就需要4點多起床，到幾個農(nóng)貿(mào)市場去買菜。兩天能堅持，如果長時間下去，確實比較困難。我認識的很多老板只干了一兩年，就想著轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)行。原因就是“起早床真的很難”。食品安全監(jiān)管要求，就層面而言，要求餐飲、食堂等單位加強食材監(jiān)管，要求做好采購檔案管理、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品檢測等資料。但是，一般的餐飲業(yè)都是到市場自己采購，很難要求商家提供采購檔案、質(zhì)檢等資料。從而很難達到監(jiān)管的要求。生鮮配送行業(yè)充滿機遇與挑戰(zhàn)，不是你想干就能干的，想玩就能玩的!為什么這么說？首先，你要有資質(zhì)，生鮮配送行業(yè)是與食材、餐飲企業(yè)打交道的，你必須擁有相應的企業(yè)資質(zhì)，符合食品安全監(jiān)管要求。擁有團隊、完整的供應鏈。生鮮配送行業(yè)是一個供應配送鏈，產(chǎn)品種類多，客戶多，配送時間不一致。不是你一個人蹬個三輪車就能完成的。擁有質(zhì)量的供應商資源，如果你沒有產(chǎn)品資源，想要保證產(chǎn)品質(zhì)量、價格質(zhì)量、很難，很難。。。完善配送管理制度，優(yōu)化配送資源。做好食材的溯源和檔案管理。如果做不好這些，就算你有再好的客戶關系，都是在給客戶留下安全隱患。庖安網(wǎng)是一家一鍵式食材采購服務平臺，一直本著減掉中間環(huán)節(jié)，打通從地頭到餐桌直供，讓消費者得到質(zhì)量農(nóng)副產(chǎn)品的初心。生鮮配送，就選上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電！金山區(qū)食堂生鮮配送供應商

生鮮產(chǎn)品類別繁瑣，田野就有16大類1萬多個單品，如何通過緊密協(xié)作，將健康豐富的食材，送達客戶廚房并保障客戶后勤供應的？，小編就為大家做個詳細講解1、接到客戶您的訂單：生鮮配送是一個整合性的配送服務，涉及供應鏈各個環(huán)節(jié)，正常時間下單，一方面保證配送更加井然有序，另一方面也確保食材的按時送達。2、倉儲管理3、肉類標準加工4、品控管理：5、配送管理：一、訂單信息“牽一發(fā)而動全身”因為生鮮產(chǎn)品的訂購，往往是接到客戶訂單后，在利用強大的供應鏈進行后勤供應服務。這樣才能保證食材，程度的新鮮和健康。訂單是整個生鮮配送的站，訂單信息的準確和時效性影響著整個供應鏈的快速。您的每一條訂購信息，都是田野專業(yè)配送團隊在協(xié)作的情況下為您完成的。過晚下訂單和訂單信息的不清晰，將嚴重影響整個規(guī)范的作業(yè)和提高客戶的滿意度，重要的是，影響您的配送時間，因為生鮮配送基本的原則，是保障您的準時開餐。二、生鮮配送“非標化”&“標準化”中餐千差萬別，中餐廚師也是千差萬別，這就讓眾多生鮮食材有了一定的“非標準化”屬性。我們在17年的服務中，我們得出這樣一個體會，客戶需要的不是“標準化”，而是好吃。田野在客戶“非標化”的需求下。服務好的生鮮配送推薦上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司為您提供生鮮配送，歡迎您的來電哦！

各項食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經(jīng)營者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來選擇適合的經(jīng)營項目和經(jīng)營重點。本書所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新鮮的食品送到商業(yè)企業(yè)中來，必須運用保鮮設備對它進行保鮮處理。很顯然，生鮮食品如果失去了生鮮的特性，就會變得沒有價值。所以，保鮮就是保商品的價值，即通過管理來實現(xiàn)保值。保鮮加工處理是利用各種加工設備，使加工食品通過加工達到增值的目的。如一捆芹菜在市場上賣0．8元一斤，但經(jīng)過洗、切、包等加工過程，會變成2元一斤，也就達到了增值的目的。

潛裕在客戶“非標化”的需求下，摸索了一條“標準化”之路。諸如粉絲、棗類、菌菇類產(chǎn)品，我們在上游就有嚴格的品質(zhì)供應需求，大小、色澤、品質(zhì)都有統(tǒng)一的標準；而肉類，田野通過專業(yè)設備進行加工，排骨、方肉、大排、小排，這些田野標準的半成品頗受客戶歡迎。并且我們對標準化進行深挖：例如我們將方肉制作成“單子麻將塊”、“雙子麻將塊”這些舉措，保障了大小、質(zhì)量統(tǒng)一性，確保成品的烹飪口味。三、生鮮配送供應鏈其他特點破損率：生鮮配送行業(yè)因為特殊性，傳統(tǒng)供應鏈相對長，并且在物流倉儲過程中，特別容易破損，造成損失。田野建立了8小時基地直供體系，同時實現(xiàn)大品牌綁定，用穩(wěn)定高效的方式縮短供應鏈，提高供應效率。同時田野采用統(tǒng)一標準的筐具；執(zhí)行標準化的初加工規(guī)范，大化減少破損率，保障客戶的得貨率。智能化程度：田野自16年就上線了自己ERP系統(tǒng)，將客戶訂單、配送規(guī)劃、客戶線路等等數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理，高效率的消化客戶需求。近期，田野將在行業(yè)率先推出自己的產(chǎn)品手冊和微信訂購小程序，我們將列出產(chǎn)品的品牌、規(guī)格等信息，這樣您一次性就可完成訂購工作。您訂購的食材也會快速地，準確地抵達您的后勤廚房。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供生鮮配送的公司，期待您的光臨！

一鍵下單訂貨，2分鐘完成下單訂50個菜品，2分鐘內(nèi)完成配送公司接單快，大幅度降低人力成本協(xié)議定價、成本定價，不同客戶不同價，生鮮定價更靈活限時搶購、優(yōu)惠券、滿減、滿贈營銷，獲客速度提升80%2采購進貨降成本，庫存管理更省心訂單匯總、采購單生成1秒內(nèi)完成，提升采購協(xié)同效率采購詢價，供應商報價，讓采購貪腐無處遁形供應商自主接單，供貨更及時入庫、出庫，庫存預警，進銷存管理更便捷智能分揀一體秤，客戶再也不復稱電子秤與電腦直連，實重自動上傳并打印標簽，效率翻倍，客戶再也不復稱支持單品分揀、客戶分揀、線路分揀等多種分揀方式，移動智能分揀一體稱，倉庫再大也不怕4智慧物流，半小時排線2000家店鋪根據(jù)車輛運力，送貨位置分布，訂單量，自動排線司機配送手機APP，送貨有導航，配送無憂按地圖排線、按列表排線。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司生鮮配送值得用戶放心。崇明區(qū)小型生鮮配送價格便宜

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標品和新鮮生鮮經(jīng)營的難點在哪？萬久根：2006年我開始做這行。整個生鮮行業(yè)難的是配送，因為標準和保鮮是大的問題。生鮮的保存時間短，如果沒有讓商品們保持在好狀態(tài)，就沒有意義了。如果是在小城市，輻射半徑很短，問題比較好解決。生鮮配送從產(chǎn)地端到顧客手里，一般來說在200公里的短半徑。若只是在一個城市把生鮮供應鏈做好比較簡單。但在中國960萬平方公里土地上，解決生鮮供應鏈就會變得極其復雜。簡言之，在城市板塊和在全國板塊做生鮮，是不同的概念。若生鮮電商只是按照“一城一池”的供應鏈來做，投入的人力、精力和解決方案會簡單很多。但要做到像家樂福這樣全中國十幾個城市都要達到同樣的標準，顧客能夠享受到一樣的品質(zhì)，就會極其復雜。如何保鮮，滿足不同區(qū)域顧客的多樣化需求是很難的。這需要很強的供應鏈能力，中國和法國供應鏈體系的區(qū)別在哪？這個問題需要從三個角度看。20年來法國的生鮮供應鏈體系是沒有變化的，都是農(nóng)民發(fā)貨到批發(fā)市場再到門店。法國國家面積小，相當于我們的華東三省，供應鏈體系可能有3-4個倉，就可以解決全國的問題。配送上，以剛才說的200公里為半徑，把整個法國分成3-4個區(qū)域，基本可以實現(xiàn)全覆蓋。金山區(qū)食堂生鮮配送供應商