蔬菜的浪費有主客觀影響，在現(xiàn)實生活中，一定的浪費可以是說不可避免的。但是作為準備通過現(xiàn)代物流技術來改進現(xiàn)有的蔬菜配送模式的筆者來看，還是有必要來詳細了解蔬菜浪費的情況，爭取將不可避免的損失降到比較低。蔬菜的浪費大概體現(xiàn)在三個方面：一是，以現(xiàn)今的蔬菜供應消費模式下，難以收集到都市居民的蔬菜需求變化的詳細信息，因此菜農的種植蔬菜的種類和規(guī)模與都市居民的消費需求會出現(xiàn)較大的差距；當菜農的種植規(guī)模大于消費需求的時候，便會造成蔬菜資源因沒足夠的消費而浪費。二是，蔬菜由菜農交易到蔬菜批發(fā)商，再分散于城區(qū)各個零售商手中，因為蔬菜儲存期較短，經常會導致一部分的蔬菜在銷售流通過程中腐爛，造成不必要的損失和浪費。三是，眾多的零售商分散購進，這種策略無法形成經濟學中的規(guī)模效益，也會增加城市交通流量，導致交通阻塞，造成運輸交通方面的資源浪費。蔬菜配送中心應該對自己服務的對象有充分的了解，才能更好的去服務客戶。廣東有機蔬菜配送

在國外，特別是美國，第二種形式即以合同形式把蔬菜生產、加工、銷售聯(lián)系起來是普遍的形式。我國發(fā)展蔬菜的產加銷一體化，應把后兩種形式結合起來。垂直一體化經營需要公司有雄厚的財力和士土地的大規(guī)模集中，我國的商業(yè)公司或農產品加工企業(yè)一般都規(guī)模偏小，資金實力不大，并且我國的蔬菜都是分散經營，因而目前不具備實行一體化條件，當然以后隨若公司實力的增大、土地的集中這種形式也會有發(fā)展，但目前不具有現(xiàn)實性。以合同形式由商業(yè)公司或加工廠把蔬菜生產聯(lián)系起來倒是一種條件不高、操作也較簡單的形式，目前應該作為發(fā)展的重點。但這里有個問題，我國的蔬菜生產大都由農戶分散經營，缺乏大農場主，所以處于城市的商業(yè)公司和加工商與蔬菜生產者的結合還需要一個中介組織這種中介組織就是上述的第三種形式，也是我國這幾年大量涌現(xiàn)的蔬菜生產合作社或銷售合作社。蔬菜配送的供應商西部蔬菜配送的發(fā)展表現(xiàn)為企業(yè)規(guī)模小，規(guī)模效應低；

蔬菜配送的順利運轉，需要良好的基礎設施和信息化支持?；A設施建設包括加工配送中心和連鎖店的建設，倉儲，整理、包裝、運輸、冷藏等環(huán)節(jié)的設施建設等，盡快形成配套的綜合運輸網絡，完善的倉儲配送設施，新進的信息網絡平臺，為蔬菜配送提供重要的物質基礎條件。而我國蔬菜物流發(fā)展的“瓶頸”問題就在于我國農業(yè)基礎設施建設緩慢，跟不上現(xiàn)代化工業(yè)發(fā)展的步伐，所以進行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、充分考慮集散疏通，各種運輸方式銜接以及配送設施的綜合配套是非常重要的。

在我國蔬菜配送行業(yè)，當前蔬菜交易市場機制不完善；在市場上消費者很難鑒別健康蔬菜與一般蔬菜，生產者知道自己蔬菜的質量，而購買者不知道，在這種信息不對稱的市場條件下，一般蔬菜就將健康蔬菜擠出市場，因而蔬菜市場上的質量保證是無效的，“質量優(yōu)價”就很難實現(xiàn)。同時資源浪費較嚴重，資源浪費主要體現(xiàn)在三個方面：一是，在當前的蔬菜供應模式下，很難收集到城市居民的蔬菜需求變化信息，種植規(guī)模與需求易出現(xiàn)較大差距，種植規(guī)模大于需求可能經常發(fā)生，就會造成蔬菜資源由于沒有足夠的消費而浪費。二是，蔬菜分散于城區(qū)各個零售商手中，由于蔬菜儲存期較短，經常會導致一會蔬菜在銷售過程中腐爛，造成不必要的損失和浪費。三是，眾多零售商分散購進策略，也會造成運輸資源的浪費，增加城市交通流量，導致交通阻塞。蔬 菜配送中新方案要詳細列出配送對象的信息，如配送地點、產品要求、時間要求等；

在蔬菜配送行業(yè)中：有一個模式叫做——蔬菜批發(fā)市場模式；該模式是指一定范圍內的眾多小規(guī)模生產者如單個農戶，把自己生產的數(shù)量不一的各種蔬菜，在采收后直接運至產地農批市場，從而完成蔬菜從分散到集中的流通過程，為各類運銷組織，提供所需的品種與數(shù)量的蔬菜。各類運銷組織將產地批發(fā)市場收集的蔬菜運至銷地批發(fā)市場，再批發(fā)給分布于各消費區(qū)域的肉菜市場小販、連鎖超市與百貨店、機構食堂等，從而完成集中到分散的流通過程。對蔬菜配送中 心的蔬菜產品類型要有一個詳細的了解。蔬菜配送的價格

不同的客戶群體對蔬菜配送的要求都不盡相同；廣東有機蔬菜配送

關于蔬菜超市配送直銷模式的發(fā)展分析：簡單地講，蔬菜超市配送直銷模式是在蔬菜生產基地進行清洗、加工、整理、揀選分類、包裝等一系列活動后將配好的蔬菜配送給超市等零售企業(yè)再由超市銷售給比較終消費者。包裝凈菜。根搖韋伯的工業(yè)分類”蔬菜行業(yè)是失重的WeightLosing),即原材料的重量之和大于成品的重量。為了避免將蔬菜垃圾運到市場，應該在蔬菜開始空間位移之前，接近蔬菜產地進行產后處理，以使運輸成本比較小。而且，蔬菜相當部分的根須、老葉、皮殼等不能消費，一些蔬菜還攜帶泥土，這些構成了城市生活垃圾的一大部分內容：裸露、散裝、非令藏狀態(tài)下蔬菜流通，在運輸、分銷、零售以及多次裝卸過程中增加了二次污染機會：而且蔬菜在采摘收獲后，自身的成熟也將會影響其新鮮度，降低質量。把不能實用的部分留在農村，把主要的清潔工作在農村進行，可以形成良性物質循環(huán)減少城市生活垃圾處理強度及水資源消耗，減少運輸量，降低氣車尾氣污染。廣東有機蔬菜配送

廣州華膳餐飲管理有限公司位于廣州市從化區(qū)廣東從化經濟開發(fā)區(qū)高技術 產業(yè)園高湖公路18號A廠房首層自編02，擁有一支專業(yè)的技術團隊。華膳,華膳美是廣州華膳餐飲管理有限公司的主營品牌，是專業(yè)的竹制品銷售;外賣遞送服務;谷物銷售;豆及薯類銷售;棉、麻銷售;農副產品銷售;食品互聯(lián)網銷售（銷售預包裝食品）;食品銷售（銷售預包裝食品）;未經加工的堅果、干果銷售;日用品銷售;日用品批發(fā);日用百貨銷售;家用電器銷售;初級農產品收購;茶具銷售;勞務服務（不含勞務派遣）;人力資源服務（不含職業(yè)中介活動、勞務派遣服務）;餐飲器具集中消毒服務;食用農產品初加工;食用農產品零售;食用農產品批發(fā);專業(yè)保潔、清洗、消毒服務;企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢;農業(yè)科學研究和試驗發(fā)展;水產品零售;水產品批發(fā);鮮蛋零售;鮮蛋批發(fā);餐飲管理;廚具衛(wèi)具及日用雜品零售;廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā);鮮肉零售;鮮肉批發(fā);互聯(lián)網銷售（除銷售需要許可的商品）;新鮮蔬菜零售;新鮮蔬菜批發(fā);新鮮水果零售;新鮮水果批發(fā);食品添加劑銷售;食品經營;食品銷售;餐飲服務;公司，擁有自己**的技術體系。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將竹制品銷售;外賣遞送服務;谷物銷售;豆及薯類銷售;棉、麻銷售;農副產品銷售;食品互聯(lián)網銷售（銷售預包裝食品）;食品銷售（銷售預包裝食品）;未經加工的堅果、干果銷售;日用品銷售;日用品批發(fā);日用百貨銷售;家用電器銷售;初級農產品收購;茶具銷售;勞務服務（不含勞務派遣）;人力資源服務（不含職業(yè)中介活動、勞務派遣服務）;餐飲器具集中消毒服務;食用農產品初加工;食用農產品零售;食用農產品批發(fā);專業(yè)保潔、清洗、消毒服務;企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢;農業(yè)科學研究和試驗發(fā)展;水產品零售;水產品批發(fā);鮮蛋零售;鮮蛋批發(fā);餐飲管理;廚具衛(wèi)具及日用雜品零售;廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā);鮮肉零售;鮮肉批發(fā);互聯(lián)網銷售（除銷售需要許可的商品）;新鮮蔬菜零售;新鮮蔬菜批發(fā);新鮮水果零售;新鮮水果批發(fā);食品添加劑銷售;食品經營;食品銷售;餐飲服務;等業(yè)務進行到底。自公司成立以來，一直秉承“以質量求生存，以信譽求發(fā)展”的經營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的食材配送，食堂承包，餐飲配送，中央廚房團餐，從而使公司不斷發(fā)展壯大。