蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。我國蜂蜜國家標準規(guī)定：不得在蜂蜜中添加或混入任何淀粉類、糖類或代糖類物質(zhì)。歐盟及國際食品法典也對蜂蜜的真實性有嚴格要求：蜂蜜是具有重要營養(yǎng)價值和******的天然甜物質(zhì)，蜜蜂是蜂蜜的生產(chǎn)者。然而，蜂蜜又是極易摻假的食品，各種廉價的轉(zhuǎn)化糖漿，如甜菜糖漿、果葡糖漿等，由于外觀特性與蜂蜜極其相似，消費者不易識別，常被摻入蜂蜜中。那如何辨別蜂蜜的真假呢？可使用現(xiàn)代高科技技術(shù)的產(chǎn)物—旋光儀，它相對于用肉眼觀察等方法來說，更快捷，也更準確。蜂蜜是具有旋光性質(zhì)的物質(zhì)，它的旋光能力的大小與其本身的結(jié)構(gòu)、溶液的濃度、液層厚度、偏振光及溫度等因素有關(guān)。它是蜂蜜中的糖類化合物所產(chǎn)生的，蔗糖是右旋糖,水解后得到的右旋的葡萄糖和左旋的果糖的混合物是左旋的,所以蜂蜜具有左旋性.如果往蜂蜜中勾兌蔗糖和葡萄糖，就會引起旋光度的改變，即左旋變小，甚至轉(zhuǎn)為右旋。利用這一特性可作為鑒別蜂蜜是否摻入了蔗糖或者葡萄糖的好方法。旋光儀可以在食品分析方面使用。光學(xué)旋光儀應(yīng)用

自動旋光儀在使用過程中要注意維護，通常有以下幾個注意事項：1.應(yīng)放在通風(fēng)干燥和溫度適宜的地方，以免受潮發(fā)霉。2.連續(xù)使用時間不宜超過4小時。如果使用時間較長，中間應(yīng)關(guān)熄10～15分鐘，待鈉光燈冷卻后再繼續(xù)使用，或用電風(fēng)扇吹打，減少燈管受熱程度，以免亮度下降和壽命降低。3.試管用后要及時將溶液倒出，用蒸餾水洗滌干凈，揩干藏好。所有鏡片均不能用手直接揩擦，應(yīng)用柔軟絨布揩擦。4.停用時，應(yīng)將塑料套套上。裝箱時，應(yīng)按固定位置放入箱內(nèi)并壓緊之。云南數(shù)字平臺旋光儀旋光儀測量數(shù)字化,提高了測量精確度和可靠性,簡化了測量程序,縮短了測量時間。

digi300旋光儀主界面上有“原始旋光度”顯示，表示什么？旋光儀測量的基礎(chǔ)是旋光度，其他單位比如糖度、濃度、比旋度都是根據(jù)儀器測量出來的旋光度換算的。在實際使用中基本測量的都是比旋度，與旋光度是2個概念，比如藥典中的海藻糖，比旋度是200左右，配制濃度10g/100ml，此時用旋光儀測量，比旋度顯示200，但原始旋光度顯示只有20°。原始旋光度的顯示可以直觀地看到樣品的實際旋光度的值。如果原始旋光度顯示低于0.01°，應(yīng)提醒用戶樣品需用再長一些的試管（比如200mm）或增加濃度。

為實現(xiàn)真正意義上的數(shù)字化測量,解決因模擬量識別誤差大、處理電路復(fù)雜及硬件成本高等缺限,首先利用光/頻轉(zhuǎn)換器實現(xiàn)光電轉(zhuǎn)換,這樣由單片機構(gòu)成的小系統(tǒng)從信號輸入到輸出全部為數(shù)字信號，并通過細分驅(qū)動步進電動機實現(xiàn)高精度測量。新型數(shù)字化旋光儀采用數(shù)字彩色光/頻轉(zhuǎn)換器替代光電倍增管測量技術(shù),步進電動機細分驅(qū)動技術(shù)根據(jù)檢偏器旋轉(zhuǎn)角度正負變化趨向,軟件方法判定旋光方向,根據(jù)檢偏器旋轉(zhuǎn)角度大小測量旋光角等技術(shù)，實現(xiàn)了真正意義上的旋光儀測量數(shù)字化,提高了測量精確度和可靠性,簡化了測量程序,縮短了測量時間。上海儀邁儀器科技有限公司，注重開發(fā)性價比高的產(chǎn)品。

旋光儀是一種測量旋光物質(zhì)的旋光度的儀器，通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量多少以及純度等。旋光儀普遍地應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)、科研、教學(xué)單位，用于化驗分析或過程質(zhì)量控制。很多小伙伴往往很納悶，為什么目視旋光儀有兩個讀數(shù)游標呢？采用了雙游標讀數(shù)，主要是為了消除度盤偏心差。那么，旋光儀該如何讀數(shù)呢？轉(zhuǎn)動度盤、檢偏鏡、在視場中覓得亮度一致的位置，再從度盤上讀數(shù)。讀數(shù)是正的為右旋物質(zhì)，讀數(shù)是負的為左旋物質(zhì)。自動旋光儀的工作原理是采用光電自動平衡科學(xué)原理，進行旋光丈量，丈量結(jié)果由數(shù)字顯示。光學(xué)旋光儀應(yīng)用

旋光儀除了可以測量旋光物質(zhì)的含量以外，與其他儀器聯(lián)用還可以用于化學(xué)分析、過程實時檢測。光學(xué)旋光儀應(yīng)用

旋光儀測量不準，怎么回事？1、確認樣品配置的濃度是否符合規(guī)定（藥典、測量規(guī)范）,如藥典規(guī)定1ml溶液含0.1g被測物質(zhì)，也就是100ml溶液含10g，而有些實驗人員會只稱重1g進行溶解，這樣就會到來誤差的放大10倍。2、所使用的容量瓶是否規(guī)范。比如藥典規(guī)定定容100ml，結(jié)果實驗員使用的是75ml的容量瓶，自己還不知道，這樣的話，溶液的實際濃度與輸入儀器中的濃度不符，儀器不會說謊，當然測量會有偏差。3、輸入儀器中的濃度值是否是實際濃度值。比如稱重是10.05g/100ml，但實驗員輸入10 g/100ml，規(guī)范操作：10.05g/100ml, 旋光度6.689(比旋度66.557),如果濃度輸成10g/100ml，旋光度6.689，儀器算出的比旋度66.89，與標準值66.557有偏差。4、檢查是否有氣泡，樣品中的氣泡會影響測量的進行和結(jié)果的準確性，請去除氣泡后再進行測量；5、檢查樣品的顏色是否過深：請將樣品稀釋或換短的旋光管（如用200mm試管可換成100mm試管）后再嘗試進行測量。光學(xué)旋光儀應(yīng)用

上海儀邁儀器科技有限公司成立于2010-09-03，是一家專注于旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品的****，公司位于上海市松江區(qū)新橋鎮(zhèn)莘磚公路668號105室-13。公司經(jīng)常與行業(yè)內(nèi)技術(shù)**交流學(xué)習(xí)，研發(fā)出更好的產(chǎn)品給用戶使用。公司主要經(jīng)營旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊伍，本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務(wù)，贏得用戶的信賴和支持。公司會針對不同客戶的要求，不斷研發(fā)和開發(fā)適合市場需求、客戶需求的產(chǎn)品。公司產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域廣，實用性強，得到旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品客戶支持和信賴。InsMark秉承著誠信服務(wù)、產(chǎn)品求新的經(jīng)營原則，對于員工素質(zhì)有嚴格的把控和要求，為旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù)。