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來源： 發(fā)布時(shí)間：2023-01-29

煙罩是廚房的必備品，如何清洗煙罩成為了困擾人們的一個(gè)問題。煙罩不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙罩表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單的煙罩清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，使煙流不易排除。80％左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置煙罩過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對(duì)煙罩清洗進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。深罩型集煙罩，用來容納來不及吸走的油煙，常見于中式抽油煙機(jī)。山西動(dòng)態(tài)攔截?zé)熣侄ㄖ?/p>

煙罩的清理流程：1、用吹風(fēng)機(jī)的暖風(fēng)沖著油污吹20秒上下，隨后用擦拭布沾到點(diǎn)清洗精，對(duì)油膩感處開展拭擦。油污被吹風(fēng)機(jī)的暖風(fēng)吹后，變松了許多，好擦多了。2、吹一部分，擦一部分，輕松就可以把油污擦下去了。想擦哪兒就吹哪兒，連井井有序、磕磕絆絆的地區(qū)也可以吹到，自然也可以擦干凈了。3、風(fēng)扇葉片食用醋泡浸法將風(fēng)扇葉片當(dāng)心拆下來，泡浸再用2mL洗潔劑和50ml食用醋混和的一盆開水中，泡浸約15分鐘后，再用整潔的毛巾清洗。抽油煙機(jī)的外殼也用此水溶液清理，要留意將水溶液環(huán)境濕度維持在60℃上下，去污力才好。重慶餐廳煙罩哪家好用展翼型集煙罩工作時(shí)會(huì)展開，關(guān)閉時(shí)會(huì)合攏變小，收放自如。

飯店廚房煙罩過濾網(wǎng)怎么清洗呢？高壓熱蒸汽嘗試一下。足夠高的熱可以讓油脂分解，足夠大的氣壓可以讓水帶走分解后的油脂。工業(yè)火堿成分應(yīng)該是氫氧化鈉，屬于強(qiáng)堿性，而油脂成分并不屬于酸類，所以火堿基本無效。商場(chǎng)有專門的油垢清潔劑，一般家用廚房油煙機(jī)清潔沒問題，飯店可以嘗試一下。場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，煙罩的清洗需要專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用特制工具和高效的化油劑將煙道內(nèi)大量的油污鏟除，再用高壓清洗機(jī)噴射化油劑然后用清水沖洗干凈，對(duì)于一些管道小的，技術(shù)人員無法進(jìn)入管道作業(yè)的，很多專業(yè)人員會(huì)采用機(jī)械設(shè)備將管道開孔清洗，這邊需要注意一點(diǎn)，開孔作業(yè)后要及時(shí)做好密封處理。否則會(huì)出現(xiàn)漏洞等現(xiàn)象。

煙罩的清潔方法有哪些？電吹風(fēng)加熱法：1、用電吹風(fēng)的熱風(fēng)對(duì)著煙罩上的油污吹20秒左右。2、然后用百潔布粘上點(diǎn)洗滌精，對(duì)油膩處進(jìn)行拭擦。油污被電吹風(fēng)的熱風(fēng)吹后，變軟了很多，好擦多了。3、吹一部分，擦一部分，輕輕松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就吹哪里，連邊邊角角、溝溝坎坎的地方也能吹到，當(dāng)然也能擦干凈了。4、很多人擦洗油污，總是要用很多洗滌精，還得不停地?fù)Q很多水，知道這個(gè)妙招后，你只需用少量的洗滌精和水，就能把陳年油污擦干凈。有了電吹風(fēng)，就不用為廚房里難去的油污發(fā)愁了。廚房煙罩的通風(fēng)能力：用消聲器降低風(fēng)扇噪音。

廚房煙罩是一種大型油煙凈化設(shè)備，它以傳質(zhì)理論和兩種模式為基礎(chǔ)，利用撞擊、冷凝和吸附過濾技術(shù)凈化烹飪過程中的油霧和氣味等有害物質(zhì)，在酒店廚房排煙中起到了重要的作用，那么大家知道它的通風(fēng)能力和凈化原理嗎？排風(fēng)罩在凈化設(shè)備中設(shè)有集氣體收集、洗滌、反應(yīng)吸收、洗滌劑循環(huán)、機(jī)械過濾、氣體輸送、降溫、防火等結(jié)構(gòu)單元，集氣體收集、凈化、輸送于一體;煙罩是集環(huán)保、消防、節(jié)能于一體的多功能的油煙凈化設(shè)備。廚房煙罩的通風(fēng)能力：(1)用消聲器降低風(fēng)扇噪音。(2)特制的高壓大風(fēng)量高速風(fēng)扇，足以擊潰雜亂的管道阻力。通風(fēng)效果好。(3)外接電機(jī)耐高溫、耐水蒸氣，可靠性也高。油網(wǎng)煙罩二末端的油煙網(wǎng)罩側(cè)封板與后封板、前封板前頁為分段短焊。重慶餐廳煙罩哪家好用

鐵制煙罩工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。山西動(dòng)態(tài)攔截?zé)熣侄ㄖ?/p>

酒店廚房煙罩的安裝標(biāo)準(zhǔn)：安裝煙罩時(shí)，必須配置集油罩、變口徑、管道、風(fēng)機(jī)等設(shè)施，占用空間較大。1、油煙機(jī)應(yīng)安裝在燃?xì)庠罹唿c(diǎn)正上方位置上,其底平面與燃?xì)庠罹咧g的距離應(yīng)在650mm-750mm范圍內(nèi)。2、盡量不要把油煙機(jī)安裝在門窗等空氣對(duì)流較強(qiáng)的位置附近,以免影響吸油煙效果。3、出風(fēng)管不宜太長(zhǎng),不要超過2米,而且盡量減少折彎,避免多個(gè)90度折彎,否則會(huì)影響吸油煙效果。廚房里的煙罩,它的安裝位置、高度及出風(fēng)管的走向的選擇好壞,可以直觀的影響飯店廚房排煙設(shè)備的吸油煙效果。要獲得較好的吸油煙效果。山西動(dòng)態(tài)攔截?zé)熣侄ㄖ?/p>

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