糖廠的原料及中間制品主要成分都是糖，均需測定蔗糖含量(蔗糖分)光法是測定糖分簡單快速的一種方法。但是由于糖廠中間制品及副產(chǎn)品一般都帶有顏色，旋光法則要求樣品顏色淺而透明，所以通常需要脫色處理。方法之一是使用近紅外旋光法，其工作波長遠(yuǎn)大于糖溶液中色素的吸光范圍，不需要脫色，可以直接檢測蔗糖分。同時用近紅外旋光法，普通旋光法和離子色譜法三種方法，檢測混合汁、清汁、糖漿的蔗糖分，結(jié)果表明近紅外旋光法準(zhǔn)確性高，更加環(huán)保，盡管儀器設(shè)備一次性投資大于普通旋光法，但運行成本相對比較便宜，有很大發(fā)展空間”。上海儀邁儀器科技有限公司，注重開發(fā)性價比高的產(chǎn)品。河北實驗旋光儀

自動旋光儀是一種通過測量旋光性來分析測定物質(zhì)的濃度、含量、純度等指標(biāo)的儀器，是實驗室常用的分析儀器。它普遍的應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、石油、化工等行業(yè)。自動旋光儀價格昂貴，特別是高速自動旋光儀通常在數(shù)萬元一臺，要在眾多功能和型號不同的產(chǎn)品中選擇一款高性價比的旋光儀并不容易。旋光儀按波長分有單波長、雙波長、多波長幾種，按光源分有鈉光燈、鹵鎢燈、LED等幾種，從測量模式上來說，有的有幾種功能，有的支持旋光度/比旋度/濃度/糖度/自定義模式等多種選擇，產(chǎn)品琳瑯滿目。山東旋光儀英文上海儀邁成為了一個參與編制中國旋光儀計量檢定規(guī)程（JJG536—2015)的企業(yè)。

旋光儀測量不準(zhǔn)，怎么回事？1、確認(rèn)樣品配置的濃度是否符合規(guī)定（藥典、測量規(guī)范）,如藥典規(guī)定1ml溶液含0.1g被測物質(zhì)，也就是100ml溶液含10g，而有些實驗人員會只稱重1g進(jìn)行溶解，這樣就會到來誤差的放大10倍。2、所使用的容量瓶是否規(guī)范。比如藥典規(guī)定定容100ml，結(jié)果實驗員使用的是75ml的容量瓶，自己還不知道，這樣的話，溶液的實際濃度與輸入儀器中的濃度不符，儀器不會說謊，當(dāng)然測量會有偏差。3、輸入儀器中的濃度值是否是實際濃度值。比如稱重是10.05g/100ml，但實驗員輸入10 g/100ml，規(guī)范操作：10.05g/100ml, 旋光度6.689(比旋度66.557),如果濃度輸成10g/100ml，旋光度6.689，儀器算出的比旋度66.89，與標(biāo)準(zhǔn)值66.557有偏差。4、檢查是否有氣泡，樣品中的氣泡會影響測量的進(jìn)行和結(jié)果的準(zhǔn)確性，請去除氣泡后再進(jìn)行測量；5、檢查樣品的顏色是否過深：請將樣品稀釋或換短的旋光管（如用200mm試管可換成100mm試管）后再嘗試進(jìn)行測量。

選擇旋光儀應(yīng)該注意一下幾點： 1、測量模式選擇：大部分旋光儀都有旋光度、比旋度、濃度、糖度這四種模式，一些旋光儀還支持自定義模式。模式越多，測試時可以直接選擇預(yù)設(shè)的模式，省時省力。2、光源選擇：傳統(tǒng)旋光儀有鈉光燈、汞燈、鹵鎢燈等幾類光源。而目前越來越多的旋光儀開始采用LED燈來作為光源，LED燈的壽命一般在5000小時以上，價格也較低，在配合特殊的濾光片后，其波長能夠達(dá)到589.3nm，起到與鈉燈一樣的效果。3、測量范圍與靈敏度：旋光儀的靈敏度可以通過樣品透過率這一指標(biāo)來反映，一般樣品透過率1%的旋光儀靈敏度相對比較高。測量范圍、準(zhǔn)確性、重復(fù)性、小讀數(shù)也是采購時需要重點考察的指標(biāo)。4、溫控功能：大部分的樣品測試都對測量溫度有一定要求，GMP規(guī)范中也對很多物質(zhì)的檢測規(guī)定了測試溫度的要求，因此，選擇一臺帶有溫控功能的旋光儀非常必要。6、自動校準(zhǔn)：擁有自動校準(zhǔn)功能的旋光儀能夠及時的調(diào)整儀器的測試精度，使旋光儀自始至終保持一個良好的工作狀態(tài)。這個功能將極大提高檢測效率。旋光儀按波長分有單波長、雙波長、多波長幾種，按光源分有鈉光燈、鹵鎢燈、LED等幾種。

旋光法測定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽，能夠增強(qiáng)食物的鮮味，屬于自然形成的豐富的非必須氨基酸之一，由于分子結(jié)構(gòu)中含有一個不對稱碳原子，具有光學(xué)活性，因此用旋光儀測定其溶液旋光度，再換算出谷氨酸鈉的含量。對于一些復(fù)合調(diào)味品，通常摻有淀粉、蔗糖及各種不溶于水的香料，在用鹽酸提取谷氨酸鈉過程中，淀粉和蔗糖都會水解成帶有左旋光性的糖，而谷氨酸鈉在鹽酸溶液中顯右旋光性，兩者發(fā)生消旋現(xiàn)象，從而對測定結(jié)果造成干擾。因此對于谷氨酸鈉含量為 99 %和 80%(含20%NaCl)的產(chǎn)品可以選用旋光法。上海儀邁旋光儀提高了測試樣品響應(yīng)速度，實現(xiàn)了高速測量，縮短了樣品測量時間。北京旋光儀 管

濃度和旋光管長度也會對旋光儀的測量結(jié)果產(chǎn)生影響。河北實驗旋光儀

為什么藥典上要求589. 3nm的旋光，儀邁樣本上卻寫589.44nm，兩個數(shù)值不一樣，那么儀邁的產(chǎn)品能用嗎？首先這兩個數(shù)值所表示的旋光結(jié)果是一回事。儀邁的肯定能用。原始的旋光是用鈉光燈，有2種曲線，分別是589.0nm和589.6nm。通過算術(shù)平均數(shù)算出是589.3nm，加權(quán)平均數(shù)算出的是589.44nm。兩種數(shù)值不一樣的原因只是算法不同。我們的LED燈，原理有點不一樣，但實際證明，完全可取代原始的鈉光燈。中國藥典比較古老，采用589.3nm。其實無論是國外，還是中國的計量院，都已經(jīng)用589.44nm這個更為的數(shù)值了。河北實驗旋光儀

上海儀邁儀器科技有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2010-09-03，自成立以來一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。公司主要經(jīng)營旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品等，我們始終堅持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，良好的服務(wù)理念，優(yōu)惠的服務(wù)價格誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。InsMark以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，并始終如一地堅守這一原則，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，產(chǎn)品獲得市場及消費者的高度認(rèn)可。上海儀邁儀器科技有限公司通過多年的深耕細(xì)作，企業(yè)已通過儀器儀表質(zhì)量體系認(rèn)證，確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù)、高性能、高精密度服務(wù)于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。