采用折旋光儀測算果糖含量，其結(jié)果與 HPLC法測算結(jié)果基本一致，果糖含量越高，準(zhǔn)確度越高。折旋光儀在測算葡萄糖含量方面，其結(jié)果與HPLC 法測算結(jié)果偏差約 4~8 個點(diǎn)，需要在測算結(jié)果基礎(chǔ)上減去一個偏差值，偏差值的大小與果糖含量、設(shè)備等有關(guān)。另外折旋光儀測算結(jié)果的準(zhǔn)確性亦與雜糖含量的離散程度、溶液的純凈程度有關(guān)。綜上所述，折旋光儀作為一個新型的測量果葡糖漿果糖含量的設(shè)備與 HPLC 比較具有更多的優(yōu)勢:耗時短、化學(xué)品消耗少、樣品處理及設(shè)備操作簡單、重現(xiàn)性好，可用于果葡糖漿成品或半成品的檢測，對提高工作效率、減少化學(xué)品或色譜材料的消耗有很大幫助。旋光儀須滿足提高過程效率的要求，不僅具有快速、可靠的測量，而且也須易于處理和自動運(yùn)行。寧夏旋光儀原理

旋光儀的使用方法：1、將旋光儀接于220V交流電源。開啟電源開關(guān)，約5分鐘后鈉光燈發(fā)光正常，就可開始工作。2、檢查旋光儀零位是否準(zhǔn)確，即在旋光儀未放試管或放進(jìn)充滿蒸餾水的試管時，觀察零度時視場亮度是否一致。如不一致，說明有零位誤差，應(yīng)在測量讀數(shù)中減去或加上該偏差值?；蚍潘啥缺P蓋背面四只螺釘，微微轉(zhuǎn)動度盤蓋校正之（只能校正0.5°左右的誤差，嚴(yán)重的應(yīng)送制造廠檢修）3、選取長度適宜的試管，注滿待測試液，裝上橡皮圈，旋上螺帽，直至不漏水為止。螺帽不宜旋得太緊，否則護(hù)片玻璃會引起應(yīng)力，影響讀數(shù)正確性。然后將試管兩頭殘余溶液揩干，以免影響觀察清晰度及測定精度。4、測定旋光讀數(shù)：轉(zhuǎn)動度盤、檢偏鏡、在視場中覓得亮度一致的位置，再從度盤上讀數(shù)。讀數(shù)是正的為右旋物質(zhì)，讀數(shù)是負(fù)的為左旋物質(zhì)。5、采用雙游標(biāo)讀數(shù)法可按下列公式求得結(jié)果Q=（A+B）/2。6、旋光度和溫度也有關(guān)系。對大多數(shù)物質(zhì)，用λ=5893A°（鈉光）測定，當(dāng)溫度升高1℃時，旋光度約減少0.3%。對于要求較高的測定工作，需要能在20℃±2℃的條件下進(jìn)行。湖南旋光儀矯正上海儀邁多年來專注醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用，注重細(xì)節(jié)，為制藥行業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)，并與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

經(jīng)過3年的努力，上海儀邁歷經(jīng)艱辛，終于于2013年第十五屆北京BCEIA展會上正式推出了IP-digi600旋光儀，打破了國內(nèi)市場上數(shù)字平臺旋光儀進(jìn)口儀器一統(tǒng)天下的僵局。展會上甫一亮相，就得到了滿堂彩，儀器運(yùn)用國際數(shù)字化技術(shù)平臺，配置Glan Thompson棱鏡，實現(xiàn)了快速測量，低噪音，并在樣品透過率方面有了突破性的飛躍；在0.1%（OD3）情況下可以實現(xiàn)準(zhǔn)確測量，數(shù)據(jù)真實可靠，不但得到了**的認(rèn)可，更是得到了用戶和經(jīng)銷商的青睞。當(dāng)時，各大儀器網(wǎng)站競相報道，被譽(yù)為中國的“寶馬”。

旋光法測定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽，能夠增強(qiáng)食物的鮮味，屬于自然形成的豐富的非必須氨基酸之一，由于分子結(jié)構(gòu)中含有一個不對稱碳原子，具有光學(xué)活性，因此用旋光儀測定其溶液旋光度，再換算出谷氨酸鈉的含量。對于一些復(fù)合調(diào)味品，通常摻有淀粉、蔗糖及各種不溶于水的香料，在用鹽酸提取谷氨酸鈉過程中，淀粉和蔗糖都會水解成帶有左旋光性的糖，而谷氨酸鈉在鹽酸溶液中顯右旋光性，兩者發(fā)生消旋現(xiàn)象，從而對測定結(jié)果造成干擾。因此對于谷氨酸鈉含量為 99 %和 80%(含20%NaCl)的產(chǎn)品可以選用旋光法。旋光儀測量數(shù)字化,提高了測量精確度和可靠性,簡化了測量程序,縮短了測量時間。

上海儀邁成立于2010年，位于上海漕河涇開發(fā)區(qū)松江高科技園。十年磨一劍，InsMark已經(jīng)積累13年了。一個新的品牌，已經(jīng)以“中國精品，唱響世界”的形象樹立起來了。上海儀邁主要從事研發(fā)工作，致力提高產(chǎn)品設(shè)計水平。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一身。擁有多項**技術(shù)，并獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在海外投資和國內(nèi)風(fēng)投的支持下，公司積極引進(jìn)海外技術(shù)、管理模式及先進(jìn)的經(jīng)營理念，著力打造InsMark這一中國品牌形象。公司的首要策略，就是以打造品牌為中心的產(chǎn)品策略。這是InsMark永遠(yuǎn)的主旋律。任憑風(fēng)吹雨打，初心不變。特別是在產(chǎn)品設(shè)計中十分注重用戶的使用感受，具有“人無我有”、一切因“用”而動的鮮明特色。濃度和旋光管長度也會對旋光儀的測量結(jié)果產(chǎn)生影響。江西旋光儀結(jié)構(gòu)

2014年上海儀邁公司通過減成本設(shè)計推出了IP-digi300旋光儀。寧夏旋光儀原理

使用旋光儀需要注意溶劑和溫度對實驗結(jié)果產(chǎn)生的影響：1、旋光物質(zhì)的旋光度主要取決于物質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)。另外，還與光線透過物質(zhì)的厚度，測量時所用光的波長和溫度有關(guān)。如果被測物質(zhì)是溶液，影響因素還包括物質(zhì)的濃度，溶劑也有一定的影響。因此旋光物質(zhì)的旋光度，在不同的條件下，測定結(jié)果通常不一樣。2、溫度升高會使旋光管膨脹而長度加長，從而導(dǎo)致待測液體的密度降低。另外，溫度變化還會使待測物質(zhì)分子間發(fā)生締合或離解，使旋光度發(fā)生改變。不同物質(zhì)的溫度系數(shù)不同，一般在(0.01-0.04)C之間。為此在實驗測定時必須恒溫，旋光管上裝有恒溫夾套，與超級恒溫槽連接。寧夏旋光儀原理

上海儀邁儀器科技有限公司主營品牌有InsMark，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。上海儀邁是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，具有旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品等多項業(yè)務(wù)。上海儀邁自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。