表面活性劑組成。分子結構具有兩親性:一端為親水基團,另一端為憎水基團;親水基團常為極性的基團,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽,也可是羥基、酰胺基、醚鍵等;而憎水基團常為非極性烴鏈,如8個碳原子以上烴鏈?! ∥叫?,溶液中的正吸附:增加潤濕性、乳化性、起泡性;固體表面的吸附:非極性固體表面單層吸附,極性固體表面可發(fā)生多層吸附。表面活性劑的結構,傳統(tǒng)觀念上認為,表面活性劑是一類即使在很低濃度時也能明顯降低表(界)面張力的物質(zhì)。隨著對表面活性劑研究的深入,目前一般認為只要在較低濃度下能明顯改變表(界)面性質(zhì)或與此相關、由此派生的性質(zhì)的物質(zhì),都可以劃歸表面活性劑范疇。表面活性劑可以被用于制造食品添加劑。安徽氨基酸表面活性劑銷售商
微乳洗滌劑,Phan等研究了C14,15P8S/芥花油/NaCl微乳體系對芥花油污垢的去污力,結果表明,C14,15P8S含量為125 mg/kg時洗油率即可達到80%以上,明顯低于其他微乳液洗滌體系所需濃度(500~2 500 mg/kg);Winsor II區(qū)洗油率較高,可達95%。由于C14,15P8S親水性較強,形成微乳需要較高的NaCl濃度(4%~14%),因而實際應用受到一定的限制。鑒于單獨使用Extended表面活性劑時,所需NaCl濃度較高,Tanthakit等、Do等將Extended表面活性劑與其他親油性表面活性劑配伍,從而降低NaCl使用濃度。河南表面活性劑6501用途表面活性劑可以在藥物傳遞系統(tǒng)中起到載體的作用。
生物降解性好,氨基酸基表面活性劑易生物降解,具有良好的環(huán)境相容性。Shida等人系統(tǒng)地研究了氨基酸類表面活性劑的生物降解性,發(fā)現(xiàn)N-?;被岜砻婊钚詣┖苋菀淄ㄟ^分解成氨基酸和脂肪酸來進行降解。此外,月桂酰谷氨酸鈉的生物降解性要優(yōu)于支鏈烷基苯磺酸鈉,與十二烷基硫酸鈉的生物降解性相當。Akinari等人以脂肪酸和氨基酸為主體原料合成一系列氨基酸表面活性劑,并對它們的生物降解性進行了測定,在14天的時候生物降解率在57%~73%之間。
洗衣服時,把臟衣服浸泡在溶解了洗衣粉的水中以后,衣服纖維的表面吸附著油脂性的臟東西,如果只用水,并不能把這些油污從衣服纖維的表面洗下來。在水里加了洗衣粉之后,溶解在水中的烷基苯磺酸鈉分子就開始起作用了當烷基苯磺酸鈉靠近纖維表面的油污時,親油的烷基苯就會朝向油污,被吸附在油污表面;親水的磺酸鈉就會朝向水。被吸附在油污表面的烷基苯會越來越多,它慢慢地把油污包圍起來。另一方面,磺酸鈉又具有親水性,水就會把烷基苯磺酸鈉和被烷基苯磺酸鈉包圍的油污拉到水里,使油污從纖維的表面脫落下來。表面活性劑可以用于制備咖啡和茶等飲料。
特種表面活性劑,特種表面活性劑是按親油基的結構分類的,如以碳氟鏈為親油基的稱為氟碳表面活性劑,以聚硅氧烷為親油基的稱為硅表面活性劑,其他還有硼表面活性劑等。由于它們有一些獨特的性能,因而在某些領域得到專門的應用,隨著合成技術的提高,其應用領域將會逐漸普遍。硅氧烷型表面活性劑和含鈦、錫等有機金屬表面活性劑,是在分子中含有硅(Si)、鈦 (Ti)、錫 (Sn) 等的表面活性劑。這些表面活性劑的開發(fā)時間不久。硅氧烷型表面活性劑是在50至60年代發(fā)現(xiàn)的,現(xiàn)在還在研究新化合物的合成、物性以及應用。表面活性劑是一種化學物質(zhì),能夠降低液體表面張力。湖南非離子表面活性劑銷售商
表面活性劑可以用于制備速凍食品,例如速凍水餃和速凍蔬菜。安徽氨基酸表面活性劑銷售商
常見的九種表面活性劑有:油酸鈉、十八胺、月桂酸鈉、椰油胺、硬脂酸鈉、AES、十二烷基硫酸鈉、十二胺、十二烷基苯磺酸鈉。表面活性劑分子中的疏水基與親水基的組合方式極多,故表面活性劑的種類也多種多樣。疏水基較常用者為12~18個碳原子的烴類。因親水基對表面活性劑的性質(zhì)有極其明顯的影響,故常按親水基對表面活性劑進行分類。因此,表面活性劑可分為離子型和非離子型兩大類。在其溶解于水時,凡能電離生成離子的表面活性劑稱離子型表面活性劑;凡不能電離、不能生成離子的表面活性劑稱非離子型表面活性劑。安徽氨基酸表面活性劑銷售商
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