關于蔬菜批發(fā)市場模式與蔬菜超市配送直銷模式，進行定性比較分析：從我國蔬菜市場結構看，大規(guī)模蔬菜批發(fā)市場的建立，局部實現(xiàn)了蔬菜不同地域及不同季節(jié)的調劑和互補，但還停留在初始原材料性農產品的集散和銷售上。由于常溫狀態(tài)下的初級蔬菜保鮮困難，損耗量大，反之，又給季節(jié)性和區(qū)域性調配帶來無效物流和諸多不便。而發(fā)達國家的蔬菜銷售主要靠連鎖超市。月前美國和德國95%的蔬菜是通過終端銷售的，日本的店頭銷售比例也達到70%。蔬菜配送中心應該對自己服務的對象有充分的了解，才能更好的去服務客戶。大型蔬菜配送

蔬菜流通的當前情況也反映了這樣的市場趨勢，由于農貿市場的無序發(fā)展和低效運作，使得正規(guī)蔬菜超市配送直銷在價格上面臨壓力，也迫使它們向蔬菜供應鏈的上游尋找更為直接的供應商，不僅與周邊蔬菜生產基地建立聯(lián)系，而且有的企業(yè)甚至投資蔬菜基地建設，爭取品種、質量和價格上的優(yōu)勢。而蔬菜生產基地也在繞開批發(fā)環(huán)節(jié)，向下游發(fā)展直銷業(yè)務，現(xiàn)在上海已形成多種蔬菜生產與銷售對接形式就是很好例子。綜上所述，蔬菜超市配送直銷模式也是定性比較分析的比較終選擇。從化蔬菜配送中心供應商不是將商品發(fā)給配送中心，而是將商品直接發(fā)給各個門店，其流程：配送中心訂貨 門店收貨。

當前城市居民主要從蔬菜零售市場、超市等處獲得蔬菜供應，這種城市蔬菜供應模式很難確保蔬菜質量安全和實現(xiàn)責任全程追溯。借助于快速發(fā)展的現(xiàn)代化物流業(yè)，構建面向家庭需求的城市蔬菜配送機制可以嚴把源頭、掌控流通，使蔬菜供應和消費走向透明，徹底解決困擾城市居民蔬菜質量安全的問題?！懊褚允碁樘焓骋园矠橄取薄Ｖ袊卟说馁|量安全問題已被社會比較多關注，因蔬菜農藥殘留和有害物質含量超標而引發(fā)的中毒或隱性危害事件層出不窮，不安全蔬菜引發(fā)的餐桌危險，讓都市居民憂心忡忡，每天的三餐成了擔憂之事。

我國蔬菜的主要供需模式，是以蔬菜種植基地為主；（附：現(xiàn)今的很多蔬菜種植處的規(guī)模達不到種植基地）一般位于城市郊區(qū)或下屬縣區(qū)，而蔬菜的種植者大多以菜農分散種植。通過各類型的蔬菜集散市場，菜農種植的蔬菜進行交易，將所有權轉移給蔬菜批發(fā)商。都市中的各處蔬菜零售經營者從蔬菜批發(fā)商那獲得蔬菜，大部分家庭消費者再通過各種蔬菜零售市場購買蔬菜。而在蔬菜種植環(huán)節(jié)的質量安全意識不強，當今在我國，絕大部分蔬菜種植者多為底層勞動者。一般來說蔬菜配送中心的合作客戶都是區(qū)域內固定的；

當今在我國，絕大部分的蔬菜種植者多為底層勞動者。由于教育和文化水平有限，對蔬菜質量安全缺少應有的意識和關注，導致蔬菜生產中存在著許多質量安全隱患。一者，在經濟利益的驅動下，菜農只注重量，不在意質，蔬菜生產中農藥濫用現(xiàn)象甚為嚴重。二者，菜農傳統(tǒng)種植觀念比較強，蔬菜先進的科學種植技術推廣緩慢，這使得蔬菜的種植生產缺乏規(guī)范和標準；在這種市場境況下，一般蔬菜由于價格優(yōu)勢，直接輕易就將高質量蔬菜擠出市場，導致蔬菜市場上的質量無法保證，或者無效保證。都市居民期待的“物美價廉”的理想消費情況便甚難實現(xiàn)。同時在蔬菜配送的過程中還要注意在儲存業(yè)務中做到確保商品不發(fā)生 數(shù)量和質量變化。從化新鮮蔬菜配送公司

不同的蔬菜有著不同的特性；大型蔬菜配送

蔬菜是人們日常生活的必須消費品，城市蔬菜的供應與消費事關地區(qū)經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。伴隨市場經濟的競爭和社會的進步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時間觀念越來越強，簡化事務、方便消費，使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費社會化的需要。同時，由于人們生活消費質量的不斷提高，城市蔬菜消費需要由“數(shù)量型”向“質量型”轉變，蔬菜消費的個性化、多樣化也成為一種消費時尚。這種城市蔬菜消費社會化的大趨勢已為蔬菜配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機。因此，城市蔬菜配送業(yè)的發(fā)展成為了蔬菜消費社會化的客觀需要。大型蔬菜配送

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