蔬菜超市配送直銷模式的運(yùn)作模式分析：首先是鼓勵發(fā)展各種有效的直銷形式，因?yàn)槭卟吮旧淼奶攸c(diǎn)決定了它要求選擇流通時間短、環(huán)節(jié)少的銷售渠道，要說流通時間短、環(huán)節(jié)少的銷售渠道當(dāng)然首推直銷。從發(fā)達(dá)國家的情況看，蔬菜直銷有發(fā)展的趨勢。比如美國在蔬菜流通渠道上月前就發(fā)生了如下變化：門自備貨車的零售商經(jīng)常不通過市場，甚至不通過地方集聚市場，直接向消費(fèi)者購買：加工廠就地向農(nóng)民或產(chǎn)地市場采購：大型農(nóng)場或農(nóng)民合作組織直接將蔬菜運(yùn)往市場或次要批發(fā)市場出售：4超級市場或連鎖食品商店，直接向大型農(nóng)場或地方集聚市場采購。直銷這種形式對于縮短流通時間、減少流通不節(jié)、降低流通費(fèi)用的作用毋唐置疑只是采取什么樣的形式；對有些配送的產(chǎn)品需要提高商品周轉(zhuǎn)速度，提高商品鮮度；廣州番禺區(qū)盒飯工作餐蔬菜配送公司哪家好

作為供應(yīng)鏈銷售終端的城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場頻繁擴(kuò)建，會給城鎮(zhèn)規(guī)劃管理中的垃圾處理、環(huán)境保護(hù)、市容管理以至城鎮(zhèn)土地的利用帶來很大矛盾。如蔬菜中毛菜和凈菜銷售的結(jié)果比較100噸毛菜可以產(chǎn)生20噸垃圾，由此產(chǎn)生了一個數(shù)額驚人的無效物流成本其中包括垃圾處理、環(huán)境保護(hù)、市容管理方面的成本等。一旦把蔬菜加工成凈菜，就會減少大量的后續(xù)工作量和成本開支，蔬菜本身也可以得到梯次開發(fā)和利用。蔬菜為達(dá)到保鮮的目的，要求快速進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，流通中的環(huán)節(jié)越少越好。但蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)上的分散性又使其在流通中不可避免地要進(jìn)行一次或多次集散。承載這些集散功能的蔬菜供應(yīng)鏈管理所追求的經(jīng)營目標(biāo)并不是流通鏈條的增多和拉長，而是追求蔬菜的品種、質(zhì)量、數(shù)量與價格比較大限度地適應(yīng)于市場和消費(fèi)者的需求?；诖?，連鎖超市向蔬菜生產(chǎn)基地或產(chǎn)地批發(fā)市場集中采購新鮮蔬菜，減少中間環(huán)節(jié)，建立直接、有效的流通渠道，才真正符合生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的流通方式。廣州天河區(qū)快餐蔬菜配送方案定制想要定制一份完整的蔬菜配送服務(wù)方案必然要對其市場有一定的了解；

兩種蔬菜流通模式的比較分析：傳統(tǒng)意義上的蔬菜流通模式，是蔬菜流通經(jīng)過農(nóng)戶分散種植→·集貿(mào)市場→個體分散營銷到達(dá)消費(fèi)者，其工藝流程一般為：生產(chǎn)→運(yùn)輸、流通→銷售。這種模式只是單純把蔬菜出售，收入很有限。如果開拓另一種思路，即在蔬菜流通過程中實(shí)現(xiàn)加工增值服務(wù)，就可以創(chuàng)造增值利潤。蔬菜的物流增值服務(wù)主要體現(xiàn)在以下兩個方面：一是蔬菜配送增值服務(wù)：二是蔬菜加工增值服務(wù)。針對這兩個增值空間，下面分析蔬菜批發(fā)市場模式和蔬菜超市配送直銷模式。

蔬菜流通的當(dāng)前情況也反映了這樣的市場趨勢，由于農(nóng)貿(mào)市場的無序發(fā)展和低效運(yùn)作，使得正規(guī)蔬菜超市配送直銷在價格上面臨壓力，也迫使它們向蔬菜供應(yīng)鏈的上游尋找更為直接的供應(yīng)商，不僅與周邊蔬菜生產(chǎn)基地建立聯(lián)系，而且有的企業(yè)甚至投資蔬菜基地建設(shè)，爭取品種、質(zhì)量和價格上的優(yōu)勢。而蔬菜生產(chǎn)基地也在繞開批發(fā)環(huán)節(jié)，向下游發(fā)展直銷業(yè)務(wù)，現(xiàn)在上海已形成多種蔬菜生產(chǎn)與銷售對接形式就是很好例子。綜上所述，蔬菜超市配送直銷模式也是定性比較分析的比較終選擇。如何利用西部大 開發(fā)的契機(jī)和中國食品政策的有利條件，利用天然的資源優(yōu)勢，改善蔬菜配送模式？

首先是關(guān)于我國當(dāng)前我國城市蔬菜供應(yīng)模式存在的問題，包含很多方面。比如當(dāng)前，我國城市蔬菜供應(yīng)的主要模式如圖1所示。蔬菜種植基地位于城市郊區(qū)或外地，蔬菜種植主要以菜農(nóng)分散種植為主。菜農(nóng)種植的各種蔬菜通過蔬菜集散市場進(jìn)行交易，將所有權(quán)轉(zhuǎn)移給蔬菜批發(fā)商，蔬菜配送公司和城區(qū)蔬菜零售經(jīng)營者從蔬菜批發(fā)商處獲得蔬菜，蔬菜配送公司主要將蔬菜配送給組織客戶，單個家庭和大部分組織消費(fèi)者則主要通過各種蔬菜零售市場購買蔬菜。西部蔬菜配送初具規(guī)模，運(yùn)輸、倉儲、包裝等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和投資不斷加強(qiáng)；廣州番禺區(qū)快餐蔬菜配送定制服務(wù)

西部蔬菜配送流通環(huán)節(jié)多，配送成本大；廣州番禺區(qū)盒飯工作餐蔬菜配送公司哪家好

西部蔬菜配送，配送質(zhì)量低，現(xiàn)代配送方式難以發(fā)展；雖然西部的某些特色蔬菜著裝精美后遠(yuǎn)銷至東南沿海地區(qū)并且大受歡迎，但當(dāng)?shù)厥袌鲋唤?jīng)營未加工的生鮮蔬菜。這種初始原材料性的集散和銷售在常溫狀態(tài)下保鮮困難，損耗量很大，給季節(jié)性和區(qū)域性調(diào)配帶來很多不便。而且現(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場購物環(huán)境和衛(wèi)生條件較差，有關(guān)部門市場監(jiān)管力度不強(qiáng)，違背現(xiàn)代比較好次的消費(fèi)理念。商販享受低成本包稅經(jīng)營，在商品價格上具有競爭優(yōu)勢，從而迎合了部分傳統(tǒng)消費(fèi)觀念和購物行為，不利于現(xiàn)代蔬菜物流配送方式的發(fā)展。廣州番禺區(qū)盒飯工作餐蔬菜配送公司哪家好

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