蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。我國蜂蜜國家標準規(guī)定：不得在蜂蜜中添加或混入任何淀粉類、糖類或代糖類物質(zhì)。歐盟及國際食品法典也對蜂蜜的真實性有嚴格要求：蜂蜜是具有重要營養(yǎng)價值和******的天然甜物質(zhì)，蜜蜂是蜂蜜的生產(chǎn)者。然而，蜂蜜又是極易摻假的食品，各種廉價的轉(zhuǎn)化糖漿，如甜菜糖漿、果葡糖漿等，由于外觀特性與蜂蜜極其相似，消費者不易識別，常被摻入蜂蜜中。那如何辨別蜂蜜的真假呢？可使用現(xiàn)代高科技技術(shù)的產(chǎn)物—旋光儀，它相對于用肉眼觀察等方法來說，更快捷，也更準確。蜂蜜是具有旋光性質(zhì)的物質(zhì)，它的旋光能力的大小與其本身的結(jié)構(gòu)、溶液的濃度、液層厚度、偏振光及溫度等因素有關(guān)。它是蜂蜜中的糖類化合物所產(chǎn)生的，蔗糖是右旋糖,水解后得到的右旋的葡萄糖和左旋的果糖的混合物是左旋的,所以蜂蜜具有左旋性.如果往蜂蜜中勾兌蔗糖和葡萄糖，就會引起旋光度的改變，即左旋變小，甚至轉(zhuǎn)為右旋。利用這一特性可作為鑒別蜂蜜是否摻入了蔗糖或者葡萄糖的好方法。上海儀邁儀器科技有限公司專注科學(xué)儀器事業(yè)，制造儀器，提供完美服務(wù)。福建為什么在樣品測定前要檢查旋光儀的零點

濃度和旋光管長度也會對旋光儀的測量結(jié)果產(chǎn)生影響。通過研究發(fā)現(xiàn)在一定的實驗條件下，普遍將旋光物質(zhì)的旋光度與濃度視為成正比，因此比旋光度經(jīng)常作為常數(shù)。而旋光度和溶液濃度之間并不是嚴格地呈線性關(guān)系，因此嚴格講比旋光度并非常數(shù)。通常情況下旋光度與旋光管的長度成正比。旋光管通常有10cm、20cm、22cm三種規(guī)格。經(jīng)常使用的有10cm長度的。但對旋光能力較弱或者較稀的溶液，為提高準確度，降低讀數(shù)的相對誤差，需用20cm或22cm長度的旋光管。貴州旋光儀計算建立旋光儀計量標準，對旋光類儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義。

知難而上，做中國的數(shù)字平臺旋光儀，是上海儀邁公司在2010年創(chuàng)業(yè)之初就給研發(fā)的一個重要任務(wù)。數(shù)字平臺的結(jié)構(gòu)是怎樣的？驅(qū)動用什么？怎樣才能實現(xiàn)數(shù)字控制？怎樣保證精度？怎樣提高透過率？怎樣降低噪音？怎樣取得高質(zhì)量的信號？怎樣提高信噪比？沒有可參考的，一切從零開始，摒棄傳統(tǒng)思維模式，不斷嘗試，不斷失敗，不斷重新來過。解決了技術(shù)難題，公司于2013年獲得了數(shù)字平臺關(guān)鍵技術(shù)的發(fā)明專利，對知識產(chǎn)權(quán)進行保護。自此，國產(chǎn)數(shù)字旋光儀登上了歷史舞臺。

digi300旋光儀主界面上有“原始旋光度”顯示，表示什么？旋光儀測量的基礎(chǔ)是旋光度，其他單位比如糖度、濃度、比旋度都是根據(jù)儀器測量出來的旋光度換算的。用戶在實際使用中基本測量的都是比旋度，與旋光度是2個概念，比如藥典中的海藻糖，比旋度是200左右，配制濃度10g/100ml，此時用旋光儀測量，比旋度顯示200，但原始旋光度顯示只有20°。原始旋光度的顯示可以直觀地看到樣品的實際旋光度的值。如果原始旋光度顯示低于0.01°，應(yīng)提醒用戶樣品需用再長一些的試管（比如200mm）或增加濃度。旋光法測定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽，能夠增強食物的鮮味。

為什么藥典上要求589. 3nm的旋光，儀邁樣本上卻寫589.44nm，兩個數(shù)值不一樣，那么儀邁的產(chǎn)品能用嗎？首先這兩個數(shù)值所表示的旋光結(jié)果是一回事。儀邁的肯定能用。原始的旋光是用鈉光燈，有2種曲線，分別是589.0nm和589.6nm。通過算術(shù)平均數(shù)算出是589.3nm，加權(quán)平均數(shù)算出的是589.44nm。兩種數(shù)值不一樣的原因只是算法不同。我們的LED燈，原理有點不一樣，但實際證明，完全可取代原始的鈉光燈。中國藥典比較古老，采用589.3nm。其實無論是國外，還是中國的計量院，都已經(jīng)用589.44nm這個更為的數(shù)值了。IP-digi300/8旋光儀，在實踐的檢驗中，逐漸成為中國，乃至東歐，印度等國家的性價比選擇。青海旋光儀的讀數(shù)

濃度和旋光管長度也會對旋光儀的測量結(jié)果產(chǎn)生影響。福建為什么在樣品測定前要檢查旋光儀的零點

糖廠的原料及中間制品主要成分都是糖，均需測定蔗糖含量(蔗糖分)光法是測定糖分簡單快速的一種方法。但是由于糖廠中間制品及副產(chǎn)品一般都帶有顏色，旋光法則要求樣品顏色淺而透明，所以通常需要脫色處理。方法之一是使用近紅外旋光法，其工作波長遠大于糖溶液中色素的吸光范圍，不需要脫色，可以直接檢測蔗糖分。同時用近紅外旋光法，普通旋光法和離子色譜法三種方法，檢測混合汁、清汁、糖漿的蔗糖分，結(jié)果表明近紅外旋光法準確性高，更加環(huán)保，盡管儀器設(shè)備一次性投資大于普通旋光法，但運行成本相對比較便宜，有很大發(fā)展空間”。福建為什么在樣品測定前要檢查旋光儀的零點

上海儀邁儀器科技有限公司公司是一家專門從事旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家生產(chǎn)型企業(yè)，公司成立于2010-09-03，位于上海市松江區(qū)新橋鎮(zhèn)莘磚公路668號105室-13。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。InsMark目前推出了旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品等多款產(chǎn)品，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個領(lǐng)域。我們堅持技術(shù)創(chuàng)新，把握市場關(guān)鍵需求，以重心技術(shù)能力，助力儀器儀表發(fā)展。上海儀邁儀器科技有限公司研發(fā)團隊不斷緊跟旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢，研發(fā)與改進新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標準和要求。上海儀邁儀器科技有限公司以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力。不斷提升管理水平及旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠信的經(jīng)營理念期待您的到來！