蔬菜配送要盡量做到蔬菜標準化；長期以來，我國蔬菜主要以勞動密集型、低生產(chǎn)成本和低價格優(yōu)勢參與市場競爭，在生產(chǎn)中片面追求產(chǎn)量，不僅蔬菜生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，而且沒有標準作為蔬菜生產(chǎn)的技術依據(jù)，所以才造成了低質(zhì)量、高農(nóng)藥殘留等較為突出的問題。而蔬菜標準化就是蔬菜走進市場的身份證和通行證。沒有標準的蔬菜和不符合標準的蔬菜，都是無法真正進入市場流通的。真正的蔬菜產(chǎn)業(yè)化就是要把工業(yè)上的盡可能質(zhì)量管理[TQM思想引用到蔬菜生產(chǎn)過程，進行全過程的質(zhì)量管理和標準化管理。蔬菜標準化是指運用統(tǒng)一、簡化、選優(yōu)”的原則通過制定標準和實施標準，使蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全過程納入標準生產(chǎn)和標準管理的軌道。其發(fā)展趨勢表現(xiàn)在兩個方面：一是注重蔬菜質(zhì)量的標準化，二是嚴格蔬菜生產(chǎn)過程標準。西部蔬菜配送基礎設施差，信息化較低；廣州黃埔區(qū)企業(yè)食堂蔬菜配送方案定制

在蔬菜配送行業(yè)中：有一個模式叫做——蔬菜批發(fā)市場模式；該模式是指一定范圍內(nèi)的眾多小規(guī)模生產(chǎn)者如單個農(nóng)戶，把自己生產(chǎn)的數(shù)量不一的各種蔬菜，在采收后直接運至產(chǎn)地農(nóng)批市場，從而完成蔬菜從分散到集中的流通過程，為各類運銷組織，提供所需的品種與數(shù)量的蔬菜。各類運銷組織將產(chǎn)地批發(fā)市場收集的蔬菜運至銷地批發(fā)市場，再批發(fā)給分布于各消費區(qū)域的肉菜市場小販、連鎖超市與百貨店、機構食堂等，從而完成集中到分散的流通過程。廣州荔灣區(qū)快餐蔬菜配送公司有哪些西部蔬菜配送的發(fā)展表現(xiàn)為企業(yè)規(guī)模小，規(guī)模效應低；

蔬菜超市配送直銷模式之配送。蔬菜配送是當今世界上一種先進科學的社會化流通體制和一種合理高效的現(xiàn)代物流方式，其月的在于比較大限度地減少流通時間，降低流通費用，實現(xiàn)蔬菜流通少庫存甚至零庫存”降低社會生產(chǎn)的總成木。采用蔬菜配送方式，通過批量集中發(fā)貨來達到規(guī)模效益提高了城市蔬菜流通的經(jīng)濟效益和社會效益。而且，蔬菜流通企業(yè)可發(fā)揮自身的大儲倉、現(xiàn)代化設備、先進的貯藏保鮮技術等優(yōu)勢，及時大批量收購多種規(guī)格品種的蔬菜進行庫存，不僅可以及時調(diào)節(jié)城市蔬菜市場供應余缺，而且可以平抑蔬菜市場物價，減少蔬菜生產(chǎn)與供應中諸多不確定因素造成的風險免除了城市蔬菜一時短缺的問題，提高了蔬菜供應的保障度。

在國外，特別是美國，第二種形式即以合同形式把蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售聯(lián)系起來是普遍的形式。我國發(fā)展蔬菜的產(chǎn)加銷一體化，應把后兩種形式結合起來。垂直一體化經(jīng)營需要公司有雄厚的財力和士土地的大規(guī)模集中，我國的商業(yè)公司或農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般都規(guī)模偏小，資金實力不大，并且我國的蔬菜都是分散經(jīng)營，因而目前不具備實行一體化條件，當然以后隨若公司實力的增大、土地的集中這種形式也會有發(fā)展，但目前不具有現(xiàn)實性。以合同形式由商業(yè)公司或加工廠把蔬菜生產(chǎn)聯(lián)系起來倒是一種條件不高、操作也較簡單的形式，目前應該作為發(fā)展的重點。但這里有個問題，我國的蔬菜生產(chǎn)大都由農(nóng)戶分散經(jīng)營，缺乏大農(nóng)場主，所以處于城市的商業(yè)公司和加工商與蔬菜生產(chǎn)者的結合還需要一個中介組織這種中介組織就是上述的第三種形式，也是我國這幾年大量涌現(xiàn)的蔬菜生產(chǎn)合作社或銷售合作社。西部蔬菜配送，配送質(zhì)量低，現(xiàn)代配送方式難以發(fā)展；

西部蔬菜配送目前的發(fā)展情況還是不太良好，總體來說就是基礎設施差，信息化程度較低；西部蔬菜配送服務大部分只停留在送菜服務上，儲存、保鮮、加工等設備投入不足導致基礎設施較差或者設備不配套。自動化、網(wǎng)絡化程度低，多數(shù)特色蔬菜沒有自己的門戶網(wǎng)站，不能提供更好的的查詢、交易互動等信息服務平臺，使得蔬菜配送業(yè)的發(fā)展仍局限在一個本來就閉塞的地理環(huán)境中，和外部的信息溝通不暢，因此而不能把握大好機會，浪費了市場資源。蔬菜配送服務的優(yōu)勢是可以提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和一致性；廣州花都區(qū)快餐蔬菜配送公司哪家好

不同的蔬菜，適宜倉儲保存和物流運輸方式都不相同；廣州黃埔區(qū)企業(yè)食堂蔬菜配送方案定制

兩種蔬菜流通模式的比較分析：傳統(tǒng)意義上的蔬菜流通模式，是蔬菜流通經(jīng)過農(nóng)戶分散種植→·集貿(mào)市場→個體分散營銷到達消費者，其工藝流程一般為：生產(chǎn)→運輸、流通→銷售。這種模式只是單純把蔬菜出售，收入很有限。如果開拓另一種思路，即在蔬菜流通過程中實現(xiàn)加工增值服務，就可以創(chuàng)造增值利潤。蔬菜的物流增值服務主要體現(xiàn)在以下兩個方面：一是蔬菜配送增值服務：二是蔬菜加工增值服務。針對這兩個增值空間，下面分析蔬菜批發(fā)市場模式和蔬菜超市配送直銷模式。廣州黃埔區(qū)企業(yè)食堂蔬菜配送方案定制

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