易于溶解 、無臭無味, 價格便宜等優(yōu)點而備受人們歡迎 。 大多數(shù)天然著色劑對光熱、金屬 、酸堿、氧化劑比較敏感, 在這些條件下不穩(wěn)定,色調(diào)會發(fā)生很大變化, 而合成著色劑正好能彌補這一缺點。有些天然著色劑可作為天然抗氧化劑和天然防腐劑, 由于合成的抗氧化劑和防腐劑存在安全問題, 越來越多的消費者傾向于使用天然的抗氧化劑和防腐劑。大多數(shù)天然著色劑同時也兼有營養(yǎng)價值和藥理作用, 食品著色劑在醫(yī)療領(lǐng)域也有很大的應(yīng)用前景 。例如, 紅甘藍(lán)色素對人體心臟病和動脈硬化都有良好的防治作用 。哈爾濱紙品食品包裝材料檢測

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